24.10.2018

Orzo-pastasalaatti

Tunnetko orzo-pastan? Kreikkalainen hieman riisinjyvää muistuttava pasta sopii hyvin salaatteihin ja keittoihin. Orzoa löytää ainakin etnisiä elintarvikkeita myyvistä liikkeistä, mutta myös Lidlin Kreikka-viikoilta olen orzoa ostanut.


Orzo_pasta, pastasalaatti, kulhoruoka, helppo_salaattiresepti

Orzo_pasta, pastasalaatti, kulhoruoka, helppo_salaattiresepti

Orzo_pasta, pastasalaatti, kulhoruoka, helppo_salaattiresepti

Jo ennen kulhoruokavillitystä olen koonnut annoksia kulhoon, niin helppoa. Tätä ruokaa tehdessäni mieleen tuli instagramissa näkemäni kuva kulhoon kootusta orzo-pastasalaatista. Ihan tarkalleen en muistanut mitä aineksia kulhossa oli, enkä ryhtynyt edes kuvaa Pinterestistä etsimään. Mielikuva sai toimia inspiraationa.

Orzo-pastasalaatti yhdelle

3/4 dl orzo-pastaa
1 dl fetajuustoa murennettuna
1/3 kurkku
½ dl granaattiomenan siemeniä
½ dl lehtipersijan lehtiä
10 kalamata-oliivia
10 mantelia

kastike
½ appelsiinin mehu
½ appelsiinin kuori hienoksi raastettuna
1 rl oliiviöljyä
½ rl valkoviinietikkaa

Keitä orzo-pasta paketin ohjeen mukaan ja anna jäähtyä. Murenna fetajuusto. Paahda ja pilko mantelit, silppua oliivit. Kuutioi kurkku ja silppua lehtipersilja. Kokoa pasta, fetajuusto,kurkkukuutiot, granaattiomenan siemenet, lehtipersijasilppu, oliivit ja mantelit kulhoon. Voivt halutessasi myös sekoittaa ainekset enen tarjoilua.

Tee kastike sekoittamalla appelsiinin mehu, raastettu kuori, oliiviöljy ja valkoviinietikka. Tarjoa salaatti kastikkeen kanssa.

8 kommenttia :

  1. Oi miten hyvältä näyttää ja kuullostaa! Menee ehdottomasti kokeiluun <3

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Teen paljon tällaisia kulhoruokia joihin tulee vaihtelevasti raaka-aineita sen mukaan mitä saatavilla on. Helppoa ja hyvää.

      Poista
  2. Myllyn parhaalla on jyväpasta, jota olen ostanut Prismasta. Mahtaakohan se olla vastaavaa?

    Sannikaarina

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Näyttää hyvin samanlaiselta, sitä voi hyvin käyttää tähän tai muihin orzo-resepteihin

      Poista
  3. Kun tarvitsen hyvän ja simmpelin ruokaohjeen, katson vain blogistasi :) Tämäkin ohje menee "korvan taakse".

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Voi kuinka kiva kuulla, Nina. Yksinkertaisuus on ohjenuorana etenkin arkena kun haluaa hyvää, mutta silti helppoa ruokaa.

      Poista
  4. Onpa herkullisen näköinen salaatti. Tykkään kyllä pastasta salaatissa, mutta tällaisena versiona en olekaan pastaa maistellut.
    Herkullista iltaa sinulle Tuuli <3

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Tämä ryynipasta on kiva, olen käyttänyt sitä myös mm. keittoihin.

      Poista

Kommenttisi ilahduttaa kovasti. Your comment makes me happy.