Avocado soup

 



Kuvissa näyttäisi olevan sileäksi vedettyä hernekeittoa, mutta soppa onkin siis avocadokeitto.
 
Ohje on Aikaa ystäville-kirjasta, kuumeaivoilla ei viime viikolla omia reseptejä jaksanut kehitellä. Hyvä keittokirja, josta olen kokkaillut yhtä ja toista, vaikka piirroskuvitettu kansi ei varsinaisesti kerro kirjan sisällöstä mitään. Siksipä se olikin kai päätynyt alehyllyyn.

Avocadokeitto
 
3 avocadoa
7 dl kanalientä
3 rl sherryä
suolaa
pippuria
(creme fraichea)
(mätiä)
 
Kuumenna kanaliemi, pilko avocado ja soseuta sauvasekoittimella.
 
Lisää avocado kuumaan kanaliemeen, mausta sherryllä, (suolalla) ja pippurilla. Ohjeessa kehoitettiin tarjoamaan mädin ja creme fraichen kanssa. Kumpaakaan ei löytynyt kotoa, joten käytin maustamatonta turkkilaista jugurttia ja leivänmurupastasta ylijääneitä murusia.
 
This looks like puréed pea soup, but this time soup is made of avocados.

Avocado soup

3 avocados
7 dl chicken broth
3 tbsp sherry
salt
pepper
(creme fraiche)
(roe)

Heath the broth, cube avocado and purée it. Add avocado in hot broth, season with sherry, (salt) and pepper. I didin't have creme fraiche or roe at home, so I added Turkish yoghurt and leftover bread crumbs from the bread crumb pasta.


4 kommenttia :

  1. Herkullisen näköistä! En ole koskaan maistanut avocadokeittoa, mutta tämä innostaa kyllä kokeilemaan.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. En ole aiemmin tehnyt lämmintä avokadokeittoa, kesäistä kylmää olen aiemmin kokeillut. Toimii lämpimänäkin.

      Poista
  2. KIva idea tehdä avokadosta keittoa, en olekaan sellaista koskaan maistanut :)

    ps. taidettiin olla tiistaina samassa blogitilaisuudessa, harmi kun ei päädytty juttusille! testasin myös tänään jäätelöntekoa tuolla Eskimon reseptillä, jännä nähdä tuleeko parempaa kuin aiemmin tekemäni :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Tein tänään eskimon reseptillä jäätelöä. Hyvää tuli!

      Olisi ollut kiva vaihtaa muutama sana. Olin tiistaina vielä influenssan jälkimainingeissa, enkä oikein jaksanut rupatella kenenkään kanssa.

      Poista

Kommenttisi ilahduttaa kovasti. Your comment makes me happy.