Chicken, sausage and lime casserole

 

Makkaratalkoiden jäljiltä pakkasessa oli pari kotitekoista makkaraa, laitoimme ne kanan reisikoipien kaveriksi vuokaan. Alunperin etsin rintaleikkeitä, mutta niitä ei löytynyt ison marketin hyllystä marinoimattomana, enkä marinoituja halua ostaa. Hyvää tuli kuitenkin reisikoivistakin tehtynä. Tähän käyvät myös kuorelliset rosamundat lohkottuna, mutta kokonaiset puikulaperunat (tai myöhemmin keväällä uudet perunat) ovat maukkaita kokonaisena kypsennettyinä.

 

Makkara-kanankoipipaistos

 

2 raakamakkaraa

2 broilerin reisikoipea

10 puikulaperunaa

1 sitruuna tai lime lohkottuna

10 kirsikkatomaattia

2 valkosipulinkynttä murskattuna

oliiviöljyä

suolaa

pippuria

suolaa

 

Sekoista ainekset vuoassa ja kypsennä 200 C uunissa 40 min. Sekoita 20 min jälkeen. ja jatka kypsennystä.

 

 

We had few home made sausages left in the freezer. I added chicken tights, potatoes, tomatoes and lemon in a juicy casserole.

 

 

Sausage chiken tigh casserole

 

2 raw sausages

2 chicken tighs

10 small potatoes

1 lemon or lime cut in wedges

2 garlic cloves crushed

olive oil

salt

pepper

 

Mix the ingredients in an oven pan and bake 40 min in 200 C oven. After 20 min mix the ingredients once´and continue baking for another 20 m.