Salad basics

Insteas of potatoes, pasta or rice I usually have salad as side dish. It's good to have arichoke hearts and sun dried tomatoes to toss in salad and dry Dijon mustard for salad dressing. Dijon mustard is also good for meat and poutry marinades and artichokes and sun dried tomatoes for meat stuffing.

I bought some truffle Dijon mustards in Paris, it is wonderful especailly with mashed potatoes and mushrooms.

Perunoiden, pastan tai riisin sijaan syön usein salaattia lisäkkeenä. Kotona on aina aurinkokuivattuja tomaatteja ja artisokansydämiä salaatin sekaan sekä kuivaa Dijon-sinappia salaatinkastikkeeseen. Dijon-sinappi on myös hyvää lihan ja siipikarjan marinointiin ja aurinkokuivatut tomaatit sekä artisokansydämet ovat maukkaina lihan täytteenä.

Ostin Parisiista tryffeli-Dijonsinappia, se on ihanaa etenkin perunamuussin ja herkkusienien maustajana.