Ananas-minttupuuro | Pineapple mint overnight oats

Tähän aikaan vuodesta syömme usein ananasta sellaisenaan jälkiruoaksi tai maustettuna salsana ruoan lisäkkeenä. Ananas on näppärä kaivertaa kuorestaan hommaa varten kehitetyllä ananasporalla. Käytämme myös hieman kovemman keskusta ja kuorista raaputetun hedelmälihan. Ne on helppo jauhaa hienoksi tehosekottimessa ja sekottaa tuorepuuron joukkoon.

Ananas-minttutuorepuuro

 

1 dl kaura- tai neljänviljanhiutaleita

1 pieni banaani

ananaksen keskusta ja kuoresta irtoavat hedelmälihat

1½ dl vettä

1 tl chian- tai pellavansiemeniä 

puoli kourallista tuoreita mintunlehtiä

 

Nyt voit seurata Lumo Lifestyleä facebookissa

 

 We have a pineapple corer, which is very handy to use. People usually toss away the harder middle part of pineapple, but I use it and any excess flesh that can be scraped off the pineapple skin in my overnight oats, I just run it smooth in blender before mixing in the other ingredients.

 

Pineapple mint overnight oats

 

1 dl oats

1 small banana

middle part of pineapple and flesh scooped out of skin

1½ dl water

½ handfull of fresh mint

1 tsp chia or flax seeds