Mansikkainen salaatti / Salad with strawberries

Eivät espanjalaiset mansikat päihitä suomalaisia, mutta kyllä niidenkin maussa on vähän lupausta kesästä talven jälkeen...

Syön mansikoita sellaisenaan, jälkkäreissä, leivonnaisissa tai vaikka salaatissa.

 

Nopean salaatin kokosin parista erilaisesta lehtisalaatista, punasipulista, tomaatista, salamista ja mozzarellasta. Kastikkeen sekoitin oliiviöljystä, Dijon-sinapista, soijasta sekä sherryviinietikasta.

Spanish strawberries don't beat Finnish ones, but their time is only in July. Until then I have to settle to imported strawberries.

A quick salad of strawberries, tomatoes, lettuce, red onion, salami and mozzarelal. Dressing was mixed of olive oil, Dijon mustard, soy sauce and sherry vinegar.