Kesällä kaipaa helppoa, raikasta kesäruokaa. Erilaiset salaatit ovatkin ruokasuosikkejan kesällä. Salaatteja on helppo valmista ja ne maistuvat kaikille.
Ihaninta olisi paahtaa tietysti itsekasvatettuja tomaatteja, mutta omat tomaatinkasvatuskokeiluni ovat olleet onnettomia. Muutama tomaatti on kypsynyt, nekin jo syksyn saavuttua. Avoin vaikkakin aurinkoinen parveke ei tosin taida olla se paras kasvatuspaikka. Olen joka tapauksessa tyytynyt ostamaan tomaatit.
Ihaninta olisi paahtaa tietysti itsekasvatettuja tomaatteja, mutta omat tomaatinkasvatuskokeiluni ovat olleet onnettomia. Muutama tomaatti on kypsynyt, nekin jo syksyn saavuttua. Avoin vaikkakin aurinkoinen parveke ei tosin taida olla se paras kasvatuspaikka. Olen joka tapauksessa tyytynyt ostamaan tomaatit.
Helppo kesäinen mozzarellasalaatti
200 g kirsikkatomaatteja
1 nektariini
1 avokado
1 mozzarella
3-5 oksaa tuoretta timjamia
suolaa
mustapippuria
oliiviöljyä
Pyöräytä kirsikkatomaatit oliiviöljytilkassa, paahda 200 C uunissa 15 min muutaman timjaminokasn kanssa. Anna tomaattien jäähtyä.
Kuutioi avokado ja nektariini, sekoita revityn mozzarellan ja tomaattien kanssa varovasti, mausta mustapippurilla, suolalla ja oliiviöljyllä.
Meillä on (kesällä) aina paljon hedelmiä kotona, mozzarellaakin taitaa olla jatkuvasti jääkaapissa, yrttejä parvekkeella ja tomaattejakin on aina keittiössä. Näistä on helppo koota erilaisia salaatteja
VastaaPoistaOstan yrttejä kaupasta ja vähän kasvatan omiakin pihalla ruukussa, mutta
VastaaPoistapitääkö ne huuhdella ennen käyttöä,mikä on suositus?Tomaatit,kurkun ja salaatin kyllä huuhtelen.
-Orvokki
En yleensä huuhtele yrttejä. Kaupan yrtit tulevat suomalaisilta kasvihuoneilta. Omalta parvekkeelta poimittuja olen joskus saattanut huuhtaista siitepölyaikaan.
PoistaKirsikkatomaatit ja nektariinit ovatkin varmasti herkullisia yhdessä.
VastaaPoistaIhanan raikas salaatti.
Mukavaa keskiviikkoiltaa sinulle <3
Sekoittelen salaatteihin mitä kotona sattuu olemaan, tänäänkin tomaatteja ja nektariineja.
PoistaAh kiitos kyllä ja nam. Nektariineja en ole ikinä laittanut salaattiin, kiva vinkki <3
VastaaPoistaLaitan kesällä usein nektariinia ja melonia salaattiin, tulee ihanan raikasta
PoistaKiva ja varmasti antaa sen maistuvan pirteyden salaattiin tuo nektariini, täytyypä kokeilla.
VastaaPoistaBtw, viime viikolla ostin niitä "tasaisia" nektariineja (vähän kuin paraguayos) Cittarista, ei hitsit ne oli herkkuja ja varsinkin kylmänä suoraan jääkaapista, suosittelen kokeilemaan.
aurinkoista loppuviikkoa Tuuli <3.
Olen maistanutkin niitä litteitä nektariineja, hauskan näköisiä ja hyvän makuisia
Poista