Pestoa ja tsatsikia uudella tavalla | Pesto and tsatsiki in new ways

 

Istutin keväällä yhden parvekelaatikollisen rakastamaani minttua. Viileä kesä on suosinut kasvejani, minttulaatikkokin röyhyää valtoimenaan. Minttua on syöty pitkin kesää. Lampaan ribsien seuraksi tein minttupestoa ja aprikoositsatsikia.

 

Minttupesto

 

1 ruukku minttua

puolikas kourallinen pistaasipähkinöitä paahdettuna

1 iso valkosipulinkynsi

1 dl parmesaania tai pecorinoa

1 dl oliiviöljyä

suolaa

pippuria

 

Sekoita kaikki ainekset tahnaksi teho- tai sauvasekoittimella. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.

 

 

Nektariinitsatsiki

 

1 nektariini

1 dl turkkilaista jugurttia

1 valkosipulinkynsi

kourallinen tuoretta minttua

suolaa

mustapippuria

Pilko nektariini pieniksi kuutioiksi, hienonna valkosipuli. Sekoita muiden ainesten kanssa, anna seistä jääkaapissa puolisen tuntia, jotta maut sekoittuvat.

 

 

 

Cool summer has been good for my herb garden. Especialy mint is growing super well and I have used it in numerous dishes all summer long.

 

 

 

 Mint pesto

 

1 pot of mint

half a handful of pistachios roasted

1 large garlic clove

1 cup Parmesan or pecorino

1 cup olive oil

salt

pepper

Mix all the ingredients into a paste in blender. Season with salt and pepper to taste.

 

 

 

Nectarine tsatsiki

 

1 nectarine

1 cup Turkish yogurt

1 clove of garlic

a handful of fresh mint

freshly ground black pepper

Cut the nectarines into small cubes, chop the garlic. Mix with other ingredients, let stand in the refrigerator for half an hour for the flavors to blend.

 

Tykkää 40+ -blogeista ja osallistu arvontaan



Nelkytplus arvonta
 

Kerroin perjantaina, kuinka mukava ryhmä meitä 40+ -bloggaajaryhmän bloggaajia oli koolla torstaina.

 

Nyt haluaisimme kuulla minkälaisien blogien seuraamisesta pidät. Tykkää 40+ -blogien Facebook-julkaisusta, (saa myös jakaa) ja kerro kommenttikentässä minkä tyyppinen blogi koukuttaa ja mistä aiheista haluaisit lukea 40+ blogeissa.

 

Kolme kommentoijaa saa kokeiltavaksi Cutrinin Premium- sarjan anti-age shampoon ja tehohoidon (paketin arvo 45,-). Tuotteet lupaavat antaa elinvoimaa ja virkistystä väsyneille tai ikääntyville, värikäsitellyille hiuksille

 

40+ -blogeista löytyy tällä hetkellä 25 lifestyle-, ruoka, tyyli-, askartelu- jne. blogia. Bloggaajat ovat erilaisissa elämäntilanteissa ja eri asioista kiinnostuneita, yhdessä jaamme kuitenkin nämä ikään liittyvät ilot ja murheet, tuemme toisiamme ja annamme vertaistukea lukijoillekin. Jokaiselle löytyy varmasti useampi kiinnostava blogi seurattavaksi. Tervetuloa lukijoiksemme!

Lomapäivä Tallinnassa * A vacation day in Tallinn

 

 

Toissaviikolla vietimme lomapäivää Siipan, kälyni ja hänen tyttärensä kanssa Tallinnassa. En ollutkaan aikoihin käynyt lahden eteläpuolella vapaa-aikana. Tulevalla viikolla suuntaan taas Tallinnaan, mutta nyt työasioissa.

 

Tässä kuitenkin viihtyisän lomapäivän fiiliksiä trendikkään rouhealta Telliskiveltä ja vanhasta kaupungista. Ruoka-aiheista Tallinna-postausta tulossa myöhemmin.

 

Feelings of a relaxed vacation day in Tallinn, Estonia.