Viikonlopun hetkiä * Weekend moments

 
Lauantaiaamun aloitin siivoamalla. Tartun luuttuun harvemmin (tiedän, ole aika onnekas!), yleensä Siippa siivoaa meillä torstaina tai perjantaina kylpyhuonetta ja keittiötä lukuun ottamatta, jotka minä hoidan), mutta tällä kertaa minä hoidin siivoushommat lauantaiaamuna kokonaan hänen ollessaan kurssilla. Pölyhuiska on oikeasti käytössä, sillä saa näppärästi pölyteltyä. 
 
Normally Husband does the cleaning on Thursday or Friday, but this time I started my Saturday by cleaning.
 
 

 
 
 
Vasta siivottuani tein aamiaista. Puuron sijaan söin vaihteeksi laten kera tummaa leipää avokadon ja Kööpenhaminan Torvehalleilta maustekauppiaalta ostamani hummusmausteseoksen kanssa.
 
Only after cleaning I made breakfast; avocado on rye with hummus spice mix I bought from Copenhagen.
 


 
Iltapäivällä kävin moikkaamassa kälyäni. Hän oli tehnyt suloisia kerrostarjottimia paitsi somistukseen, myös myyntiin.
 
In the afternoon I went to see my sister in law. She had made adorable tiered dessert stands. Not just for windowe display, but also for sale.


 
Kävin myös kiertelemässä vähän kaupoissa katsomassa kevätuutuuksia,
yksi harkittu juttu lähti mukaankin. Siitä myöhemmin.
 
Kevytuntuvatakilla pärjäsi hyvin, kun kaulaan oli kiedottu muhkea huivi ja päässä oli lämmin pipo.
 
 
I also took a little tour trough shops to check early spring fashions I also made a well thought buy, but  more about that later on.
 
A light weight down jacket was warm enough, accesorized with a big, warm cashmere scarf and beanie.


 
Lauantai-iltaan kuului myös kynttilän valoa ja viiniä juuston kera. Perelada 5 Fincas-viinin poimin ihan mielijohteesta Alkon hyllystä, oikein mukava, mehevä tuttavuus.
 
 
On Saturday evening we enjoyed candle light and a good wine I had randomly picked to accompany wine.




Kokeilin viikonloppuna hapatetun pataleivän tekoa. Hieman erilainen, mutta yhtä maukas maku kuin tavallisessa pataleivässä. Resepti tulee blogiin myöhemmin.

I baked a sour dough Dutch oven bread. A slighty different, but equally delicious as the normal Dutch oven bread. Recipe will follow later on.


 
Sunnuntaijälkkäriksi tein possettia, tällä kertaa jamaikalaisesta ugli-hedelmästä. Hedelmän maku oli miedompi kuin oletin. Olin odottanut vähän terävämpää makua. possetista tuli silti herkullista.
 
Sunday dessert was ugli posset




Ulkoillakin ehdittiin. Sunnuntai oli aurinkoinen, mutta navakan tuulinen.We also had time to be outdoors. Sunday was sunny, but windy & chilly.

 


Viikonloppuna myös tuulettelin ja silittelin vaatteita Pariisin messureissua varten, jonne lennän tänään.
 
During weekend I also aired & ironed clothes for business trip to Paris where I am flying this morning.


Kaapinkaahimisjälkkäri * Left over dessert



Tiedättekö sen tunteen kun tekee mieli jotain hyvää, mutta kotona ei ole "mitään". Meillä on kauppa n. 100 metrin päässä, mutta periaatteeni on, etten lähde hakemaan erikseen herkkuja yllättävän makeanhimon yllättäessä.
 
"Tyhjistä" kaapeista saattaa kuitenkin löytyä yhtä sun toista; tässä tapauksessa perunablineistä yli jäänyttä kuohukermaa, syksyllä tekemääni pihlajanmarjahyytelöä ja japanilaisia vihreä tee-keksejä. Niistä saikin kasattua hyvän kaapinkaahimisjälkkärin.
 
Do you ever find yourself in a situation whe you're craving something sweet, but have "nothing" at home? We have a grocery shop only 100 m from our house, but I don't bother to go shopping if I suddendly crave for sweets. I have to find incredients at home or be without goodies.
 
Quite often "empty" cupboars are a good source. For this dessert I found left ower whipping cream from blini making, homemade jam and matcha cookies I bought in Japan. They made a delicious left over dessert.

Perunablinit porotäytteellä * Potato blinis with raindeer mousse

 


Tänä talvena en vielä ole tehnytkään tavallisia tattariblinejä mädin kanssa. Sen sijaan mielen tuli perunablinit ja porotäyte, pakko saada!

Perunablinit
 
400 g perunoita
1 dl kuohukermaa
2 rkl vehnäjauhoja
2 munaa
1 1/2 tl suolaa

voita paistamiseen

Kuori perunat, keitä ne kypsiksi ja soseuta siivilän läpi hienoksi soseeksi. Sekoita perunasose, kerma, vehnäjauhot sekä keltuaiset tasaiseksi taikinaksi ja mausta se suolalla. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi, sekoita vaahto taikinaan.Paista taikinasta runsaassa voissa perunablinejä.
Tarjoile blinit pororouheen, hienonnetun sipulin ja smetanan kera.
 
 
This winter I haven't yet made traditional buckwheet  blinis with roe. Instead, I suddendly got an idea of potato blinis and reindeer filling, a must-have!



Potato blinis

400 g potatoes
1 dl whipping cream
2 tablespoons flour
2 eggs, separated
1 1/2 teaspoon salt


butter for frying


Peel the potatoes, boil them and puree through a sieve into a fine puree. Mix the mashed potatoes, cream, wheat flour, and egg yolks until smooth and season it with salt. Beat the egg whites until stiff, mix the foam in the batter. Fry in butter.

Serve the blinis with cold smoked eindeer beef, chopped onion and sour cream.