Jugurttimarinoitu maapähkinäkana ja maalaisranskalaiset airfryerissa

Philips Airfryer XXL saatu

Philipsin Airfryer XXL on ollut kesän ja alkusyksyn aikana ahkerassa käytössä. Rapeita maalaisranskiksia on tehty monta kertaa. En ole koskaan friteerannut ranskalaisia perunoita öljyssä, sillä vähän pelkään roiskuvaa rasvaa eikä rasvan määräkään houkuta. Airfryer-ranskalaisista saa erityisen rapeita, kun perunasuikaleita liottaa ennen paistamista ylimääräisen tärkkelyksen poistamiseksi.

Jugurttimarinoitu maapähkinäkana airfryerissa

400 g broilerin paistileikettä

1/2 tl suolaa

 ¼ tl mustapippuria

 1/2 ruokalusikallinen paprikaa

Marinadi

1/2 rkl kurkumajauhetta

 1 dl kreikkalaista jogurttia

 Puoli kourallista tuoretta persiljaa

 2 ruokalusikallista hunajaa

50 g suolapähkinöitä karkeaksi rouhittuna

Mausta broilerin paistileikkeet suolalla, mustapippurilla ja paprikajauheella.

Sekoita isossa kulhossa kurkuma, kreikkalainen jogurtti, hienonnettu persilja ja hunaja.  Laita maustetut paistileikkeet astiaan ja kääntele niitä, kunnes ne ovat kaikki tasaisesti marinadin peitossa.

Peitä astia ja säilytä jääkaapissa vähintään 1 tunti (mielellään yön yli).

Pyöräytä marinoidut paistileikkeet suolapähkinärouheessa.

Paista Airfryerissa; laita paistileikkeet Airfryerin koriin, paista 180 asteessa 15 minuuttia. Anna kananpalojen vetäytyä kypsentämisen jälkeen hetki.

Ranskanperunat airfryerissa 

400 g jauhoisia perunoita

2 rkl öljyä

suolaa

pippuria

Leikkaa perunat suikaleiksi ja laita likoamaan veteen 30 minuutiksi. Liotuksessa perunoista poistuu osa tärkkelyksestä ja pinnasta tulee rapeampi. Voit kuoria perunat halutessasi, itse käytän hyvin pestyt perunat kuorineen.

Kaada vesi pois ja kuivaa perunatikut, sekoita öljy tasaisesti perunoiden kanssa. Lisää suolaa ja pippuria ja laita perunat airfryer-koriin.

Paista perunoita airfryerissa 12 minuutin ajan 180 asteessa. Ravistele koria ja kypsennä vielä 5 minuuttia 180 asteessa.

Oletko kokeillut airfryeriä?