Näytetään tekstit, joissa on tunniste ruoka. Näytä kaikki tekstit
Näytetään tekstit, joissa on tunniste ruoka. Näytä kaikki tekstit

Mitä juoda, jos ei juo

PR-näyte

Tammikuu - tipaton kuukausi monille. Ylipäätään miedompien alkoholijuomien kulutus on lisääntynyt ja täysraittius on monille myös elämäntapavalinta.

Aina alkoholia nauttimaton ei haluaisi kuitenkaan tyytyä siihen Pommaciin tai karpalomehuun vaan lasiin toivoo jotain "vakavammin otettavaa" ja aidon cocktailmaista, mutta ilman alkoholia. Tänään Alkoihin myyntiin tulee jotain erilaista. Alkoholiton tisle on uusin trendijuoma ja yksi vastaus tilanteisiin ja elämäntapoihin, joihin alkoholia ei haluta.

Alkoholittomista tisleistä on puhuttu alkoholittomana viinana ja juomat tuovatkin mieleen tietyllä tavalla esim. ginin. Alkoholin makua juomassa ei kuitenkaan ole vaan mielestäni maussa on alkoholijuomista tuttuja mausteita ja yrttejä ilman viinamaisuutta, toki monissa juomia käsitelleissä jutuissa nimitys "viinaton viina" on ollut raflaavampi kuin "alkoholiton tisle". Toisaalta onhan muitakin alkuperäistä jäljitteleviä tuotteita joista usein käytetään alkuperäistä nimitystä kuvailemaan tuotetta; lihaton liha, maidoton maito, miksei sitten viinaton viina?


seedlip, alkoholiton-tisle, viinaton-viina, mocktail


Brittiläisen herneenviljelijäsuvun vesa Ben Branson näki markkinaraon ja lanseerasi alkoholittoman Seedlip-juomaperheen 2015. Suomessa tisleet tulivat tällä viikolla myyntiin. Seedlip takoittaa suomeksi siemenvakkaa, jota käytetään kylvössä. Alkoholittomiin tisleisiin innoitus on löytynyt 1651 ilmestyneestä kirjasta The Art of Distillation. Monet varhaiset tisleet olivat lääkinnällisiin tarkoituksiin, eikä niissä ollut lainkaan alkoholia.


seedlip, alkoholiton-tisle, viinaton-viina, mocktail



Seedlipissä ei ole sokeria, makeutusaineita eikä keinotekoisia aromiaineita. Branson kasvattaa osan juoman ainesosista omalla tilallaan, kasvit poimitaan käsin.  

Seedlip tähtää laatu- ja terveystietoisten kuluttajien lasiin. Laadukkaat raaka aineet, pelkistetyt pullot tyylikkäine etiketteineet ja toki kolmenkympin hujakoilla oleva hintakin kielivät permiumkategoriasta. Etiketit ovat graafisena suunnitelija aiemmin toimineen Ben Bransonin omaa käsialaa. 

seedlip, alkoholiton-tisle, viinaton-viina, mocktail
Seedlipiä ei ole tarkoitus juoda sellaisenaan vaan sitä käytetään juomasekoituksiin  4 cl annoksina kuten alkoholiakin. Seedlip Garden 108 on yrttipohjainen ja "ginimäinen"; raaka-aineina on hernettä, heinää, rosmariinia, timjamia, minttua ja humalaa. Mausteinen Seedlip Spice 94 on ruohoista Gardenia enemmän mieleeni. Spice 94-tisleessä on maustepippuria, kardemummaa ja sitrusta. Miksereiksi sopivat mm. tonicit. Monet maailmalla korkealle noteeratuista cocktailbaareistakin ovat ottaneet Seedlipin valikoimiinsa ja tehneet tisleistä omia juomasekoituksiaan.


seedlip, alkoholiton-tisle, viinaton-viina, mocktail

Taannoisissa juhlissa tein pari "illan viimeistä" Seedlipistä. Jotain juomaa teki vielä mieli vieraiden vielä viihtyessä illanvietossa, mutta Siipan sanoja lainatakseni "Viisaus asuu vaimon päässä".  Alkoholiton cocktail oli illan lopuksi hyvä seurustelujuoma, mutta ei vienyt puhtia seuraavalta päivältä.

Kuvan juomassa mixerinä on Fever Treen pinkkiä Aromatic Tonicia, juomaan granaattiomena antaa vielä omaa väriään ja makuakin.

Mitä mieltä olet alkoholittomasta coktailtrendistä?


Jääkarpalot ja suolakinuskikastike

Joko olet päättänyt mitä teet uudenvuoden jälkiruoaksi? Jotain raikasta vai jotain makeaa... jääkarpalot ja suolalla silattu kinuskikastike soljahtaa molempiin kategorioihin.


Karpalo, kinuski, jälkiruokaresepti

Karpalo, kinuski, jälkiruokaresepti
Kinuski on sellaisenaan hyvin makeaa, pieni suolaisuus nostaa kinuskikastikkeen makuja ja karpaloiden kirpeys taittaa liikaa makeutta.  


Karpalo, kinuski, jälkiruokaresepti

Jääkarpalot ja suolakinuskikastike

4 dl jäisiä karpaloita

2 dl kuohukermaa
2 dl fariinisokeria
1 rkl voita

ripaus sormisuolaa

Mittaa kerma ja sokeri kattilaan. Keitä kinuskia miedolla lämmöllä n. 10-15 min, kunnes kinuski on paksuuntunut ja väriltään toffeen sävyinen. Vatkaa voi kinuskin sekaan. Anna hautua miedolla lämmöllä vielä hetki. Varo, ettei kinuski pala pohjaan.

Lusikoi jäiset karpalot tarjoilukulhoihin. Kaada kuuma kinuski marjojen päälle, lisää joka kulhoon hyppysellinen sormisuolaa ja tarjoile heti.

Joulun makuja kvinoa-chaipuurossa

Kvinoasta tuli syksyllä yht'äkkiä tullut suosikkini. Yleensä haluan kvinoani olevan irtonaista ja sellaisena se parhaiten toimiikin vaikka värikkäässä bataatti-kvinoasalaatissa. Puroutuva kvinoa taas sopii hyvin -no, vaikka puuroon. Syön yleensä tuorepuuroja ja olin jo ihan unohtanutkin barcelonlaiskuppilan inspiroiman kookoskvinoan kun keittelin kvinoaa mantelimaidossa aamupuuroa varten. 


Tähän puuroon tuli taas idea chai-teestä jota intialainen yhteistyökumppani tarjoili osastollaan messuilla Pariisissa. Chai-teessä on jouluisia kardemumman, kanelin ja neilikan makuja, tämä olisi kvinoa-chaipuuro olisi ihana tarjottava vaikka aattoaamuna perinteisen riispuuron sijaan.



kvinoa, brunssiruoka, puuroresepti

kvinoa, brunssiruoka, puuroresepti

kvinoa, brunssiruoka, puuroresepti

Kvinoa-chaipuuro

1,5 dl kvinoaa huuhdeltuna
2,5 dl mantelimaitoa
1 chaiteepussi
½ rl kookossokeria

Huuhtele kvinoa hyvin ennen keittämistä. Pienessä kattilassa kiehauta mantelimaito chaiteepussin kanssa. Kun mantelimaito kiehuu, poista teepussi ja lisää kvinoa. Lisää kookossokeri ja sekoita. Pienennä lämpöä ja keitä kvinoaa kannella peitettynä 15-20 minuuttia. Kun puuro on valmis, ota kattila liedeltä ja anna vielä hautua 5-10 min kannella peitettynä. Tarjoile annoskuhoista mantelimaitotilkan ja kvinoa-hamppugranolan kanssa. Viikuna sopii puuron kanssa myös erinomaisesti.

Joulu tulossa ja kaikki kesken?

Kahdeksan yötä jouluun ja paljon vielä tekemättä? Tässä pikku vinkkejä paketointiin, lahjoiksi kuin joululahjavalvojaisten tarjoiluunkin.


helppoja-joululahjojen-paketointi-ideoita

Joulahjat voi pakata yksinkertaisesti. Koetan itse sujauttaa mahdollisimman monet lahjat  helposti pikku pusseihin, paketoitavien lahjojen käärepaparina käytän mieluiten yksiväristä paperia, jota voi koristella tussilla.




Itse tehdyt karamellit ovat olleet hittilahjani ihan pikkutytöstä asti. Silloin tein itse ensimmäiset karamellit itse ja siitä lähtien niitä ovat sukulaiset ja ystävät vaatineet odottaneet jouluna.




Siippa taas leipoo vuosittain ison satsin näkkileipää, joita pakataan lahjoiksi ja tarjotaan joulupöydässä.

Ravintola_helsinki, ruokalahja


Hyvän ruoan ystävälle lahjavinkkinä on myös EAT Finland*-kirja (*PR-näyte). Kirjassa esitellään ruokabloggaaja Hanna Hurtan tämän vuoden painokseen valitsemat kaksitoista huippuravintolaa; Kirkkonummelta Bistro O Mat, Fabrik ja Helsingistä Fisken på disken, Gastro Cafe Kallio, Grotesk, Jura, Kungfu Kitchen, Natura, Nokka, Rivoli, Roster sekä Werner.

Jokainen EatFinland-ravintola tarjoaa yhden pääruoan, kun näytät kirjaa. Jos tarjolla on menukokonaisuuksia saat yhden pääruoan arvoisen alennuksen. Tarjous on voimassa 1.12.2018 - 31. 12.2019. 


juuroruoat

Lahjojen paketoinnin lomassa voi herkutella uunissa paahdetulla Camembert-juustolla. Uuni-Camembert on herkullista tarjottavaa myös uuden vuoden juhlissa, nekin ovat edessä miltei välittömästi kunhan joulu on juhlittu.


Stressitöntä joulunalusviikkoa. Oletko jo pitkällä jouluvalmisteluissa?

Viking Linen Meri Christmas

Yhteistyö Viking Line /Nelkytplusblogit


Viime viikolla koettiin laivojen joulun ajan tunnelmaa kolmen eri laivayhtiön aluksilla kun Viking Line, Tallink ja Eckerö Line järjestivät yhteisen risteilyreissun Tukholmaan ja Tallinnaan ryhmälle somevaikuttajia ja toimittajia. Pääsimme tutustumaan kuinka varustamot tuovat joulutunnelmaa laivoille ja nauttimaan joulun ajan buffet-pöytien annista. Maissa meillä oli erilaista ohjelmaa, josta lisää myöhemmin. Reissun aikana puhuttiin myös laivayhtiöiden viimeaikaisista ja tulevista uudistuksista. Viking Linelta matkaa vetämässä oli tiedotuspäällikkö Christa Grönlund. Hän kertoi matkan aikana Viking Linen Turku-Tukholma-reitille tulevasta uudesta laivasta, joka aloittaa liikennöinnin vuonna 2021.


Joulun pyhien risteilyt ovat vuosien saatossa kasvattaneet suosiotaan. Jouluristeilyille lähdetään erityisesti niiden helppouden ja ainutlaatuisen tunnelman vuoksi. Jouluna panostetaan matkustusmukavuuteen, ja parhaat hyttiluokat myydäänkin loppuun ensimmäisinä. Jouluristeilyjen asiakaskunta on monipuolista, mutta mukana on runsaasti vakioasiakkaita, joille joulunvietto laivalla on vuosittainen perinne.




joulubuffet, viking_line, jouluristeily


Punaisten laivojen joulupöytään on katettu niin klassisia kuin uudenlaisia jouluherkkuja. The Buffet -joulupöytä notkuu perinteisiä pohjoismaisia ja kauempaakin innoituksensa saaneita suosikkeja ja uusia jouluisia ruokalajeja. Kaikkiaan tarjolla on satakunta erilaista annosta. Viking Linen valikoimassa on myös entistä enemmän kylmiä ja lämpimiä vegaanivaihtoehtoja. 



joulubuffet, viking_line, jouluristeilyJoulupöytä on suunniteltu yhteistyössä tänä vuonna World Cuinary Awards-palkinnon voittaneen Ruotsin kokkimaajoukkueen kanssa. Lasten joulupöytä on Ruotsin juniorikokkimaajoukkueen suunnittelema värikäs yhdistelmä erilaisia salaatteja, lämpimiä jouluruokia ja uutuuksia kuten suklaapaistettuja kanankoipia sekä lihapullapastaa. Itse kävin hakemassa lasten pöydästä bataattiranskalaisia. Ruoka valmistuu laivan keittiössä, lihatkin jauhetaan siellä.


joulubuffet, viking_line, jouluristeily
joulubuffet, viking_line, jouluristeily


Kalapöytä mäteineen (ottamaani kuvaa katseossani huomasin, että taisin lastata herkkuani aika reippaasti lautaselle...)  ja kaloineen on minulle joulupöydän kunkku ja siihen keskityin suurimmaksi osaksi nytkin. Katkaravut kuuluvat ehdottomasti laivojen buffetpöytiin, oli sesonki mikä hyvänsä. Niitä matkustajat haluavat lautaselleen aina.



joulubuffet, viking_line, jouluristeily
Vaikka satsaan alkuruokiin, on joulupöydästä toki kinkkuakin maistettava. Mehevää kinkkua menee Viking Linen joulupöydissä 15000 kg, josta osuuteni oli siivun verran. 


joulubuffet, viking_line, jouluristeily
joulubuffet, viking_line, jouluristeilyAina on tilaa jälkiruoalle. Jälkiruokapöydän lisäksi karkkibuffassa kävi melkoinen kuhina. Olikohan karkkibuffa vielä suositumpi kuin katkaravut ja kinkku?



viking_line, samppanjatasting
viking_line, essi_avellan-samppanja, essentiel_samppanja


Laivamatkalla voi järjestää isommalle joukolle myös samppanjatastingin. Maistelimme neljää erilaista Taittingerin samppanjaa sekä Viking Linen omaa, yhteistyössä Essi Avellanin ja Piper Heidsieckin kanssa luotua Essentiel-samppanjaa.


viking_line, premiumhytti


Viking Gabriellalla majoituin remontoituun Premium-luokan ikkunalliseen hyttiin. Hytissä on 160 cm leveä parivuode, jossa on paksu patja. Hytin varusteluun kuuluu TV, hiustenkuivain ja jääkaappi. Jääkaapin juomat ja à la carte -ravintolassa tarjoiltava Premium-aamiainen kaikille hytissä matkustaville kuuluvat hytin hintaan.

Yökerhoilu jäi väliin sillä yöllä oli kovin myrsky, jossa olen koskaan ollut. 10 metrin aaltoja ei kovin monta kertaa vuosikymmenessä nouse Itämerellä. Olo oli laivan keinuessa kuin kuivausrummussa pyöriessä. Onneksi sänky oli mukava, sillä koetiin liimautua siihen tiiviisti. En silti pelännyt, vaikka vointi olikin jonkin aikaa vähän hatara yöllä. Turvallisuus on kuitenkin etusijalla, eikä merelle olisi lähdetty jos merenkulku olisi ollut liian vaarallista.


Keittiössä, ravintoloissa ja kaupoissa myrsky oli yön aikana tehnyt tuhoaan vaikka henkilökunta varautuikin jo edellisenä iltana kelmuttamalla kaikkea irtainta. Astioita oli varotoimista huolimatta kuulemma hajonnut valtava määrä ja laivalla oli tarjolla normaalia rajoitetumpi aamiainen. Hyväntuulinen henkilökunta oli siivonnut buffetin tarjoilukuntoon, mutta aamiainen jouduttiin nauttimaan pahvilautasilta kun ehjäksi jääneet astiatkin piti käyttää pesukoneen kautta.

Olen matkaamassa Gabriellalla ensi viikon lopulla uudestaan Tukholmaan, sillä Siippakin halusi risteilylle ja Tukholmaan jouluostoksille. Toivottavasti säät ovat silloin suotuisammat.




Chorizo-punaviinipasta

Perjantai on taas täällä, eikö olekin ihanaa! Näin syksyllä tekee mieli täyteläisiä makuja. Perjantaina aina tekisi mieli syödä jotain hyvää, mutta pitkän viikon jälkeen ei oikein jaksaisi tehdä mitään monimutkaista. Varsinkin kun olin pari kuukautta yksin kotona, en jaksanut tai viitsinyt tehdä mitään monimutkaista.


Helppo chorizo-punaviinipasta valmistuu nopeasti. Koetan taas muistella kuinka paljon mitäkin raaka-ainetta tähän tarvitaan, tällaiset ruoat kun yleensä teen ihan lonkalta tyyliin loraus sitä, kourallinen tätä ja ehkä vielä hyppysellinen tuota... Esitelinkin itseni eräässä tilaisuudessa "lonkalta kokkaajana".





Chorizo-makkara, punaviini_ruoanlaitossa


Chorizo-makkara, punaviini_ruoanlaitossa
Chorizo-punaviinipasta  kahdelle

150 g chorizo-makkaraa
tuoretta rosmariinia
1 valkosipulinkynsi
1 pieni sipuli
3 tomaattia
1,5 dl punaviiniä
1 dl kermaa
1 tl shirazaa


basilikaa
parmesania tai pecorinoa

Pastaa kahdelle



Kiehauta pastavesi, veden lämmetessä leikkaa chorizo-makkara ja tomaatit kuutioiksi, hienonna valkosipuli ja sipuli.

Keitä pasta ohjeen mukaan.

Paista chorizomakkaraa ja rosmariinia  pannulla keskilämmöllä pari minuuttia, lisää sipuli ja valkosipuli, kuullota 3-4 min samalla sekoitellen. Lisää punaviini, anna kiehahtaa kunnes punaviini on miltei haihtunut. Lisää kerma, anna kiehahtaa. Ota pannu liedeltä.

Valuta pasta, sekosta kastike joukkoon. Tarjoa raastetun parmesanin tai pecorinon kera.



Ruokaisa avokado-kananmunapannukakku yhdelle

Viikonloppu on taas kohta edessä. Mikä estää viettämästä viikonlopun brunssihetkeä yksin? Ei mikään! Yhden hengen pannukakku on helppo tehdä blinipannuun.


pannukakkuresepti, avokado, kananmuna



pannukakkuresepti, avokado, kananmuna

pannukakkuresepti, avokado, kananmuna


Helin pannariresepti innosti tekemään yksinkertaisen, suolaisen yhden hengen pannukakun viikonlopun ruokaisaksi brunssiaamiaiseksi. Pannukakun viimeistelin paistetulla kananmunalla, avokadolla ja za'atar-mausteseoksella.

Kahdelle-kolmelle syöjälle määrä on helppo kaksinkertaistaa ja valmistaa isommalla pannulla.

Ruokaisa avokado-kananmunapannukakku


3 dl maitoa
1 kananmuna
2 dl vehnäjauhoja
ripaus suolaa

voita tai juoksevaa margariinia

Kuumenna uuni 225 C asteeseen.

Käytä blinipannua, jossa on rautakahva. Voitele blinipannu hyvin. Muista voidella myös pannun reunat.

Sekoita taikina kulhossa, anna turvota parikymmentä minuuttia, kaada pannulle.

Nosta pannu uuniin paistumaan noin 20 minuutiksi.

Anna jäähtyä vähän ja tarjoile lämpimänä paistetun kananmunan, avokadon ja za'atar-mausteseoksen kanssa.



Za'atar -leipäset


Za'atar Lähi-idän keittiöissä yleisesti käytettää yrttiseos. Sen koostumus vaihtelee maasta ja keittiöstä toiseen ja monella suvulla on se "ainoa oikea" salainen perintöresepti.

za'atar, zatar, zaatar, mausteseos, helppo_pikkutarjottava


Joissain resepteissä on chiliä mutta tällä kertaa en lisännyt sitä koska yksi syöjistä oli saattanut saada allergisia reaktioita chilistä. Chiliä voit hautessasi lisätä erikseen hyppysellisen ennen käyttöä. Voit kokeilla myös korianterin, fenkolin ja kumina siemeniä za'atarissa.

Za'atarilla voi maustaa kanaa, lammasta, kalaa ja vihanneksia. Za'atar on myös hyvää dippinä paksun turkkilaisen tai kreikkalaisen jugurtin ja oliiviöljylorauksen kanssa sekoitettuna.

Tällä kertaa tein helppoja za'atar -leipäsiä. Tortillojen sijaan voit käyttää myös pita-leipiä.

za'atar, zatar, zaatar, mausteseos


Za'atar

2 rkl kuivattua timjamia
1 tl kuivattua oreganoa
2 tl kuivattua meiramia
3 rkl sumakkia (etnisistä kaupoista)
2 rkl seesaminsiemeniä
1/2 - 1 tl merisuolaa jauhettuna

Paahda seesaminsiemeniä keskilämmöllä 3-5 minuuttia. Anna jäähtyä.

Säilytä tiiviisti suljettavassa purkissa.

za'atar, zatar, zaatar, mausteseos

za'atar, zatar, zaatar, mausteseos


Za'atar -leipäset

Tortilloja
oliiviöljyä
za'atar-mausteseosta

Sivele tortillat oliiviöljyllä, ripotele päälle za'ataria. Leikkaa tortillat viipaleiksi ja paahda 200 C uunissa 5 min.


Kahlua-tiramisu ja brunssiruokavinkkejä

Yhteistyö Pernod Ricard|Kahlua

Tiramisuresepti, kahluaresepti
Eilen Pernod Ricard oli kutsunut bloggaajia brunssille. Pöytä notkui herkuista, jokainen oli tehnyt vähintään pari brunssiherkkua. Mikä makujen kimara! Brunssilta sain monta upeaa brunssitarjoiluideaa. Minä toin brunssille mukanani kvinoa-bataattisalaattia sekä Kahlua-tiramisun.


Cava, brunssi, brunssijuoma


Cava, kuohuviini

Ruokakuvaus


Ensin piti tietysti ottaa hieman ruoka- ja juomakuvia someen. Pernod Ricardin terassilta on näkymät Tuomiokirkolle, jokainen taisi ottaa kuvan Hola!-kuohuviinilasillisesta Tuomiokirkko taustalla. Naisellisen pinkkiin pulloon pakattu marjaisa, kuiva cava on oivallinen brunssijuoma.



Tiramisuresepti, brunssiruoka, jälkiruoka


Alkuperäisissä tiramisuresepteissä on mukana kananmunaa, minä käytin kermavaahtoa ja mascarponea. Pähkäilin etukäteen miten saisin tiramisun kuljetettua metrossa kunnes muistin peltipurkit, joita kaapissa on usemapiakin. Vuorasin kauniin vanhan peltipurkin leivinpaperilla ja rakensin jälkiruoan siihen. Tiramisun sai turvallisesti perille valmiiksi kauniissa tarjoiluastiassa.


Arancinit, risottopallot

Beach House Kitchenin Heli toi brunssipöytään Kahlua-tryffeleitä sekä friteerattuja punajuuri-vuohenjuusto arancini-risottopalloja, jotka tarjottiin chilimajoneesin kera.




Kurpitsaresepti, brunssiruoka

Hannan Soppa tarjosi kurpitsasalaattia misokastikkeen kanssa ja tomaatti-savupaprikapapuleipiä sekä bataatticrostineja  brien sekä jalapenon kanssa.



Punajuuri, brunssiruoka


Sillä Sipulin Meri-Tuulin tuomisina oli ruissipsikuppeja, jotka  oli täytetty sitruunamehulla maustetulla tuorejuustolla. Päällä balsamicolla maustettuja, uunipaahdettuja punajuuria, lakritsipaloja ja sitruunankuorta.


Baba ganoush, dukkah



Vaimomatsku-Juulian Baba ganoush-leipien kanssa tarjoiltu Pop Rocks-dukkah ihastutti maullaan ja poksumalla hauskasti suussa.

 Brunssi, tiramisu

Lohi, brunssiruoka

En ollutkaan ainoa, joka teki tiramisua. Lyhyenä hetkenä-blogin Pia toi brunssipöytään  mustaherukalla maustettua tiramisua. Hän oli myös tehnyt brunssille lohipastramia avokadotahnan kera.


Kahlua

Kahlua

Jälkiruokien kanssa maisteltiin Kahluan Espresso Martineja. Näppärän, uudenlaiseen typpipatruunatölkkiin pakattu juoman tölkki synnyttää paineenmuutoksen avulla avatessa juoman pinnalle Espresso Martinille ominaisen kermaisen vaahdon.


Tiramisuresepti, jälkiruoka


Kahlua-tiramisu

2 dl kuohukermaa
250 g mascarpone-juustoa
½ dl fariini- tai kookossokeria
3/4 dl Kahlua-likööriä
2 dl vahvaa espressoa huoneenlämpöisenä
24 savoiard-keksiä
1 dl makeuttamatonta kaakaojauhetta




Vatkaa kerma pehmeäksi vaahdoksi. Sekoita mascarponeen Kahlua ja sokeri sekä viimeisenä kermavaahto.

Keitä vahva espresso, kasta puolet kekseistä nopeasti kahvissa ja lado tiiviisti vierekkäin 20 x 20 cm kokoisen astian pohjalle.

Levitä puolet mascarponevaahdosta päälle. Siivilöi mascarponevaahtokerroksen päälle kaakaojauhetta. Toista kerrokset. Peitä foliolla ja anna vetäytyä jääkaapissa yön yli.

Siivilöi pinnalle runsaasti kaakaojauhetta juuri ennen tarjoilua.

Onko sinulla jokin lempiresepti brunssile?