Retrojäätelöä uudella maulla / Retro flavours with a twist

 

 Hamalla 80-luvulla muistan syöneeni useammassakin ravintolassa jäätelöannoksen, johon kaadettiin kuumaa suklaakastiketta päälle. Suklaa kovettui kovaksi kuoreksi jäätelön päälle (kuten vaikkapa jäätelöpuikoissa).

 

Sain Fazerilta uutta vadelmanmakuista tummaa suklaata kokeiltavaksi. Muinoiset jäätelöannokset tulivat mieleen, mikä olisikaan ihanampaa (ja helpompaa) kuin suklaakuorrutettu jäätelö, jossa on vielä  vadelman makua.

  

 Kuvausassari (Siippa) innostuikin kaatelemaan oikein kunnon määrän suklaakastiketta jäätelön päälle, mutta kyllä se olikin maukasta. Ja toden totta, hetkessä kastike kovettui rapsahtavaksi kuoreksi.

Rapsakka suklaakuorrutus

60 g kookosöljyä
100 g vadelmanmakuista tummaa suklaata

Sulata kookosöljy ja suklaa mikrossa tai vesihauteessa eri astioissa, sekoita öljy ja suklaa tasaiseksi kastikkeeksi. Kaada jäätelön päälle. Odota hetki, että kastike kovettuu kuoreksi. Tarjoa vadelmien kera. Helppoa, eikö totta!

Fazerilla on syyskuun loppuun meneillään reseptikilpailu. Kilpailuun voi osallistua reseptillä, johon on käytetty vadelmanmakuista tummaa suklaata. Voittaja pääsee tutustumaan suklaan käsittelyn saloihin Fazerin suklaamestarin opissa, palkintoina on lisäksi mm. Fazerin tuotepaketteja sekä liput suklaafestivaaleille

Suklaa saatu blogin kautta.


Magic shell chocolate sauce over cold ice cream was my restaurant dessert favorite back in the 80's.


I recalled the classic dessert when Finnish chocolate maker Fazer sent me raspberry flavored dark chocolate to try. Magic shell with raspberry taste, delicious!


My photography assistant poured plenty of the sauce over ice cream. No harm done, it was super delicious. And indeed, chocolate sauce did harden in no time!


 
Raspberry magic shell


60 g coconut oil

100 g raspberry flavored dark chocolate



Melt the coconut oil and chocolate in the microwave or in a water bath in separate bowls, mix the oil and chocolate until smooth. Pour over ice cream. Wait a while the sauce hardens into a shell. Serve with raspberries. Easy, isn't it!