Kasvispolenta | Vegetable polenta

Olen ennenkin todennut, että polenta on kätevä ruoka. Sen, aivan kutenkin pastan kanssa voi tarjota miltei kaikenlaista mitä kaapista sattuu löytymään. Vaikkapa poroa ja kirsikkatomaattia, polentan voi tarjota myös paistettuna, tai tehdä siitä ranskalaisia. Polenta käy nopeasta arkiruoasta, mutta vaikkapa kampasimpukoiden kanssa siitä tulee pyhäpäivän juhlaruokaa.

I hae few times over the yeards written how versatile polenta is, I have served it
raindeer and cherry tomatos, fried or as fries.




kasvisruoka, polenta, polentapuuro


polenta, kasvisruoka


Polenta
5 dl kasvislientä
1 ½ dl polentaa
½ dl vastaraastettua parmesaanijuustoa

(1 rkl voita)
mustapippuria


Kuumenna kasvisliemi kiehuvaksi. Lisää polentaryynit, sekoita hyvin ja anna kypsyä hiljaa poreillen noin 8 minuuttia. Sekoita parmesaanijuusto ja voi joukkoon. Mausta mustapippurilla.

 
Paista polentan lisäkkeeksi viipaloituja herkkusieniä ja punasipulia, tarjoa lisänä parmesanlastuja ja chilitahnaa tai pestoa.



Polenta



5 dl vegetable stock

1 ½ dl polenta

½ dl freshly grated Parmesan cheese

1 tablespoon butter

black pepper




Heat the vegetable broth to a boil. Add polenta, mix well and cook in medium heat approximately 8 minutes. Stir in Parmesan cheese (and butter). Season with black pepper.

Serve with fried mushrooms and red onions, parmesan flakes and chili paste or pesto.


6 kommenttia :

  1. Polenta on kyllä ihan huippuherkkua. Pitäisikin taas tehdä pitkästä aikaa.
    Ihanat kuvat sinulla taas.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Välillä unohdan polenta pitkäksi aikaa, nyt olen tehnyt ainakin kerran kuussa polentaruokia.

      Poista
  2. Polenta on ihanaa, ollaan kerran laitettu polentaa jopa kebabin kanssa :9

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Polenta sopiikin vaikka minkä kanssa!

      Poista
  3. Waude ihan mielettömiä nuo meripakkaskuvat! Ihanat lapaset, voi hitsi kun en vuosi sitten oivaltanut mitään lapasia tuolta Lohjan markkinoilta ostaa. Kenties ensi viikolla Viron puolelta sitten. Mukavaa uutta viikkoa <3

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Omani ostin Lohjan Tanhuajien kojulta :-)

      Tallinnassa on paljon lapasia niin vanhankaupungin muurin juurella kuin Jaama Turgilla rautatieaseman kupeessa, eiköhän niistä valikoimista löydy.

      Poista

Kommenttisi ilahduttaa kovasti. Your comment makes me happy.