Sunnuntailounas / Sunday lunch

 

 

Sunnuntaina äitini ja appivanhempani tulivat lounaalle.

On Sunday my mother and Husbands paremts came over for a lunch.

Myös Tarmo oli mukana.

Also Tarmo was invited.
 

Alkuun joimme Hugot. Tästä raikkaasta juomasta lisää myöhemmin.

First we raised glasses with Hugo, a refreshing cocktail.
 

 

 

 

Alkuruoaksi paistoin kampasimpukoita, jotka tarjottiin tuoreen, ohueksi leikatun fenkolin kanssa. Kastikkeen sekoitin sitruunasta, Dijon-sinapista ja oliiviöljystä. Lisäksi oli verkkomelonista, kurkusta, punasipulista ja tilkasta oliiviöljyä tehty kylmä gazpacho-keitto.

Pääruokana söimme lohta erilaisten salaattien kera.

First we ate scalops with fresh fennel and lemon, Dijon mustard and olive oil dressing. With scallops we had cantaloupe gazpacho, made of cantaloupe, cucumver, red onion and splash of olive oil.

Main course was salmon served with salads.
 

 

 

Kahvin kanssa tarjosin puolukka-kinuskipiirakkaa, resepti tulossa lähipäivinä.

With coffee I served lingonberry pie. Recipe coming soon.