Kesäinen perunasalaatti ei kaipaa höysteeksi raskasta kastiketta.
Arki-illan perunasalaatti kahdelle syntyi jääkaapin jämistä; puolikas kurkku, retiisejä, kolme perunaa, nokkospeston loput purkin pohjalla. Yrtit napsin parvekkeelta. Tein juhannuspavlovaa varten marenkipohjan samana iltana, joten ylimääräisille keltuaisillekin löytyi käyttöä.
Perunat lohkoin ja kypsensin uunissa valkosipulilla ja pippurilla maustettuna. Pyöräytin kypsät perunat nokkospestossa, tipautin kuumien perunoiden päälle keltuaiset ja höystin kurkulla sekä retiisillä, päälle runsaasti yrttisilppua. Syö lämpimänä tai haaleana. Kesäisen yksinkertaista!
A summery potato salad doesn't need heavy dressing.
A quick work day potato salad for two was made of the ingredients I happened to have at home; ½ cucumber, radishes, three potatoes. I also had some home made nettle pesto and yolks as I had just made egg whites consuming meringues.
Cube potatoes, prepare them in oven wiht garlic and pepper. If you use pesto, omit salt as pesot contains it. Mix potatoes with pesto and drop yolks on top of hot potatoes. Add cubed cucumber and sliced radishes. Garnish with fresh herbs. A summery simple dish!
Ei kommentteja :
Lähetä kommentti
Kommenttisi ilahduttaa kovasti. Your comment makes me happy.