December 22nd; DIY cranberry liqueur

Karpalolikööri ei enää ennätä aatoksi, mutta on helppo tehdä ja sopii vaikka viinipullon sijaan uuden vuoden aaton viemisiksi.

Helppo kotitekoinen karpalolikööri

 2,5 dl vettä

 5 dl kuppia kidesokeria

 5 dl tuoreita tai pakastekarpaloita

 3 rkl tuoretta appelsiinimehua

 1 rkl raastettua appelsiininkuorta

 5 dl vodkaa

Yhdistä sokeri ja vesi paksupohjaisessa kattilassa ja anna kiehahtaa. Hauduta siirappia kolme minuuttia, varmista että kaikki sokeri on liuennut veteen. Lisää karpalot, appelsiinimehu ja appelsiininkuori.

 Poista siirappiseos levyltä ja annetaan jäähtyä hieman.

 Pyöräytä tehosekoittimessa hetki niin että marjat rikkoutuvat; anna jäähtyä täysin.

 Lisää vodka ja sekoita huolellisesti.

Kaada lasi- tai muoviastiaa. Peitä ja säilytä pimeässä, viileässä paikassa kolme päivää.

Sekoita päivittäin.

          Kun seos on valmis, siivilöi se ja säästä marjat jälkiruokiin (muista, että niissä on       alkoholia).Kaada likööri lasipulloihin. Väristä tulee hyvin kaunis.

Cranberry liqueur will not get ready for Chrismas Eve, but it is easy to make and is for example a nice hostess gift instead of a wine bottle on New Year's Eve

Easy DIY cranberry liqueur

1 cup water

2 cups granulated sugar

2 cups fresh cranberries

3 Tablespoons fresh squeezed orange juice

1 tablespoon grated orange rind

2 cups vodka

Combine sugar and water in heavy saucepan and bring to boil. Simmer sugar syrup for three minutes, making sure all of the sugar has dissolved in the water. Add cranberries, orange juice and orange rind.

Remove syrup mixture from heat and cool slightly.

Add mixture to Cuisinart and chop just slightly to open up berries; cool completely.

Add vodka and mix thoroughly. 

Pour into container; glass or plastic. Cover and store in a dark, cool location for three days.

Stir ingredients every day.

Once the mixture is ready, strain through fine metal sieve; saving the berries for desserts.

Pour liqueur into glass bottles. Color will be very pretty.

Jos vielä tässä vaiheessa tarvitset inspiraatiota joulutunnelmaan päästäksesi, vilkaise nettijulkaisua

Toujours. Hieman glitter-joulutunnelmaa.

If you still need Christmas inspiration or craft ideas, take a look at Toujours.