Salaatti paahdetuista kikherneistä

Kerään Pinterestiin paljon kuvia inspiraatioksi. Super salads-kansiossani on paljon salaattikuvia, joia selailen kun haluan tehdä salaattia, mutta en ihan tiedä mitä siihen laittaisin. Useinmiten en tee mitään kuvien salaateistakaan, vaan saan kuvista inspiraation johonkin ihan muuhun. Niin kävi tämän kikhernesalaatin kanssakin.

kikherne, salaatti, proteiini
Kikherneissä on runsaasti proteiineja ja ne myös pitävät nälkää pitkään. Normaalisti laitn valkopapuja kaikiin resepteihin, joihin yleensä käytetään kikherneitä, mutta en uskonut valkopavuista tulevan paahtamalla yhtä rapsakoita kuin kikherneistä.


kikherne, salaatti, proteiini
  • 1 kplkikherneitä (säilyke) (tölkki 400g/265g)
  • Salaatti paahdetuista kikherneistä

  • Shiraza-kikherneet

  • 1 kpl tölkki kikherneitä/säilyke (400g/265g)
  • 2 tl shiraza-maustetahnaa
  • 1 rk rypsiöljyä
  • ½ tl suolaa

Huuhtele ja valuta kikherneet hyvin. Sekoita öljy, sriraza ja suola. Lisää kikherneet joukkoon maustetahnan joukkoon. Sekoita hyvin ja kaada leivinpaperilla päällystetylle uunipellille. Paahda 225 asteessa (kiertoilmauunissa 200 asteessa) n. 15 minuuttia. Anna kikherneiden jäähtyä hetki ennen tarjoilua. Lisää suolaa tarvittaessa.


Salaatti

1 pussillinen salaattisekoitusta (esim. rucola, pinaatti, punamangodi)

2 klementiiniä

2 rl paahdettuja hampun- tai unikonsiemeniä

1 dl granaattiomenan siemeniä

parmesanlastuja


Salattikastike

 2 rl punaviini- tai sherryetikkaa

1/2 dl oliiviöljyä

1 tl hunajaa

suolaa 

mustapippuria


Sekoita salaattikastikeainekset, sekoita kastike salaattisekoitukseen, tarjoa salaatti paahdettujen kikherneiden, klementiinilohkojen, siementen, granaattiomenansiementen ja parmesanlastujen kanssa.



Kestävän kehityksen kierrätyslaukku

Kuukausi sitten uusi sohvamme saapui ja vanha sohva lähti samalla autolla. Päivää aiemmin "nyljimmme" vanhan, hyvin palvelleen Natuzzin nahkasohvan. Vanhan sohvan istuinosat olivat painuneet, istuinosan nahka oli painunut vekille ja lopulta kulunut rei'ille. Sohva oli käytetty niin loppuun, ettei siitä ollut enää jälleenmyytäväksi, tuskinpa sitä ilmaiseksikaan olisi kukaan hakenut.


kierrätys, kierrätysnahka, uusiokäyttö, design_laakso_sundman

Kälyni Mariia tekee liikkeessään Pikku Roballa paitsi yksilöllisiä hopeakoruja, myös nahkalaukkuja ja muita nahkatuotteita. Kierrätimmekin hänelle nahat uusiokäyttöön. Nahalla ympäriverhoillusta sohvasta tulikin neliökaupalla nahkaa, sohvan takaosan nahat olivat kuin uusia. Tilasin myös itselleni nahoista laukun muistoksi sohvasta.

kierrätys, kierrätysnahka, uusiokäyttö, design_laakso_sundman


Käytän paljon yliolan meneviä crossbody-laukkuja, ne ovat käteviä etenkin reissuissa kun laukun saa käännettyä eteensä tai pidettyä tiiviisti kyljessä. Pari kertaa olen nähnyt maailmalla kun junasta lähtijä on riuhtaissut jonkun olalta laukun mukaansa ja juossut karkuun junan ovien sulkeutuessa. Crossbody-laukku pysyy menossa mukana eikä ole tiellä vaikkapa kuvatessa.


kierrätys, kierrätysnahka, uusiokäyttö, design_laakso_sundman

Nyt kestävän kehityksen kierrätysmateriaalilaukkuni on valmis. Mariia leikkasi samasta nahasta ison tupsun laukun kylkeen heilumaan, remmi on hieman tukevampaa, tummanruskeaa nahkaa.



kierrätys, kierrätysnahka, uusiokäyttö, design_laakso_sundman

Nahka vain paranee vanhetessaan, uskon tästä rennosta, ajattomasta laukusta olevan iloa vuosikausiksi.


Viisi viikon varrelta

Viikkoon on kuulunut sekoilua, keväistä kukkailoa ja naistenpäivän menoja.



Ensimmäiset valoa kohden kurottelevan versot näin jo kolme viikkoa sitten, viime viikonloppuna huomasin lumikellojenkin puskevan läpi hangen. Vaikka lunta tuli lisääkin ja kevään eteneminen on hetkeksi pysähtynyt, lumikellot kestävät kyllä sen.


Jäätelö, vähäsokerinen
Me suomalaisethan syömme jäätelöä läpi vuoden, pikku lumisateet eivät jäätelönhimoamme hälvennä. 3 Kaverin jäätelö on tuonut markkinoille kolme uutta, vähäsokerisempaa jäätelöä (PR-näytteitä) vastauksena kuluttajien kasvaviin toiveisiin sokerin vähentämisestä.
Cashewpohjaan tehty vegaaninen Paahdettu Manteli & Toscakastikejäätelö pääsi heti testiin; uuh mitä herkkua! Muut uutuusjäätelöt ovat Mangopassion & juustokakku sekä Banaani & toffee + suklaapalat. Näissä ei pahemmin vähäsokerisuus maistu vaan kaikki olivat herkullisia, niin kuin tietysti pitääkin - onhan jäätelö herkuttelutuote. 

Ruusu, naistenpäivä

Naistenpäivänä oli kaikkea kivaa ohjelmaa. Perjantaisen naistenpäivän aloitin Stockmannin aamutilaisuudella ennen töihin menoa, laulamassa olleen Alman esiintyminen löytyy Insta-tilini Life-osiosta.

Aamupäivällä työnantaja toi "leideilleen" ruusut. Olen joskus kuullut yrityksistä, joissa omistaja suureleisesti ojentelee vakituisille ruusut, osa-aikaiset ohittaen. Tasa-arvonhan pitäisi olla naistenpäivän kantava teema. Meillä kukka oli kaunis pieni ele kaikille, pienyritysryppään kaikki työntekijät saivat kukkansa työtunteihin tai asemaan katsomatta.

Alusvaatteet


Lounasaikaan Change esitteli uusia alusasuja, kevääksi on tietysti mm. pastellisävyjä tarjolla. Oli myös mukava nähdä paikalla joukko Nelkytplusblogit -daameja.

Naistenpäivä ei tietenkään ole vain kukkia, pastellivärejä, illallisia ja suklaata vaan tosiaan muistutus tasa-arvosta ja naisten oikeuksista.

Nuorempana koin muutaman kerran tytöttelyä, yhdessä unohtumattoman tökerössä työpaikkahaastattelussa ihan pahimmin, mutta muuten koen eläneeni tasa-arvoista elämää ja sitä toivon muillekin.



Perjantai-iltana Siippa vei minut vielä naistenpäivän treffeille Pennyyn, yhteen suosikkiravintolaamme. Intiimin pieni, hämärästi valaistu Penny on aivan toimistoni kulmilla Punavuoressa. Siipan oli näppärä tulla töihin vastaan, yhdessä kävelimme minuutin matkan ravintolaan. Pennyn ruoka on simppeliä mutta samalla annoksissa on joku kiva twisti.

Kesken ruokailun tajusin, että olin sotkenut päivät ja minun olisi pitänyt olla ihan muualla jonne olin jo vikkoja aiemmin lupautunut. Kalenterissani perjantain meno oli merkittynä eiliselle. Harmitti, vaikka meillä oli hauska ilta Siipan kanssa. Haluan pitää lupaukseni, eikä minulla ole tapana sekoilla päivissä näin pahasti.





Vaikka kevät ei tällä viikolla olekaan edennyt, sisällä sentään kukkii. Yhdeksän euron kookkaasta hortensiasta on toivottavasti pidempään iloa kuina vaikkapa samanhintaisesta tulppaanikimpusta.


kevätkukka, lilja


5 +1 viikon varrelta on ehdottomasti asiakkaani tuoma ihana yllätys. Katri toi minulle pikarililjan kevään kunniaksi, hänen lämmin huomaavaisuutensa arjen keskellä ilahdutti todella.

Kuinka sinula on viikko sujunut?