What's cooking Helsinki

Lauantaina oli monen ruokabloggaajan odottama What's cooking Helsinki-tapahtuma. Yhdeksältä kauhoimme Teurastamon kellohallissa puurobaarista lautasillemme puuroa ja valtavasta valikoimasta erilaisia lisäkkeitä. Jutun juuri oli paitis nauttia aamiaista, myös stailata puurokuva instaan.

Ruokabloggaajille suunnatussa aamuseminaarissa oli ensimmäisenä puhujana englatilainen The Guardianin ruokakirjoittaja, ruokakirjailia  Felicity Cloake, jonka aiheena oli tietenkin ruoasta kirjoittaminen. Hän jakoikin hyviä vinkkejä kirjoittamiseen ja joukosta erottumiseen. Reseptien täsmällisyydessä olisi monen muun asian lisäksi minullakin petrattavaa

Felicityn uusin ruokakirja oli ilmestynyt kolme päivää aiemmin. Hän jakoi kolmelle mielestään parhaan puurokuvan julkaisseelle bloggaajalle uuden kirjansa. Minä olin yksi voittajista! 

 Ruokakirjoittaja ja -stailaaja Sanna Kekäläinen puhui ruokatrendeistä ja hyvän reseptin anatomiasta. Kysyin häneltä kuinka tärkeänä hän piti ruokablogeissa kuvien osuutta. Sannan mielestä kuvilla on todella suuri merkitys, ne vetävät lukijat mukaansa.

Vanelja-blogin myötä kansainväliseen menestykseen nousseen Virpi Mikkosen haastattelun kesken jouduimme Beachhouse Kitchenin Helin kanssa livahtamaan hakemaan ruokatarvikkeita.

On Saturday there was a cooking and food event in Helsinki for food bloggers. I attended the Morning seminar to hear about food treds, anatomy of a good recipe, foor writing guidelines and tips for or international success. There were besides Finnish speakers also Felicity Cloake, a British food writer. After her speech, she chose three porridge styling photos we had posted in instagram during the morning to win her brand new cook book. My photo was one of the winners!

Minä ja Heli nimittäin aloitimme koko iltapäivän kestäneet bloggaajien ruokanäytökset. Ovet avautuivat myös yleisölle klo 12. Alunperin luulimme ilmoittautuneemme työpajoihin, mutta blondit olivatkin yllätyksekseen ilmoittautuneetkin kokkausnäytökseen Arlan hyvän olon keittiöön. Emme Helin kanssa olleet koskaan kokanneet yhdessä ja sovimme vain pikaisesti yhdellä sähköpostilla kuinka toimimme näytöksessä. Hämmästyttävän hyvin kuitenkin taisi mennä. Katsomaan tulleet ystävät ja tutut bloggaajat kehuivat meidän olleen luonnollisia, jutun luistaneen ja näytöksen sujuneen hyvin. Ehdimme puolessa tunnissa tehdä kolmen ruokalajin keväisen hyvän olon menun ja jakaa makupaloja yleisöllekin.

I and a blogger friend Heli from Beachhouse kitchen blog had our own cooking show at noon. Besides cooking three courses we taked about our blogs, favorite foods, inspiration for blogging... All went surprisingly well.

Oman osuuden jälkeen olikin mukava rentoutua seuraamalla muiden näytöksiä, tutustumalla tapahtuman yhteistyökumppaneihin ja tietysti syömällä!

After finishing the official part it was time to relax by watching the other cooking shows and of course by eating.

 Iltapäivällä osallistuin vielä kahteen työpajaan, ensin opiskelimme Kaikki äiti reseptit-blogin Nannan johdolla Saga-leivinpaperin uusia käyttötarkoituksia; paistinpannun ja uunivuokien suojaamista leivinpaperilla -näitä olenkin kokeillut aiemmin sekä kala-vihanneskääröjen kypsentämistä vesitilkassa kattilassa. Käärö olikin hauska, kokosimme mielemme mukaan ruoka-aineksia leivinpaperiin, sidoimme leivinpaperikäärön narulla ja nostimme kattilaan jonka pohjalla oli tilkka vettä. Kahdeksan minuuttia myöhemmin ruoka oli valmista.

Jacob's Creek tutustutti kahteen Alkon tilausvalikoimassa olevaan viiniin, jotka oli kehitetty aasialaisten huippukokkien kanssa yhteityössä nimen omaan aasialaisen ruoan pariksi. Maistelimme niitä ravintola Yumen makupalojen kanssa. Chardonnay-, Pinot Grigio- ja Sauvignon Blanc-rypäleistä tehty Wah tasapainottaa soijan suolaisuutta ja kestää voimakkaan wasabin maun. Shiraz- ja Grenache-rypäleistä valmistetussa Lamoon-viinissä on peräti 17%  jäännössokeria taittamaan Thai-ruokien tulisuutta. Pöytäseurueemme suosikki oli Wah japanilaisen riisipaperirullan kera.


 I attended two workshops in the afternoon, first learned new ways to use baking paper and then tasted Jacob's Creek wines made to match Asian food.

Kaiken kaikkiaan todella kiva päivä. Kiinnostavia puheenvuoroja, mielenkiintoisia vinkkejä, ihania ruokia ja ruoasta kiinnostuneita ihmisiä. kiitos järjestäjille!

All in all a great day! Interesting speeches, good, tips. fantastic food and lovely people!