Raikas vesimeloni-kookosjuoma

Kuumana kesäpäivänä kaipaa raikasta juotavaa. Onkin hyvä muistaa juoda riittävästi, jottei helle verota voimia. Juuri nyt lämpimimmät kelit ovat väistyneet, mutta eiköhän hellettä piisaa vielä tänä kesänä.

Mittarin kivutessa komeenkymppiin kesäkuun alkupuolella mieleeni pälkähti kuumalla kadulla astellessani paitsi "Kesäkatu kuuma" myös Singaporessa monena päivänä juomani kookosvesi.

Helteet jatkuivat pari päivää myöhemmin maalla. Maalaiskylän marketin hyllystä löytyi vähän yllätyksekseni kookosvettä, tosin vain kaksi pientä pulloa. Päätin tehdä jonkun juomasekoituksen johon tulee vain osaksi kookosvettä.

Vesimeloni on ikuinen kuumien kesien suosikkini -sitä tulee myös Clarionin Sky Roomissa juuri nyt viikon cocktailina tarjottavaan drinkkiini. Nyt mieli teki alkoholitonta, raikasta janojuomaa. Vesimeloni, kookosvesi... mitä muuta? Inkivääriä! Ja minttua! Anoppilassa Singaporen-matkamme aikana hoidossa olleista parvekelaatikoista toinen pursusi minttua. Minttu maistuu ja tuoksuu kesältä, se on täydellinen pari vesimelonille. Juomasta tuli ihanan raikasta, tätä tarjoillaan vielä kesän ikana useamminkin.

Raikas vesimeloni-kookosjuoma

½ vesimeloni

½ l kookosvettä

2-3 cm pala tuoretta inkivääriä 

kourallinen tuoretta minttua

soodavettä

Paloittele vesimeloni, hienonna inkivääri, revi minttu pienemmäksi. Laita kaikki ainekset tehosekoittimen kannuun. Käytä konetta kunnes ainekset ovat sekoittuneet ja minttu & inkivääri hienontuneet mehuun. Sekoita 2 osaa vesimeloni-kookosmehua ja 1 osa soodavettä. Tarjoile kylmänä.

Onko sinulla jotain hellepäivien suosikkijuomaa veden lisäksi?