12.2.2012

Sunday supper

 Viime sunnuntaina ystävämme tuli Onni-koiransa kanssa rennolle lounaalle.

Onni ei pahemmin kerjää pöydästä, mutta lopulta uunissa haudutetun possunlavan tuoksu kävi vastustamattomaksi...

Possunlavan hieroin dijonsinapilla, suolalla, pippurilla ja rakuunalla ja hauduttelin tummassa lagerissa kolme tuntia. Lisänä perunaa, porkkanaa, omenaa ja punasipulia. Jälkkäriksi suklaamarenkeja kermavaahdon ja granaattiomenan siementen kera.

Last Sunday our friend came for a casual lunch with her dog Onni (Lucky).

Onni usually doesn't beg, but the aroma of braided pork shoulder was too tempting...

Pork shoulder I rubbed with Dijon mustard, salt, pepper and tarragon. I braised it for three hours in dark lager beer and served with potatoes, carrots, apple and red onions. Dessert was schocolate marengues with pomegranate seeds and whipped cream.
I

5 kommenttia :

  1. Ei saa laittaa noin herkullisia kuvia blogiin... ;) tulee nälkä. Ja koirulin silmän kauniin anoavat.

    VastaaPoista
  2. ... Siis anoava, onkohan se edes sana? Joka tapauksessa kauniin ruskeat silmät, joihin voisi upota.

    VastaaPoista
  3. Teillä on ollut kylässä mitä suloisin vieras! Ja tirahtaa suussa kun katselee näitä kuvia:)

    VastaaPoista
  4. Dinner looks delicious
    I am your new follower and look forward to you visit and comments
    HelenTilstonpainter.blogspot.com

    VastaaPoista
  5. Nälkä kasvaa katsellessa. Taatusti hyvää!

    VastaaPoista

Kommenttisi ilahduttaa kovasti. Your comment makes me happy.