The Trayn värikäs Aasian ja Välimeren makuja tarjoava menu

PR-tilaisuus Toptaste/the TRAY 

The Tray- ravintola Kluuvikadulla esitteli toissa viikolla Chill & Share-ravintolakonseptin ja uuden menun. Ruokalistan perustan muodostavat runsaat, näyttävästi kootut vatiannokset.

 Cross kitchenin ja street foodin monipuolisesti yhdistävä ravintola tutustuttaa Välimeren ja Aasian keittiöihin. 

The Tray tarjoaa matalan kynnyksen kohtaamispaikan Helsingin keskustassa. Ravintolaan on helppo tulla työpäivän päätteeksi nauttimaan rennosta fiiliksestä ja ruoista.

Ravintolan viinit on valittu rypäleiden, ei maiden mukaan ja ne on hinnoiteltu kaikki samaan hintaan.

 Salmon Ceviche; thaimaalainen lohikookosceviche, edamame soijapavut ja rapea rapukeksi.

Ranskalaista nyhtöankkaa ponzukastikkeessa ja kotimaista teriyakikanaa, tikkukasviksia, srirachamajoneesia, hoisinkastiketta ja thaimaalaisia roti-lettuja tarjoiltiin hauskasti ananaksen kuoressa.

Pari Pari Tako; friteerattua minimustekalaa ja The Trayn omaa etikkakastiketta oli yksi suosikeistani. Pikku mustekaloja harvemmin saa Suomessa. Takana näkyvät Basa Basa Tempurat; friteerattua kukkakaalia, parsakaalia ja sweetchilimajoneesia oli monen ykkössuosikki pöytäseurueessamme.

The Trayn ruokafilosofiaa ovat värikkyys, jaettavat annokset, aidot maut ja rohkeat makuyhdistelmät. Pääsimme pienellä bloggaajajoukolla maistelemaan lista miltei läpi. Annokset ovat todella reiluja kooltaan, näistä jakaa useampikin nälkäinen.

Samaa filosofiaa noudatetaan ravintolan baarissa, jossa on tarjolla jaettavia cocktaileja. 

Henkilökunta vakuuttaa The Trayn ribsien olevan Helsingin parhaita, eivätkä varmastikaan ole väärässä. Niin murean herkullisia kotimaiset porsaan ribsit tahmean thaikastikkeen, gado gado -salaatin, kogyikyanl-majoneesin ja maapähkinäcrumblen kanssa olivat.

Ja kuten aina; kyllä jälkiruoalle löytyy tilaa... edes vähän. The Tray Dessert Selection kahdelle sisälsi
macaronseja, aller-retour- vanilja- ja suklaajäätelöä, mansikkacoulista ja kookoshyvettä.

Uusi lista huomioi yhtä lailla sekasyöjät, kasvissyöjät, vegaanit kuin muutkin erikoisruokavaliot. eli The Trayhin voivat helposti kokoontua kaikenlaiset seurueet eikä kukaan jää nälkäiseksi.