Helppo kesäinen mozzarellasalaatti

Kesällä kaipaa helppoa, raikasta kesäruokaa. Erilaiset salaatit ovatkin ruokasuosikkejan kesällä. Salaatteja on helppo valmista ja ne maistuvat kaikille.

Ihaninta olisi paahtaa tietysti itsekasvatettuja tomaatteja, mutta omat tomaatinkasvatuskokeiluni ovat olleet onnettomia. Muutama tomaatti on kypsynyt, nekin jo syksyn saavuttua. Avoin vaikkakin aurinkoinen parveke ei tosin taida olla se paras kasvatuspaikka. Olen joka tapauksessa tyytynyt ostamaan tomaatit.

 

Helppo kesäinen mozzarellasalaatti


200 g kirsikkatomaatteja
1 nektariini
1 avokado
1 mozzarella
3-5 oksaa tuoretta timjamia
suolaa
mustapippuria
oliiviöljyä

Pyöräytä kirsikkatomaatit oliiviöljytilkassa, paahda  200 C uunissa 15 min muutaman timjaminokasn kanssa. Anna tomaattien jäähtyä.

Kuutioi avokado ja nektariini, sekoita revityn mozzarellan ja tomaattien kanssa varovasti, mausta mustapippurilla, suolalla ja oliiviöljyllä.

Tuorepuuroista kauneimmat

Neljä-viisi vuotta sitten maistoin tuorepuuroa ensimmisen kerran eräässä tilaisuudessa. Ihastuin ja siitä lähtien olemme syöneet tuorepuuroa aamiaiseksi 5-7 kertaa viikossa. Vaikka perusresepti pysyy samana; ruishiutaleita, chiansiemeniä ja vettä sekä yleensä myös banaania, puuro ei koskaan ole samanlaista, ainekset vaihtelevat aina hieman. Laitan puuroainekset tekeytymään yöksi.  Pidän puurosta sileämpänä, joten vedän sen yleensä aina sauvasekoittimella sileäksi aamulla. Puuroa maustavat marjat, tuoreet ja kuivatut hedelmät, maapähkinävoi,tahini, raakakaakao, pähkinät, siemenet, mantelimaito, kookosvesi... tuorepuuron joukkoon päätyy milloin mitäkin.

Ulkonäkö on puoli ruokaa, arkenakin laitan puuron kauniisti esille. Täyttävä, kuitupitoinen puuro pitää nälän loitolla pitkään.

Kesällä koristelen puurot syötävin kukin.

 Syksyllä puolukan kirpeys ja mulperimarjan makeus muodostavat maukaan kombon.

 Puuron voi tarjoilla myös lasista.

 Heitän puuron joukkoon usein itse poimittuja marjoja - pakkasessa on vieläkin muutamia annospusseja vadelmia viime kesältä, vaikka olemme vadelmaista puuroa syöneet paljon kuluneen talven aikana. 


Erilaiset hedelmät antavat puurolle mehevää makua.

 Välillä laitan tuorepuuron joukkoon myös jugurttia, mausta tulee raikas ja aavistuksen hapan.

 Ruusun terälehdet ovat kauniita, syötäviä ja ne antavat hienostuneen maun annokseen. Metsämansikoita löytyy välillä vähän vaikeakulkuisiltakin kallionkielekkeitä Helsingissäkin, maun takia kannattaa vähän tasapainoillakin.

 Muutama yrtin lehti antaa kivasti väriä ja makuakin tuorepuuroannokseen.

Kirpeät herukat tuovat puuroon paitsi ihanan maun myös kauniin värin.

 Syötävät krassinkukat ja orvokit antavat upeaa väriä lautaselle.

 Mulperimarjat ja metsämansikat ovat kauniita ja herkullisia tuorepuuron koristeita.

Sokeroimaton (raaka)kaakaojauhe antaa puurolle suklaisen maun.

Aroniamarjasta tulee upea väri.

Herkät kukat ja kuivatut mansikat kaunistavat puuron.

Mitä sinä syöt aamiaiseksi? Oletko kokeillut tuorepuuroja? Extravinkkinä tsekkaa myös chai-puuron ohje.

Herkkuhetkiä Linnanmäellä

Viime viikon ihanan aurinkoisiin päiviin kuului vierailu Herkkulinnassa Linnanmäen kutsumana. 

Meitä Nelkytplusblogilaisia oli mukana useampia; Beachouse kitchen, Tuula's Life, Marjon matkassa, Arjen Helmiä, Pinkit korkokengät, sekä Casa Mimin Sari, jolle saimme laulaa samalla synttärionnittelulaulun.




Linannamäelle ravintola Jarrumiehen paikalle talven aikana rakennetussa Herkkulinnassa on viisi erilaista ravintolaa.



Grilli tarjoilee tutttuja huvipuistoherkkuja, vaikkapa hodaria jota voi itse tuunailla sipulirouheella, korianterilla, majoneesilla ja srirachalla, bataattiranuja voi tilata  joko nyhtökauralla, -kanalla tai -possulla. Salaatti & Vartaassa asiakas voi koota itse mieleisensä salaatin ja ottaa salaatin kylkeen vartaan, Flores Freshmex puolestaan tarjoilee burritoja ja runsaita nachoannoksia. Kaikkea oli tietysti maistettava. En muistanutkaan huvipuistoherkkujen olevan näin maistuvia!






Cafe Vohvelitehtaassa asiakas voi itse suunnitella haluamansa suolaisen tai makean vohvelin. Yritysasiakkaille ja isommille ryhmille on ollut tilauksesta tarjolla myös vohvelikakkua, joka ei normaalisiti ole listalla.

Lintsin ravintoloissa on erikoisruokavaliot myös huomioitu.




Herkkulinnan katolla sijaitseva terassiravintola Keidas tarjoaa pientä suolaista ja juomia, mm. kesän hittijuomaa, värikästä ja pirskahtelevaa hattaraskumppaa.

Herkuttelun jälkeen en mennyt laitteiden kieputetavaksi, vaan kiertelin huvipuistossa hetken kameran kanssa. Mieli teki kokeilla suosikkipeliäni, jo lapsuudesta tuttua hevoskisaaa (jossa oli näköjään myös kameli kisaamassa ykköspaikasta), mutta jätin sen ensi kertaan. Linnanmäelle voi hyvin mennä viihtymään kesän aikan useaan otteeseen ihan ruoan pariin ja iltakävelylle.

Oletko käynyt Linnanmäellä jo tänä kesänä?