Helpot itsetehdyt suklaamakeiset

Vielä ehdit tehdä itsetehtyjä joulusuklaita. Pakkaa suklaat kauniiseen pussiin tai rasiaan ja solmi kauniilla nauhalla. Suloinen, itsetehty joululahja on valmis.

Wienernougat on ollut useamman joulun hittisuklaa!

 

 Wienernougat

4 x 54 g Maraboun nougatpatukoita

 110 g maitosuklaata

 80 g (kevyesti paahdettuja) mantelilastuja.

 

Vuoraa pieni vuoka leivinpaperilla. Sulata pilkottu suklaa ja nougatpatukat vesihauteessa tai mikrossa, sekoita mantelilastut joukkoon. Kaada leivinpaperilla vuorattuun vuokaan 1-2 cm paksuksi kerrokseksi. Anna jähmettyä kylmässä ja leikkaa terävällä veitsellä suorakaiteen muotoisiksi paloiksi.

Säilytä ilmatiiviissä asiassa viileässä.

Helppo englantilainen toffee

 

2 dl voita

2,5 dl valkoista sokeria

1 / 4 tl suolaa

2,5 dl tummaa suklaata rouhittuna

2,5 dl hienonnettuja manteleita

 

 

Tämä on kuin Daimia, mutta vielä parempaa itse tehtynä!

 

Sekoita voi, sokeri ja suola paksupohjaisessa kattilasssa. Keitä keskilämmöllä sekoittaen, kunnes voi on sulanut. Anna kiehua ja keitä kunnes seos muuttuu tumman meripihkan väriseksi, ja lämpötila on saavuttanut 137 ° C lämmön (en itse käytä mittaria vaan arvioin väriä). Sekoita silloin tällöin.

 

Kun toffee on sopivan väristä, kaada voidellulle leivinpaperille (voit myös käyttää muotteja). Ripottele suklaa päälle ja anna se sulaa minuutin tai kaksi. Levitä suklaa ohueksi tasaiseksi kerrokseksi, kun se on sulanut. Ripottele pähkinät suklaan päälle ja painele ne lastalla tai lusikalla suklaaseen. Jäähdytä viileässä. Riko palasiksi ja säilytä ilmatiiviissä astiassa.

Näitä suklaamakeisia olen tehnyt teinivuosista alkaen. Ne ovat joka vuosi hieman erilaisia, vaihtelen koostumusta vuosittain. Voit sekoittaa suklaan joukkoon myös vaikka Kellogs-hiutaleita tai murustettua piparkakkua.

Hedelmä-ja pähkinäsuklaat

200 g kuivattuja viikunoita

200 g kuivattuja taateleita

200 g rusinoita

200 g pähkinöitä ja/tai siemeniä (cashewpähkinöitä hasselpähkinöitä, saksanpähkinöitä, kurpitsansiemeniä tms.)

Kuutioi 2viikunat ja taatelit. Sekoita joukkoon tusinat.. Paahda  pähkinöitä 5-7 minuuttia 200 C uunissa. Vahdi, etteivät pähkinät pala. Rouhi pähkinät, sekoita kuivattujen hedelmien joukkoon. Voit halutessasi murskata joukkoon myös 10 piparkakkua.

Sulata mikrossa tai vesihauteessa 2 x 200 g maitosuklaalevyä palasiksi pienittynä. Sekoita hedelmä-pähkinäseos ja suklaa. Nostele seoksesta pallosia lusikalla leivinpaperilla vuoratulle uunipellille. Anna jähmettyä jääkaapissa tai ulkona. Säilytä tiiviissä rasiassa.

Teetkö itse joulumakeisia, mikä on suosikkireseptisi?

Elämyslaiva Tallink MyStar

PR-kutsu risteilylle Tallink Suomi

Tallink MyStar risteili tiistaina neitsytristeilyllään.

Mikä upea elämyskeskus tämä uusi, 212,4 m pitkä, 30,6 m leveä ja  2800 matkustajaa vetävä laiva onkaan! En tiedä löytyykö muualta maailmasta tällaiseille lyhyille matkoille läheskään yhtä upeita laivoja, ainakin omat kokemukset ovat todella pelkistetyistä ja nuhruisistakin autolautoista, myös ulkomaalaiset bisneskumppanit ovat olleet jo Megastarista aivan häkeltyneitä "tällainen laiva kahden tunnin matkalle!"

Rauman telakalla rakennetun MyStarin sisustuksen on suunnitellut dSign Vertti Kivi & Co mottonaan "Tärkeintä ei ole määränpää, vaan matka sinne." Kuten Tallinkin Megastarille, myös MyStarille on haluttu tuoda matkustajatilojen ja istumapaikkojen monipuolisuus ja määrä, tyylikäs yleisilme ja pohjoismainen suunnittelu, yleisestä toimivuus sekä hyvät ostosmahdollisuudet. Muotokielessä ja sijoittelussa oli paljon Megastaristakin tuttua, mutta MyStarilla vielä pidemmälle vietynä kokemuksena.

Muistelin neitsytristeilyllä parinkymmenen vuoden takaisia työmatkoja Tallinnaan, jossa luksusta oli istumapaikka infotiskin viereiseltä painuneelta sohvalta. Siitä ei kannattanut hievahtaakaan, sillä muuten joutui istumaan lattialla, istumapaikkoja kun ei riittänyt kaikille matkustajille. Nyt valinnanvaraa on kulloisenkin fiiliksen mukaan. Istumapaikan voi valita rauhallisista nurkkauksista ja suojaisista istuinryhmistä tai paraatipaikoilta, joista voi seurata ohikulkevia kanssamatkustajia. Jokainen MyStarin tila on erilainen ja tilojen tarkoitus on synnyttää erilainen tunne värimaailman, valaistuksen ja pintamateriaalien myötä. Toisaalta matkustajan on helppo nähdä erilaisten tilojen läpi ja myös merelle pystyy katsomaan monesta kohtaa läpi laivan. Itämeren kauneus onkin ollut vahva lähtökohta suunnittelussa.

Kiitosta myös tasaisesta merenkulusta, merenkäynti ei laivalla juurikaan tunnu.

Laivalta löytyy tietysti Delight Buffet, sekä lisäksi a la carte-ravintola, kahviloita ja baareja. Tarjolla on erilaisten ruokailumahdollisuuksien lisäksi myös Starbucksin kahveja.

Traveller Superstoren valikoimissa on niin tunnettuja maailmanmerkkejä kuin vastuullisia, pieniä pohjoismaisia merkkejä. Superstoressa on mm. iso Jo Malonen tuoksuosasto. Erikoisuutena on mm. niin Fazerin sinistä MyStarin omassa rasiassa kuin Veuve Cliquotin samppanjaa MyStarille suunnitellussa peltirasiassa.

MyStarilta löytyy myös Promotional area, elämyksellinen ostospiste, jonka valikoimat vaihtuvat. Neisytristeilyllä oli tallinnalaisen Junimperium Distilleryn ginejä.

Loungeja MyStarilla on jopa kolme; rauhallinen Comfort Lounge, työskentelyyn soveltuva Business Lounge sekä ylellinen, kahdeksan matkustajan Platinum Lounge. Paikka Platinum Loungessa maksaa hulppeat 500€, joten eilinen istahdus loungessa taitaa jäädä viimeiseksi. Hintaan toki sisältyy istumapaikalle tarjoillut ruoat laivan ravintoloista, ostosmahdollisuus istuimelta hievahtamatta sekä Priority Car-autopaikka.

Olen itse työmatkaillut Tallinnaan muutaman sata kertaa vuosien aikana. Takavuosien pienten laivojen hälyisien baarien nurkissa ja aulojen epämukavilla sohvilla läppärin kanssa kyhjöttänyttä ilahduttaa kuinka laivalla työskentelevätkin on otettu suunnittelussa huomioon, onhan työ -ja tarvematkailu vilkasta Tallinnan ja Helsingin välillä. Laivasta löytyy muiden tilojen lisäksi myös Offie cabin eli toimistohytti, jonka voi varata kun haluaa todella rauhallisen tilan työskentelyyn.

MyStarissa riittää uutta nähtävää ja koettavaa useammallekin matkalle, MyStarilla laivamatka ei enää ole se "pakollinen osuus" vaan olennainen osa matkan elämystä.

Viisi viikon varrelta

Postauksessa PR-tilaisuuksia*/PR-tuotteita**

Marraskuun loppupuoliskon ja joulukuun alun työrupeama vei sen verran aikaa ja voimia, että olen päivitellyt vain Instagramia, @lumolifestyle kannattaakin ottaa siellä seurantaan. 

Oli kuitenkin kivaa ja inspiroivaa päästä töissä ns. normaaliin marraskuuhun koronavuosien jälkeen. Kiireisin kausi töissä päättyy Itsenäisyyspäivään ja tällä viikolla olen päässyt taas tekemään lyhyempää/normipituista päivää.

Pariin tilaisuuteen olen kuitenkin ehtinyt osallistua. Jälleen kerran Nespresson Secret Breakfast-pressitilaisuus* on kauden kaunein tilaisuus. Nespresso lanseerasi värikkäästi Taidehallissa Hannu Väisäsen taiteen ympäröimänä uuden, kompaktin ja monipuolisen Vertuo POP -kahvikoneen kuudessa persoonallisessa värissä. Vertuo POP -kahvikoneella voi tehdä napin painalluksella täyteläiset kahvit espressosta isoon mukilliseen.

Kauniisti kotimainen-pressilounaalla* , tunnelmallisen kaunis sekin, kerrottiin kotimaisten kasvihuonekasvattajien joulukukkakuulumisia. Joulukukat voivat tänä vuonna olla vaikka vaaleanpunaisia. Joulutähtiä on nyt myynnissä erivärisinä, -kokoisina ja -mallisina. Erikoisimmat kannattaakin hankkia nyt, ihan joulun alla niitä ei ehkä enää ole saatavilla. Ritarinkukka eli amaryllis on sesongissa, samoin hyasintti ja tulppaanitkin ovat tulleet juuri myyntiin.

Kauniisti kotimainen-tilaisuudesta sain valita mukaan haluamani värisen joulutähden haluamassani Iittalan ruukussa**. Valintani oli trendikäs, kaunis vaaleanpunainen.

Hyvällä hoidolla joulutähti kukkii pitkään. Joulutähti ei pidä viileästä ja vedosta.

Pidä joulutähden kasvualusta aina sopivan kosteana ja huolehdi, että kasvi saa valoa, muttei altistu suoralle auringonpaisteelle (tosin ainakaan tänä joulukuuna liika auringonpaiste ei ole ollut ongelma).

Annan lahjaksi joka vuosi kuvakirjoja ja -kalentereita. Vaikka kuvia otetaan enemmän kuin koskaan, suuri osa häviää puhelimia vaihdettaessa, eikä vuosista jää montaakaan pysyvää kuvamuistoa.  Kuvakirjoihin saa koottua ainakin niitä rakkaimpia muistoja.

Yleensä viimeiset kirjat saan koottua ihan viime tingassa painoon, mutta tänä vuonna sain kaikki tilattua ajoissa. Anoppilaan on mennyt joka vuosi rakkaan Tarmo-koiran vuodesta kertovat kuvakirja ja kalenteri.

Tarmo kuoli syksyllä n. 14 vuoden iässä, mutta päätin silti tehdä Tarmon viimeiseltä vuoden muistoistakin kalenterin ja kirjan, vaikka paketin avaaminen varmasti päätyy yhteiseen itkuun anopin kanssa. Ihan hirveä ikävä Tarmoa iski kun kokosin kuvia kirjaa ja kalenteria varten.

Itsetehtyjen suklaamakeislahjojen teko on kuulunut jouluuni vuosikymmeniä. Tämän vuoden suklaanamutehtailukin on suoritettuna ja suklaat ovat lahjapusseihin pakkailua vaille valmiina.

Lunta on tuprutellut riittämiin viime päivinä, valkoinen joulu on tietysti kiva, mutta en kaipaisi lunta enää enempää. Pian joulun jälkeen alan odottaa jo kevättä, vaikka talvea onkin vielä kuukausia edessä. Lapaset saavat kukkia kevään ensi kukkiin asti.

Nautitko lumen tulosta ja talvisesta säästä, alkavatko joulun lahjat olla valmiina, mikäli niitä annat?