17.10.2011

Wild mushrooms


Marjastan muutaman kerran loppukesästä, mutta tähän saakka Kauppatori on ollut sienestysmaastoni...
I pick wild berreis few times a summer, but this far greenmarket has been my wild mushroom provider...

...maalla ollessamme päätin kuitenkin suunnata metsään jossa jo isovanhempani ovat sienestäneet aikoinaan. Tarkka vahveropaikka (ainoat sienet, jotka ajattelin varmuudella tuntevani) ei ollut ihan selvillä, mutta niin vain kaupunkilainen ensikertalainen sienestäjäkin sai ihan hyvän saaliin...

...but last weekend I decided, finally, to head to the woods where already my granadparents have picked wild mushrooms. I wasn't sure of their fexact favorite place, but still first timer found several liters of funnel chaterelles....
...joista saikin kelpo risoton. Tänään teen sienistä vielä keittoa savuporon kera ja osa saaliista meni vielä pakkaseenkin.

...they made a hearty risotto. Today I will use mushrooms for a soup with cold smoked raindeer.

3 kommenttia :

  1. Ompas samantyylinen postaus kun mulla tänään. :) Suppilovahveroita metsästin minäkin eilen. Ruokaa en niistä kerinnyt vielä tekemään, mutta pakasessa ne odottavat vuoroaan.

    VastaaPoista
  2. Samma häär. Hurjasti paljon sieniä. Meillä vielä mustaakin torvisientä. Syksymetsä on niin cool!

    VastaaPoista
  3. Nam, sienikeitto savuporolla ! Täytyy tehdä itsekkin, kiitti muitutuksesta että savuporoakin on olemassa :D

    Risotto näyttää myös todella ihanalta :)

    VastaaPoista

Kommenttisi ilahduttaa kovasti. Your comment makes me happy.