Jouluinen karpalococktail / Christmas time cranberry cocktail

 

 

Aah...joululoma, olen kaikki välipäivät vapaalla. Lomasen kunniaksi voisi nostaa maljan!

 Bon Appetit-lehdessä on palsta, jossa lukijat kyselevät eri ravintoloiden tiettyjä reseptejä. Bon Appetit ottaa selvää ja julkaisee reseptin. Kiitospäivän numerossa lukija kertoi vaimonsa olevan hulluna new yorkilaisen Red Cat-ravintolan karpalomargaritoihin ja kyseli juoman reseptiä.

Olen joku vuosi sitten syönyt Red Catissa, joka on tyylikäs, mutta mutkaton kortteliravintola. Alkujuomaksi tosin otin tosin mielikuvituksettomasti gin tonicin.

        Kiinalaisen viisimausteen voi itse sekoittaa jauhetuista tähtianiksesta, fenkolinsiemenistä, neilikasta, mustapippurista ja kanelista. Seos antaa mukavan jouluisen vivahteen juomalle.

RED CATIN KARPALOMARGARITA NELJÄLLE

Karpalohillo :2 dl tuoreita karpaloita
0,75 dl sokeria
1 tl hienoksi raastettua appelsiinin kuorta
2 rkl tuoretta appelsiinimehua

Laita karpalot, sokeri , appelsiinimehu ja 0,5 dl vettä kattilaan ja kiehauta, vähennä lämpöä ja hauduta  30-40 minuuttia välillä sekoittaen, kunnes seos on paksua ja hillomaista.Sekoita appelsiinin kuori joukkoon, anna jäähtyä.

Hillo voidaan tehdä jo viisi päivää aiemmin. Säilytä jääkaapissa.

1 rkl suolaa
1 rkl sokeria
1 1/2 tl kiinalaista viismaustetta
1 sitruunalohko , plus 8 cl sitruunamehua
12 cl tuorepuristettua appelsiinimehua
16 cl tequilaa

Sekoita suola, sokeri ja viismausta pienellä lautasella. Hiero laisn reuna sitruunalohkolla, pyöräytä lasin reunaa suolaseoksessa ja täytä lasit jäillä  (meillä jäät loppuivat vähän kesken...).Sekoita kuhunkin annokseen 2 cl limemehua, 4 cl appelsiinimehua , 6 cl tequilaa, ja 2 rkl karpalohilloa. Sekoita jäillä täytetyssä shakerissa n. 30 sekuntia. Siivilöi laseihin.


Bon Appetit magazine has a column where readers ask for recipes of restaurants they have visited . Bon Appetit finds out and publishes the recipe. In the recent Thanksgiving edition a reader told how his wife was crazy about New York's Red Cat restaurant 's cranberry margaritas and asked for the recipe.

I've eaten a few years ago at Red Cat, an upscale neighborhood bistro. I lacked imagination and ordered gin and tonic before dinner...

        Chinese five spice can be made at home by mixing ground star anise, fennel, cloves  black pepper and cinnamon.

The mixture gives a nice Christmassy flavour to the drink.

 RED CAT'S CRANBERRY MARGARITA

Cranberry jam:

3/4 cup fresh cranberries

1/4 cup sugar

1 teaspoon finely grated orange zest

2 tablespoons fresh orange juice

Assembly:

1 tablespoon kosher salt

1 tablespoon sugar

1 1/2 teaspoon Chinese five-spice powder

1 lime wedge, plus 2 ounces fresh juice

4 ounces fresh orange juice

6 ounces tequila

 

For cranberry jam:
Bring cranberries, sugar, orange juice, and 1/4 cup water to a boil in a medium saucepan; reduce heat and simmer, stirring occasionally, until thick and jammy, 30–40 minutes. Mix in orange zest; let cool.

DO AHEAD: Jam can be made 5 days ahead. Cover and chill.

 

For assembly:
Mix salt, sugar, and five-spice powder on a small plate. Rub rims of Old Fashioned glasses with lime wedge; dip in salt mixture and fill glasses with ice.

For each cocktail, combine 1/2 ounce lime juice, 1 ounce orange juice, 1 1/2 ounces tequila, and 2 tablespoons cranberry jam in a cocktail shaker; fill with ice. Cover and shake until outside is frosty, about 30 seconds. Strain into prepared glass.

Uutta käyttöä pizzakastikkeelle ja muita viikonloppujuttuja / New use for pizza sauce and other weekend moments

 

 

 

Perjantai-iltana Siippa teki Yale-cocktailin, sen jälkeen tein sushia. Kävin Yalen yliopistoalueella usein muinoisen au pair-vuoteni aikana, olemme jokin vuosi sitten käyneet siellä yhdessäkin.

 

Yale cocktail

 

 - 2 oz Gin
- 1 oz Dry Vermouth
- 1 tsp Blue Curacao
- 1 dash Bitters

On Friday night Husband made Yale cocktail and I made sushi.

 

 

Lauantaina vierailin Puotilassa, joka on lapsuudesta tuttua  aluetta, mummi ja ukki asuivat siellä. Kävin hetken kävelemässä tutuilla alueilla.

 

Kotimatkalla hain häränhäntiä Hakaniemen hallista. Siellä olikin suoranaista ruuhkaa.Hännät hautuivat ulkoilulenkin ajan ja pidempäänkin uudessa suosikkiastiassani, rautapadassa pakkasesta nappaamassani tomaattikastikkeessa, jota olin alun perin tehnyt pizzakastikkeeksi. Hyvä makukombo!

 

Tänään ohjelmassa on ainakin leffa The Councelor. Mitäs te olette ajatelleet tehdä tänään?

 

 Yesterday I visited an area in Eastern Helsinki, where my mothers parents lived when I was child.

 

On the way I picked up ox tails at Hakanieni food hall. I braised them in tomato sauce that I originally made for pizza sauce.

 

Sano Hugo!/ Meet Hugo!

 

Berliinissä miltei jokaisen ravintolan aperitiivilistalla oli Hugo. Itsekin join sitä istahtaessamme kuumana kesäpäivänä viihtyisän ravintolan terassille lepuuttamaan jalkoja.

En ollut aiemmin törmännytkään tähän raikkaaseen juomaan; seljankukkasiirappia, limemehua, mineraalivetta, kuivaa kuohuviiniä ja minttua. Seljankukkasiirappia ei sattunut olemaan käsillä, joten korvasin sen seljankukkamehutiivisteellä. Juoma oli onnen omiaan myös upean kesäiseen syyskuun alun päivään. Kun kuohuviiniin sekoitetaan mehua ja kivennisvettä, jää alkoholipitoisuuskin alhaiseksi.

Mm. Belvoirilla on kivan näköinen seljankukkamehupullo, mutta tyydyin edullisempaan vaihtoehtoon eli Ikean mehutiivisteeseen, joka toimi juomassa hyvin.

Almost all restaurants in Berlin seemed to serve Hugo. I also ordered Hugo while sitting down for a lunch on a hot day.

I had never had this cocktail, but loved the fresh combination of elderflower syrup, lime juice, mineral water, dry sparkling wine and fresh mint. I used elderflower juice concentrate (form Ikea) in my version.

Beginning of September was unseasonally warm in Finland, so this was a perfect aperitif for a family lunch.

Cocktail Friday; Pink lemonade cocktail

 

Kesän aikana ei tullut montaa cocktailia juotuakaan, mutta Lidlistä mukaan nappaamani (siis tietenkin ostamani, ettette luule myymälävarkaaksi...) Snapplen pink lemonade muuntui cocktailiksi. Snapplea saa kai joistain marketeistakin tai voihan pink lemonadea tehdä myös itse.

Keväällä istutin parvekkeelle ihan ruokaosaston hyllyltä napattuja minttuja, jotka ovatkin rehottaneet mukavasti. Yhdet mojitot olemme vieraille tehneet mintuista kesän aikana, mutta lähinnä mintut ovat päätyneet salaatteihin ja muihin ruokiin. Tähän kuitenkin napsin muutaman lehden.

Limoncelloa voi tehdä helposti itse, ostaa Alkosta tai käyttää vodkaa limoncellon sijaan (maku toki muuttuu hieman).


Laita lasiin reilusti jäitä ja minttua, kaada 4 cl limoncelloa ja täytä lasi lemonadella.



I haven't had many cocktails during summer, but made this easy cocktail few weeks ago.

I am growing mint on my balcony. Most of it I have used in salads and other foods, but used few leaves in this cocktail also.

Limoncello is easy to make or you can purchase it. You can alternatively use vodka, but it will taste different).

Put lots of ice and fresh mint in a glass, add 4 cl limoncello and top with lemonade.

Alcohol free summer cocktails

 

 Kesäjuhliin on kiva tehdä näyttäviä, marjaisia ja hedelmäisiä kesäjuomia vieraille. Alkoholittomina juomina mehut ja limut ovat ihan ok, mutta haluan huomoida näyttävällä, herkullisella juomalla myös lapset, autoilijat, raskaana olevat ja muuten alkoholia välttävät vieraani.

 

Mikä olisikaan kesäisempää kuin mansikka? Itse tehty mansikkalimonadi on herkullista kuumana kesäpäivänä. Myös melonibooli voisi olla raikas alkoholiton vaihtoehto kesäjuhlissa.
 

Jääpaloja pakastaessa voit lisätä  veden sekaan lorauksen limemehua ja tuoreita mintun lehtiä makua ja näyttävyyttä antamaan.

Onko sinulla jotain hyviä kesäjuomaohjeita?

Mansikkalimonadi

1½ osaa mansikoita kannat poistettuan ja puolitettuna
1½ osaa tuoretta sitruuna- tai limemehua
1-1½ osaaa sokeria
3 osaa kylmää soodavetta

Soseuta mansikat ja kaksi lusikallista sitruunamehua blenderissä tai sauvasekoittimella, purista sose siivilän läpi poistaaksesi  siemenet (voit jättää tämän väliin, jos siemenet eivät haittaa).

Sekoita mansikkasose, sitruunamehu, sokeri ja vesi, kunnes sokeri on liuennut juomaan. Maista ja lisää sokeria tarvitaessa. Tarjoa jäiden ja tuoreiden mintunlehtien kera.

Pretty, fruit or berry cocktails are perfect summer drinks. In summer parties I like to serve besides juices and sodas also pretty, tasty home made non alcoholic drinks for children, drivers and others who want to avoid alcohol.

What could be more summery than strawberry? Homemade strawberry lemonade is a perfect summer drink on a hot summer day.

 

Also a alcohol free watermelon punch could be a great alternative for summer parties.

When you freeze ice cubes, add lime juice and fresh mint leaves in the water for extra flavor and prettiness.

What's your favorite summer drink?

Strawberry lemonade
 

1 1/2 parts strawberries trimmed and halved

1 1/2 parts fresh lemon or lime juice

1 to 1 1/2 parts sugar

3 parts cold sparkling water

 

Purée strawberries with 2 tablespoons lemon juice in a blender until smooth, then force through a fine sieve into a bowl to remove seeds (you can skip this if you don't mind the seeds). Stir together strawberry purée, remaining lemon juice, 1 cup sugar, and water in a large pitcher until sugar is dissolved. Taste, then add more sugar if desired. Serve with fresh mint leaves over ice.

 

Ice cream coffee for adults

 



Hankin siipalle jouluksi Nespresson kahvikapselikoneen, sillä on surauteltu lähinnä viikonloppuisin aamu- ja iltakahveja. Viikolla juomme edelleenkin vettä aamiaisen kanssa, minä juon yleensä päivän ainoaksi jäävän kupillisen kollegani kanssa ennen puolta päivää töissä.

 

Kun pakastimesta löytyi nokare suklaajäätelöä, päätin tehdä perjantai-illan jälkiruoaksi liköörillä maustettua jäätelökahvia. Tämn voit toki valmistaa tavallisesta kahvistakin ja jättä maidon pois, jollei se ole mieleesi.

 

1 lattekahvi

nokare jäätelöä

2-4 cl Benedicine-likööriä (tai muuta mielilikööriäsi)

I bought Husband a Nespresso coffee machine for Christmas. We use it mainly on weekends, we still drink water with our weekday breakfasts. I have a cup of coffee by noon at work with my colleague.

I found chocolate ice cream in th efreezer and decided to make fro Friday night dessert spiked ice cream coffee. You can make yours with normal coffee and skip the milk if you wish.

 

1 latte macchiato

ice cream

2 to 4 cl Benedictine liquer (or liquer of your choice)

It's Mojito time!

Mojito on lempicoctailejani, etenkin kesäisin, kun mintut voi poimia omalta parvekkeelta. Hankin keväällä paksulehtisen mintun taimen ihan mojitoja, lemonadea ja muita juomia silmälläpitäen.

Tänään mojitolla voi juhlistaa vaikka viimeisen lomaviikon loppua tai ensimmäksen työviikon menestyksekästä päätöstä.

Mojito

10-15 mintunlehteä

 Ruokosokeria (tai tavallista sokeria)

 Puolikas lime lohkottuna

 Jäämurskaa

 4 cl vaaleaa rommia

 soodavettä

Laita limelohkot, sokeri ja mintunlehdet lasiin

 Murskaa kevyesti murskaimella. Voit myös murskata ensin limelohkot ja sokerin, lisätä mintunlehdet ja painella lehtiä kevyesti, jotta mintun maku irtoaa.

 Täytä lasi jäämurskalla.

 Lisää rommi

Sekoita voimakkaasti baarilusikalla.

 Pidennä soodavedellä

Mojito is one of my favorite cocktails. Espeially in the summer, when I can pick the mint leaves from the mints growing on my balcony. I did buy a thick leave mint in the spring just for the summer mojitos, lemonades and othe summery drinks.

Mojito

Put 10-15 mint leaves in a tall glass

Squeeze juice of 1/2 lime in glass and muddle mint leaves

To muddle is to crush the leaves till parts of the leaf become darker and the oils are extracted, use a muddler or the back of a bar spoon

Add 1 oz brown sugar or 1 1/2 tbs fine white sugar

Fill glass with crushed ice

Add 1 1/2 to 2 oz light rum

Top with soda water

Avocado margaritas

Tipaton tammikuu on tilapäisillä alkoholista pidättäytyjillä ohi, joten helmikuun ensimmäisen viikonloppuun tarjoan cocktail-idean. Sopii vaikka texmex-herkkujen kanssa.

Join ensi kerran avocadomargaritan New Yorkin Oficina Latina-ravintolassa ja ihastuin.



Avocadomargarita

2,5 dl  jäämurskaa

6 cl tequilaa

6 cl limettimehua

2 rkl Triple Seciä

1 pieni avokado – kuorittuna ja paloiteltuna

Laita jäät, tequila, limemehu, Triple Sec ja avokado tehosekoittimeen, ja sekoita tasaiseksi.



Hey, it's cocktail hour tonight! This Mexican inspired Margarita goes well with tacos, burritos etc.

I tasted avocado margarita in NYC's Oficina Latina and wanted to create my own version at home.

Avocado margarita

1 cup crushed ice

1/4 cup and 2 tablespoons tequila

1/4 cup lime juice

2 tablespoons triple sec

   1/2 avocado - peeled, pitted and diced

1/2 sprig fresh cilantro

coarse salt to taste

Place the ice, tequila, lime juice, triple sec, avocado, and cilantro into a blender, and blend until smooth.

May Day moments

On Saturday night we visited a sailing ship owned by a friend, he had docked it in pier right in the city center. The weather was quite chilly, so we quickly moved to Haven lobby bar, and  after one cocktail we already headed  home.


On May Day we had lunch with friends at restaurant Bakers. I had reindeer carpaccio for starter, all the others ordered tiger shrimps. We all had juicy tenderloin for main course. Chocolate fondant, creme brule and ice  cream were our desser choises.

We planned our New York summer trip; I and Husband are going for two weeks, our friends will be joining us for the second week. Already we have decided a few dinners in restaurants we want to try.


After May Day lunch, we stopped in newly opened restaurant Gaijin. There I have to come back, food looked delicious and customers praised their meals. They are also open for luch, maybe I could go there for luch some day... Our friend knew the owners, who treated us with few pleasant refreshing, oriental accent (ginger, lemon grass) spiced cocktails before we continued the journey yet for one more cocktail at tiki bar Kokomo.

A fun, casual, tasty afternoon!

Vappuaattona käväisimme tuttumme purjelaivalla, joka oli kiinnitetty laituriin Kauppahallin kupeeseen. Ilma oli kuitenkin sen verran viileä, että siirryimme pian Havenin lobbybaariin ja sieltä yhden cocktailin jälkeen kotiin.

Vappupäivänä olimme ystävien kanssa lounaalla Bakersissa. Minä otin porocarpacciota, muut ottivat tiikerirapuja alkuun, pääruoaksi otimme kaikki ravintolapäällikön suosittelemaa mureaa sisäfilettä. Jälkiruokavaihtoehtojamme olivat suklaafondant, creme brule ja jäätelö. 

Suunnittelimme kesän New Yorkin matkaa, me olemme matkalla kaksi viikkoa, ystävät liittyvät seuraamme toiseksi viikoksi. Jo nyt muutama ravintola on jo päätetty, joissa haluamme ehdottomasti käydä syömässä matkalla.

Vappulounaan jälkeen piipahdimme vasta-avatussa Gaijinissa, jonne haluan ehdottomasti syömään. Ravintola tarjoaa myös lounasta ja on lähellä työpaikkaani, ehkä ehtisin joku päivä ulos lounaallekin? Ystävämme tunsivat omistajat, jotka tarjosivat muutamia miellyttävän raikkaita, itämaisin vivahtein (inkivääri, sitruunaruoho) maustettuja cocktaileja arvioitavaksemme ennen kuin jatkoimme matkaa vielä yksille cocktaileille tiki-baari Kokomoon.

Hauska, rento, maukas iltapäivä!

Restaurant review; Aito and American Bar

On Saturday we had our 6th wedding anniversary. I had booked a table in a restaurant neither of us had never visited.

The small restaurant Aito looked like it had been a lunch bar or pizza place previously and not much had changed in interior when the new owners took over; rough plaster on walls and arches must have been there since 70's...

Anyhow, we had a pleasant night. Our waiter seemed to be a bit uncertain of the details of menu and wines at first, but she was very nice and our meal and wines were very good. Chef's greeting was salmon on rye. We both had air dryed wild boar ham with potato salad, I had lamb chops and beef Wallenberg, Husband had whitefish. For dessert I  had liqurice parfait and he had a selection of Finnish cheeses.

After dinner we went to American Bar, the oldest cocktail bar in Helsinki for cocktails. I had a white chocolate raspberry cocktail, Husband wanted a classic Martini dry.

Lauantaina oli kuudes hääpäivämme. Olin varannut pöydän ravintolasta, jossa kumpikaan meistä ei ollut koskaan käynyt. Saimme joululahjaksi EAT Helsinki- kirjasen, jota näytämällä saa toisen pääruoan ilmaiseksi kirjassa esitellyistä ravintoloista, Aito oli yksi kirjan ravintoloista ja päätimem tutustua siihen kirjan (ja alennuksen) innoittamana.

Pieni ravintola Aito näytti kuin se olisi ollut lounasbaari tai pizzeria, eikä ollut paljon ollut muuttunut , siirtyessään  uusille omistajille, karkea rappaus seinissä ja holvikaaret näyttivät kuin olisivat olleet 70-luvulta asti.

Joka tapauksessa meillä oli miellyttävä ilta. Tarjoilijamme tuntui olevan aluksi hieman epävarma  menun ja viinilistan yksityiskohdista, mutta hän oli erittäin mukava. Ateriamme ja viinit olivat erittäin hyviä. Keittiön tervehdys oli lohta ruisleivällä. Molemmilla oli ilmakuivattu villisian kinkkua ja perunasalaattia aluksi, minä otin lampaankyljyksiä ja Wallenbergin pihviä, Siippa otti siikaa. Jälkiruoaksi söin lakritsijäädykettä ja hän söi suomalaisia juustoja.

Illallisen jälkeen menimme vielä American Bariin, Helsingin vanhimpaan cocktailbaariin yksille cocktaileille. Minä join valkosuklaa-vadelmacocktailin, Siippa halusi klassikko DryMartinin. American bar on ollut aiemmin suosikkejani, mutta nykyisin suosikkibaarini on rauhallinen ja vähemmän tunnettu Hotelli Havenin baari, jossa on erinomainen palvelu ja rauhallinen tunnelma. American barissa oli täyttä ja vaikka baarimikkomme oli asiantunteva ja cocktailit maittavia, tuntuu baarissa olevan S-ryhmän ketjuravintolatuntua enemmän kuin ennen.

Lopettelimme aikaiseen, klo 12 olimme jo kotona nukkumassa.

Rum relaxer

 Tonight we will have a small dinner party with few friends. We will perhaps serve this as welcome cocktail...

Rum relaxer

1 1/2 oz white rum

1 oz pineapple juice

1/2 oz grenadine syrup

lemon-lime soda


Pour first 3 ingredients into a parfait glass and fill with lemon lime soda
 

Tänään meillä juhlitaan pienen ystäväjoukon voimin, tätäkin on ehkä tarjolla...

Rum relaxer


6 cl vaaleaa rommia


4 cl ananasmehua


2 cl oz grenadiinisiirappia


sitruuna-limelimonadia




Kaada ensimmäiset kolme ainesta pitkään lasiinja täytä sitruuna-limelimonadilla

Mojitos two ways

I asked one weekend night Husband to make us Mojitos. He worked on the cocktails for a while. When I startedto take photos, I thought they didin't look exactly as thery should. He had used basilika leaves instead of mint. The result was very fresh.

Later on we mixed also the real mojitos with mint, equally delicious.

Pyysin eräänä viikonloppuna Siippaa tekemään meille Mojitot. Hän ahersi aikansa cocktailien kimpussa, kun tuli aika ottaa kuvat, katselin hieman hämmästyneenä lasia... mintun sijaan hän oli riipaissut pöydällä olleesta basilikapuskasta lehtiä! Lopputulos oli kuitenkin hyvin raikas.


Myöhemmin piti kokeilla vielä oikeaoppisesti mintunlehdillä (mieluiten aromaattista paksulehtistä minttua, jota hyvinvarustelluissa ruokakaupoissa myydään pussitettuina oksina. Suomalainen ruukkuminttu on paljon miedomman makuista). Hyvää oli minttumojitokin!

Advent calendar 15; glögg, the Finnish mulled wine

Glögg is the term for mulled wine in the Nordic countries. Warm and spicy glögg is a very popular Christmas time drink in Finland.

Non alcoholic glögg can be bought ready made or prepared with fruit juices instead of wine. The main classic ingredients are (usually) red wine, currant juice, sugar and spices. Instead of red wine I have used port wine in my glögg. Found my favourite recipe in a magazine years ago, have altered the spices slightly.

4 dl black currant juice
1 dl port wine
5 cloves
2 star anises
1 tsp cardamom pods
1 tsp orange peel
1 cinnamon stick

Mix juice and spices, let boil for few minutes. Let cool, add port wine and stand covered overnight with spices. Strain and bottle. Serve heated with raisins and slivered almonds.

Punaviini on terästetyn glögin yleisimpiä raaka-aineita, omaan glögiini käytän portviiniä. Löysin reseptin Kotivinkistä muistaakseni vuoden 2004 joulukuun numerosta, olen matkan varrella muuttanut mausteita hieman.


4 dl mustaherukkamehua
1 dl portviiniä
5 neilikkaa
2 tähtianista
1 tl kardemumman siemeniä
1 tl appelsiininkuorta
1 kanelitanko


Sekoita mehu ja mausteet, kiehauta pari minuuttia. Anna jäähtyä, lisää portviini ja anna seisoa mausteineen kannella peitettynä yön yli. Siivilöi mausteet pois, pullota. Tarjoile lämmitettynä rusinoiden ja manteleiden kera.

Advent calendar 10; Mad dog cocktail

Another fun holiday time cocktail...

Mad dog

2 oz smoky single malt Scotch Whisky

1 oz Galliano

3/4 oz fresh lemon juice

2 dashes of Pastis

to garnish; lemon twist

Combine all of the ingredients in a mixing glass. Add ice cubes, stir and strain into chilled cocktail glass. Garnish wiht lemon twist. A perfect cocktail for a pre Christmas party.

Tässä toinen hauska joulunajan cocktail...

Mad dog

6 cl viskiä

3 cl Gallianoa

2 cl sitruunamehua

1 tl pastista Pastista

koristeluun sitruunan kuorisuikale

Sekoita kaikki ainekset shakerissa, lisää jäät, ja siivilöi viilennettyyn cocktaillasiin. Koristele sitruunankuorisuikaleella. Sopiva cocktail vaikkapa joulunajan illanistujasiten aluksi.

Advent calendar 3; Holiday cocktail Dreamy dorini smoking martini

This holiday cocktail from Mr. Boston's Holiday cocktails book has a fun name

Dreamy dorini smoking martini

2 oz vodka

½ oz smoky single malt Scotch Whisky

4 drops of Pastis

garnish; lemon twist

Combine all of the ingredients in a mixing glass. Add ice cubes, stir and strain into chilled cocktail glass. Garnish wiht lemon twist. Perfect cocktail after a hard week or before a Christmas party.

Tällä Mr. Bostonin Holiday cocktail-kirjasta löydetyllä cocktaililla on hauska nimi

Dreamy dorini smoking martini

6 cl vodkaa

3 cl viskiä

4 tippaa Pastista

koristeluun sitruunan kuorisuikale

Sekoita kaikki ainekset shakerissa, lisää jäät, ja siivilöi viilennettyyn cocktaillasiin. Koristele sitruunankuorisuikaleella. Täydellinen cocktail rankan työviikon jälkeen tai ennen pikkujouluja.

Cocktail of the week; Wallick

We haven't done cocktails for a while, but tried this fresh tasting Mr. Boston classic cocktail last weekend.

Emme ole tehneet cocktaileja vähään aikaan, mutta tätä Mr Bostonin cocktail-kirjasta valittua raikasta klassikkoa kokeilimme viime viikonloppuna.

Wallick coctail

1,5 oz dry vermouth/ 4 cl kuivaa vermuttia

1,5 oz gin/ cl giniä

1 tsp/tl triple sec

Stir with ice and strain into chilled cocktail glass.

Sekoita aineosat jäiden kanssa ja siivilöi jäähdytettyyn lasiin.

Home made limoncello

Haven in Helsinki

 My favorite bar in Helsinki is less known Hotel haven's lounge bar. We rarely go out, but if we want to indulge ourselves after dinner, we have a nightcap here. Their cocktail list, service and selection are good, the atmosphere is descreet and classy, but relaxed.

After our anniversary dinner we had one cocktail here.

Suosikkibaarini Helsingissä on vähemmän tunnettu Hotel Havenin aulabaari. Käymme harvoin ulkona, mutta jos haluamme hemmotella itseämme illallisen jälkeen, menemme yömyssylle tänne. Havenin coctaillista, palvelu ja valikoimat ovat hyvät. Ilmapiiri on hillitty ja tyylikäs, mutta silti rento.


Hääpäiväillallisen jälkeen nautimme cocktailit täällä.

White lady

White Lady Cocktail is perfect drink with smooth taste, perfect aperif before Saturday night dinner

White Lady
50 ml gin
25 ml Cointreau
25 ml fresh lemon juice
Shake well with a lot of cracked ice. Strain in to cocktail glass.

White Lady on pehmeän raikas aperitiivi ennen lauantai-illan illallista.


White Lady
50 ml giniä
25 ml Cointreauta
25 ml vastapuristettua sitruunamehua
Ravista hyvin jäiden kanssa, siivilöi cocktail-lasiin.

Cape Codder

This coctail has pretty red color and fresh flavor.

Cape Codder

1 part of vodka

3 parts cranberry juice

dash of lime juice

Fill a shaker with ice. Add vodka, cranberry juice and lime juice. Shake well. Serve.

Tässä punaisessa cocktailissa on kaunis väri ja raikas maku.

Cape Codder

1 osa vodkaa

kolme osaa karpalomehua

muutama tippa sitruunamehua

Täytä shaker jäillä, lisää aineosat, ravista hyvin. Tarjoa coctail-lasista.