Singaporen tunnelmia

Terkut Singaporesta! Ajattelin tekeväni edes pari pikaista postausta kaupunkivaltiosta jo Singaporen matkan aikana, mutta ollaan oltu niin paljon liikkeellä ettei blogille ole ollut aikaa. Nyt, toiseksi viimeisenä matkapäivänä kokosin kuvakavalkadin Singaporesta.

Yli 30 asteen helteessä on kävelty keskimäärin 16000 askelta päivässä, vaiķka päivittäin on toki hyödynnetty kaupungin erinomaista, eduĺlista julkista lìikennettäkin.

Singapore on moderni, urbaani ja vehreä, valtavine "superpuineen", ostoskeskuksineen, hotelleineen ja pilvenpiirtäjineen.

Singaporessa on paljon museoita, me kävimme ArtSciece- museossa, jossa viimein näimme TeamLabin näyttelyn. Japanilaisen taidekollektiivin näytelyt missattiin vime vuonna niin Tokiossa kuin Helsingissäkin, Singaporessa pystyi valitsemaan kahdenkin museon pysyvistä näyttelyistä.

Singaporessa asuvat rinta rinnan niin mm. malaijit, kiinalauset, intialaiset ja eri uskontokunmat.

Löytyypä Singaporesta Sentosan saarelta hiekkarantojakin, tosin kivenheiton päässä saaren kasinosta ja Universal Studiosta. Rannalta näkyvät horisontissa kelluvat tankkerit, mutta Sentosan rannoilla sopivasti asettuessaan voi kuvitella olevansa etäisellä hiekkarannalla,  kaukana kaupunkivaltion hyörinästä.

Singapore on värikäs. Joka talo voi olla maalattu eri värillä, jopa yhdessä rakennuksessa voi olla miltei kaikki sateenkaaren sävyt.

Singapore on vihreä ja vehreä. Puistoja on paljon ja katuja varjostamassa ja hellettä helpottamassa kasvaa puuta. Monissa moderneissa rakennuksissa on pikku puistoja katoilla ja kerroksissa sekä kasveja kiipeilemässä seinillä.

Singapore on ruokakaupunki. Ruokaa on kaikkialla, miltei maailman kaikista keittiöistä. Vaikka huoneemme hintaan kuuluvat club loungessa tarjottavat aamiainen, iltapäivätee ja iltacocktailit ruokineen, olemme syöneet erilaisissa paikoissa ympäri kaupungin.

Huomenillalla suuntaamme kotia kohti. Tältäkin matkalta on taas paljon muisteltavaa,

Tämä ohikiitävä hetki

Taisin viime vuonnakin postata samoin aikoihin kukkaintoiluani samalla otsikolla. Keväinen omanapuiden kukinta on yksi kevään kohokohdista, josta aina vain jaksan innostua ja ihastua vuosi vuoden jälkeen.

Omenapuiden kukinta on yksi loppukevään kohokohtia, onneksi ensimmäiset puut alkoivat juuri kukkia tällä viikolla. Olemme nyt matkalla ja vähän jo pelkäsin viileinä päivinä, että kukinta alkaa vasta toukokuun viimeisellä viikolla.

Kotikadullamme on 140 erilaista koristeomenapuuta, kukkien värit vaihtelevat lumivalkoisesta kirkkaan fuksiaan.

Olen ihastunut kaikkiin loppukevään (tai itseasiassa alkukevään ja koko kesänkin) kukkiin. Kerrostalokotimme pihapiirissä on kirsikkapuita, erilaisia tulppaaneja, helleboruksia, särkyneitä sydämiä... loputtomiin erilaisia kukkia kevättalven hangen läpi puskevista lumikelloista vielä lokakuulla kukkiviin ruusuihin.

Oletko yhtä ihatunut kukkivaan kevääseen kuin minä?

Cocktailkurssi Clarionin Sky Roomissa

Yhteistyö Lucas Bols ja Clarion Helsinki

Mikä on elämyksellinen cocktail ja miten sellaisia luodaan? Masterclassilla sen opin ja saan itsekin juomani myyntiin Clarion Helsingin Sky Bariin!

Pääsin opettelemaan elämyksellisten cocktailien tekemistä Bolsin brändilähettiläs Marcin Cebulan johdolla Bolsin likööreistä Helsingin Clarion-hotellin upeassa 16. kerroksen Sky Roomissa.

Tutustuimme uusimpiin cocktailtrendeihin ja mietimme millainen on elämyksellinen cocktail. Se koostuu viidestä elementistä. Maku edellä tietysti mennään, mutta cocktalin voi tarjoilla monella erilaisella mieleenpainuvalla tavalla.

-raaka-aineet
-koristeet
-lasi
-tarjoilu
-tarina



Koristeita on loputtomiin. Trendikkäistä ovat etenkin ovat ympäristöä säästävät, syötävät koristeet. Raakaaineista käytetää kaikki mahdollinen; sitruksista mehu ja kuori, ananaksen lehtiä voi käyttää koristeena jne.



Lasissa on juomaan sulavaa hattaraa, cocktail viimeistellään suihkeella.

Juoma voidaan tarjota hiilihappojäällä taiottavan savun kera. Huomatkaa myös jättimäiset pallojääpalat!

Galliano hot shot on tuttu 90-luvulta. Perinteisessä pienessä lasissa tarjoillun shotin voi tarjota pikku laulun kera. Ruotsissa kuulemma laulellaan "Koka kaffe, vispa grädde, Hot Shot, Hot Shot, Hot Shot!"



Liköörit tuovat paitsi makua, myös väriä juomiin.

Lasina voi olla vaikka hehkulamppu.





Proseccoshotin kanssa tarjottava Passoa-cocktail jossa komeilevat omat kasvot elintarvikeväreillä riisipaperille painettuna on taatusti persoonallinen ja mieleenpainuva! Useimpia cocktaileja maistelimme vain tipoittain vain pilliä pipettinä käyttäen, mutta tämän joimme kurssi lopuksi kokonaan.

Uumoilin jo etukäteen, että päivän ohjelmaan kuuluu oman cocktailin kehittäminen.

Minä mietin kuumia valoisia kesäiltoja suunnittellessani omaa juomaani, halusin jotain kepeää pikku twistillä. Mietin yhtä kesän suosikkiruoistani; vesimeloni-fetasalaattia mintun kera. Tästä lähti idea feta-minttuvartaan kanssa tarjottavaan kuplivaan vesimelonicocktailiin.

Yllätyksenä tuli, että cocktailini -ja kaikkien muidenkin masterclassille osallistuneiden luomat cocktailit tulevat myyntiin Clarionin Sky Roomiin!

Viikot 26-27: Lumo Lifestyle "Hot Summer"

Muut Sky Roomissa viikon cocktaileina tarjottavat juomat tekivät Viimeistä murua myöten , Liemessä, Hellan ja viinilasin välissä sekä Beach House Kitchen

Meille annettiin vapaat kädet ja kaikista cocktaileista tulikin hyvin erilaisia. Ajattelin kuumia kesäiltoja suunnitellessani omaa reseptiäni. Lopputuloksena on pikku snackin kanssa tarjottava kupliva kesäcocktail. 

Cocktailissani on sitruunamehua, proseccoa sekä Bolsin Watermelon- ja Elderflower-liköörejä. Useita Bolsin liköörejä on myynnissä Suomessa mutta minun ja Liemessä-Jennin cocktaileja varten Clarion on tilannut erikseen Elderflower- eli seljankukkalikööriä jota normaalisti ei Suomesta saa. Seljankukkaliköörin sijaan cocktailiin käy myös Bols Triple Sec tai Bols Peach.


Oletko itse tehnyt cocktaileja tai mocktaileja?

Valviran ohjeituksen mukaan alkoholia koskevat kommentit joudun poistamaan, muut kommentit ovat tervetulleita.