Laaturavintolan tuntua voi kuitenkin tuoda helposti omaan pöytäänkin -ja ihan ilmaiseksi. Poimin iltakävelyllä ketunleipää, litulaukan kukkia, puolukan kukan nuppuja, metsämansikan kukkia, villiorvokkeja, kurtturuusun versoja ja omenan sekä voikukan terälehtiä. Kaikki syötäviä, helposti tunnistettavia ja löydettäviä tällaiselle cityhortoilijallekin. Kääräisin kasvit kosteaan talouspaperiin yöksi jääkaappiin ja aamulla ripottelin avokadoleivän sekä tuorepuuron päälle. Tuorepuuron vadelmatkin olen poiminut ihan kotikulmilta Helsingissä. Viime vuoden runsaasta sadosta meni nyt viimeinen annos.
Arkiaamu sai heti vähän ylellisemmän vivahteen.
Wild herbs are one of the hottest trends on quality restaurants. They give the final luxury touch to gourmet dishes.
Wild herbs can easily found also in "city nature". Pick a clean spot away from roads and trails used by dog owners and you're fine. On my evening walk I foraged woodsorrels, wild garlic mustard flowers, dandelion and apple blossom petals, lingonberry buds, wild rose spruces, wild violas and wild strawberry flowers. All edible and easy to recognize. I wrapped them gently in a moist tissue paper and kept in fridge overnight.
The next Morning I sprinkled them over my avocado toast and over night oats - instant beauty and everyday luxury!
Voi miten kaunista! Tässä on jotenkin kaikki kohdallaan. Kerta kaikkiaan ihanaa arjen esteettistä ja ekologista luksusta!
VastaaPoistaSinäpä sen sanoit, luksusuksen ei tarvitse olla kallista ja hankalasti saatavilla.
PoistaNuo kuvat, niin kaunista!!!
VastaaPoistaKiitos Tuire!
PoistaIhanat kuvat. Olen innokas hortoilija:täälläoäin niiden aika on kevättalvella. Olen pidentänyt yhden villiyrtin aikaa keräämällä sen siemeniä, ja nyt sitä kasvaa ruukussa!
VastaaPoistaLoistava idea kasvattaa villiyrttejä ruukussa!
PoistaVoi mitä kuvia - ja juuri eilen työkaverin kanssa puhuttiin, että hortoilu on kummasti alkanut kiinnostaa meitä molempia!
VastaaPoistaHyvää viikonloppua ja upeita hortoilusäitä!
Hen, onkohan syynä ikä. Itse a aloin sienestämään joitain vuosia sitten ja pari vuotta olen myös hortoillut. Pari päivä pitäisi olla vielä hyvoiä hortoilusäitäkin.
PoistaOi mitä kuvia! tarviipas pitää silmät auki seuraavalla reissulla :)
VastaaPoistaNäitä kaikia kasvaa joka puolella. Asun alle 5 km keskustasta, mutta villistä ruohosipulista vadelmiin tulee kerättyä ihan kotikulmilta.
PoistaVoi ihanuus mitä annoksia ja mitkä kuvat! Näitä herkuttelee jo silmilläänkin ruudun tältä puolelta. Olen ollut hiukan arka villiyrttirintamalla mutta kuviesi rohkaisemana taidan suunnata hakureissulle minäkin. Tytär oli maistanut partioleirillä mustikankukkia ja kivoilta olivat kuulemma maistuneet nekin.
VastaaPoistaKannattaa aloittaa helposti tunnistettavista lajeista. Hyviä villiyrttikirjojakin on ilmestynyt viime vuosina.
PoistaIhanaa kun luonnosta voi ottaa "koristeita" kotiin ja ruokapöytään. En koskaan vaan raaski ottaa noita metsämansikan kukkia. Muuten kyllä napsin ja hortoilen.
VastaaPoistaMeidän lähellä on niin paljon metsämansikkaa, että muutaman kukankin voi poimia.
PoistaNo on kyllä maailman kaunein leipä! <3
VastaaPoista