Näytetään tekstit, joissa on tunniste Helsinki. Näytä kaikki tekstit
Näytetään tekstit, joissa on tunniste Helsinki. Näytä kaikki tekstit

Blinikauden avajaiset

PR-tilaisuus HOK Elanto

Blinit ovat taas täällä! Ravintola Kappelissa tämän talven blinikausi on jo avattu. Pääsin aiemmin viikolla  maistelemaan kauden ensimmäisiä blinejä mädin, smetanan ja muiden herkkujen kera.


Ravintola_Kappeli, blini, blinit, bliniviikot_2019
Venäläiset toivat aikoinaan maahan mukanaan blinireseptit, blinejä onkin Helsingissä syöty jo pitkään. Blinit ovat venäläisen keittiön vanhimpia ja tunnetuimpia ruokalajeja. Vaikka ohukaisia paistettiin pitkin vuotta, niin laskiaisena ”leivottiin” blinejä hiivalla kohotetusta taikinasta. Alunperin blinejä paistettiinkin uunissa eikä pannulla kuten nykyisin.


Ravintola_Kappeli, blini, blinit, bliniviikot_2019


Kappelissa blinejä on myyty ravintolan avaamisesta asti, mutta suuremmaksi sesonkituotteeksi helsinkiläisravintoloihin venäläisten aatelisten herkku levisi vasta 1990-luvulla.


Ravintola_Kappeli, blini, blinit, bliniviikot_2019

Ravintola_Kappeli, blini, blinit, bliniviikot_2019, balalaikaorkesteri_kalinka

Venäläisten bliniperinteiden kunniaksi kasakat toivottivat tervetulleeksi ravintolaan. Blinipäivällistä säesti balalaikkaorkesteri Kalinka.


Ravintola_Kappeli, blini, blinit, bliniviikot_2019

Kappelin keittiömestari Jussi Kuuluvainen kertoi tattari- ja vehnäjauhoista valmistetun taikinan saavan käydä yön yli. Seuraavana päivänä blinit paistetaan jokaiselle asiakkaalle erikseen kuumalla pannulla kirkastetussa voissa. Niitä paistetaankin huomattavat määrät bliniviikkojen ajan; S-ryhmän ravintolat pääkaupungiseudulla myyvät 30000 bliniä kauden aikana, Kappelissa tästä määrästä myydään perinteisesti suurin osa. Blinikausi jatkuu Kappelissa maaliskuulle.

Rapsakat blinit tarjoiltiin sillikaviaarin, sienisalaatin, poromoussen, kylmäsavulohitartarin sekä tietysti mädin, smetanan, sipulin ja suolakurkun kera. 

Kolmen ruokalajin blinimenu (hummeri-jokirapukeitto, blinipaletti ja vapaavalintainen jälkiruoka) maksaa 56€/S-etukortilla 48€.


Ravintola_Kappeli, blini, blinit, bliniviikot_2019, mallaskosken_panimo

Blinien kanssa sopivat juotavaksi olut, samppanja sekä Chablis-valkoviini. Kappelin blinikauden olut on Mallaskosken Craft pils.


Ravintola_Kappeli, blini, blinit, bliniviikot_2019, kuusenkerkkäjäätelö

Aterian päätteeksi tarjottiin creme bruleeta ja hienosti metsäisen makuista kuusenkerkkäjäätelöä.
Bliniaterian päätteeksi voi nauttia vielä vadelmahillolla maustettua teetä.

Oletko blinien ystävä? Mikä on mieluisin lisuke blineillesi; klassinen mäti-sipuli-smetana vai jokin muu?



Yksilölliset viime hetken joululahjavinkit

Joulu tulossa ja lahjat vielä ostamatta? Mitä jos ostaisit yksilöllisen lahjan? Kivijalkakaupoissa on paljon ihastuttavia, yksilöllisiä tai pienten sarjojen lahjoja, joita ei tule vastaaon joka toisella. Myyjätkin haluavat ja ehtivät paneutua asiakkaan tarpeisiin huolella. Yksilöllisyys, merkityksellisyys  ja ainutlaatuisuus on tämän ajan ylellisyyttä suurten merkkitalojen massatuotteiden sijaan.


Design_Laakso_Sundman, pikkuroba, designdistrict, yksilöllinen_lahja, käsintehty_hopeakoru, made_in_helsinki
Design_Laakso_Sundman, pikkuroba, designdistrict, yksilöllinen_lahja, käsintehty_hopeakoru, made_in_helsinki

Design_Laakso_Sundman, pikkuroba, designdistrict, yksilöllinen_lahja, käsintehty_hopeakoru, made_in_helsinki

Design_Laakso_Sundman, pikkuroba, designdistrict, yksilöllinen_lahja, käsintehty_hopeakoru, made_in_helsinkiHelsingin Pikku Roballa on useita kivoja pikkuliikkeitä. Yksi niistä on kälyni Mariian ja hänen miehensä Design Laakso Sundman.

Design_Laakso_Sundman, pikkuroba, designdistrict, yksilöllinen_lahja, käsintehty_hopeakoru, made_in_helsinki
 Design_Laakso_Sundman, pikkuroba, designdistrict, yksilöllinen_lahja, käsintehty_hopeakoru, made_in_helsinki


Design_Laakso_Sundman, pikkuroba, designdistrict, yksilöllinen_lahja, käsintehty_hopeakoru, made_in_helsinki

Liikkeessä on Heikin ja Mariian suunnittelemia ja paikan päällä valmistamia hopeakoruja sekä Mariian nahkalaukkuja, nahkaessuja kotikokeille ja keramiikkaa. Liikkeessä on myynnissä lisäksi mm. valikoituja kirjoja, kortteja sekä Helsingin Villasukkatehtaan sukkia.


Design_Laakso_Sundman, pikkuroba, designdistrict, yksilöllinen_lahja, käsintehty_hopeakoru, made_in_helsinki

Design_Laakso_Sundman, pikkuroba, designdistrict, yksilöllinen_lahja, käsintehty_hopeakoru, made_in_helsinki



Design_Laakso_Sundman, pikkuroba, designdistrict, yksilöllinen_lahja, käsintehty_hopeakoru, made_in_helsinki


Jospa tänä vuonna hankittaisiin harkittuja, yksilöllisiä lahjoja.


(P.S. Tämä ei ole yhteistyöpostaus, vaan halusin blogissa nostaa pienyrittäjiä)


Design Laakso Sundman, Pieni Roobertinkatu 8

Vallila, Helsingin salattu helmi


Välillä on seikkailtu Pariisissakin, mutta Helsingistäkin löytyy aluieta, joilla ei tule niin paljon pyörittyä, Vallila on yksi tällaisista Helsingin alueista. Ei ehkä ihan salaisuus, mutta yllättävän harva tuntee muuta kuin Vallilan pääkadut. Mäkelänkatua olen ajanut paljon, mutta Vallilasta löytyy muutakin kuin vilkkaita läpiajokatuja.





















Vallilan puutaloalue rakennettiin 1910-luvulla vähävaraisten "terveelliseksi ja turvalliseksi asuinalueeksi". Alue oli pitkään purku-uhan alla, mutta nyt useimmat näyttävät hyväkuntoisilta uudehkoine kattoineen ja tuoreine maaleineen.








Syyskuun puolivälissä pihoilla oli vehreää, hedelmäpuut notkuivat ja kukatkin vielä kukkivat.









Valllilasta löytyy myös "Apinalinna", jonka vehreän pihan sanotaan olevan Pohjoismaiden suurin sisäpiha. Tunnelma oli kuin Berliinistä tai Kööpenhaminasta.




Vallilassa näimme myös ikkunasta ohikulkijoita kurkistelevan suloisen koiran, joka nautti samalla emännän harjauksesta.

Vallilaan on viime vuosina tullut useampia kiinnostavia ravintloita, niihin täytyy tutustua tarkemmin toisella kotiseuturetkellä.

Onko sinulla jotain suosikkialuetta Helsingissä?

Koko lista läpi Hampton Bayssa

Keväällä auennut Hampton Bay Bulevardin päässä, Hietalahden rannassa kutsui viime viikolla joukon bloggaajia tutustumaan ravintolaan* ja maistelemaan ei vain ruokalistan parhaita paloja vaan koko listan läpi! Mukana makumatkalla olivat myös blogikaverit Heli ja Johanna.

Ravintolassa on niin ravintolan levyinen Seafront-terassi satama-altaan laidalla kuin avoterassi Sun Deck katollakin, suosittu on myös ollut ravintolan hiekkaranta eli "lonkerolaituri". Terassit ja biitsi ovatkin pullistelleen asiakkaista koko kesän ja keittiössä kuulemma kiirettä pitänyt. Pressi-iltana sade kuitenkin vihmoi ja pitkän hellejakson jälkeen oli ensimminen hämärä, koleahko ilta. Vaaleilla sävyillä sisustetussa raikkaan merellisessä ravintolassa oli kuitenkin tunnelmallista lyhtyen palaessa.





hampton_bay_helsinki, ravintola_helsinki

 Hampton Bayn keittiötä luotsaava "soppamies" Harri Syrjänen tarjoili meille miltei koko listan läpi ja kertoi ravintolan ruokafilosofiasta. Hän halusi myös tarjota meille annokset sen kokoisina kun ne tuodaan asiakkaiden eteen normaalistikin. Lautasia kertyikin pöytään melkoinen määrä, jaoimme niiltä sitten omille lautasillemme.

Harri kertoi, että kaikki ruoka valmistetaan itse Hampton Bayn keittiössä. Raaka-aineista valitaan parhaimmat saatavilla olevat, maku on tärkeintä.

hampton_bay_helsinki, ravintola_helsinki
 Yksi ensimmäisiä annoksia oli burrata eli kermaisempi ja täyteläisempi versio mozzarellasta.

hampton_bay_helsinki, ravintola_helsinki

Kalaa listalta löytyt alkuruoista alkaen, lohiceviche tarjotaan ruislastujen kera.


hampton_bay_helsinki, ravintola_helsinki
 Karitsan tartar oli pehmeä ja mehevä.


hampton_bay_helsinki, ravintola_helsinki
Lohi savustetaan ravintolassa itse, jotta sen kypsyysaste saadaan täydelliseksi ja kala jää meheväksi. Terassilta löytyy myös hiiligrilli.

Harri Syrjäsen 25 vuotta samalla reseptillä valmistama lohikeittokin valmistetaan jokaiselle asiakkaalle erikseen, eikä sitä päivän mittaan kauhota aamulla valmistetusta erästä. Lohikeiton kanssa tarjottava saaristolaisleipä valmistetaan omassa keittiössä, muut leivät tulevat lähikulmilta Kanniston leipomosta.


hampton_bay_helsinki, ravintola_helsinki
  Kookosliemessä tarjoillut sinisimpukat maistuivat ranskalaisten kanssa.

 Listalta löytyy vegepastan lisäksi muitakin kasvisvaihtoehtoja. Myös erikoisruokavaliot huomioidaan.


hampton_bay_helsinki, ravintola_helsinki
 Illan hämärtyessä lautasia kannettiin edelleen pöytään, myöhemmin harmikseni huomasin, etten ollut ottanutkan kuvaa herkullisesta granaattiomena-kvinoasalaatista enkä supemehevästä naudan entrecôtestakaan. Kuva löytyi onneksi tästä jokiravunpyrstöillä lastatusta  ceasarsalaatista.



hampton_bay_helsinki, ravintola_helsinki

hampton_bay_helsinki, ravintola_helsinki
Hampurilainen on ollut Hampton Bayn kesän suosituin annos ja jatkanee suosiotaan myös talvikautena, kyllähän mehevä burgeri maistuu aina! Hampurilaisesta on saatavilla myös lohiversio.




Fish and chips juzusydämellä on myös ollut yksi ravintolan suosikkiannoksia, eikä turhaan.


hampton_bay_helsinki, ravintola_helsinki


hampton_bay_helsinki, ravintola_helsinki
Loppuillasta olo alkoi olla aika piukea kaikesta syömisestä, mutta ainahan on tilaa jälkiruoalle! Jälkiruoista maistelin suomalaisia marjoja, itse tehtyä jäätelöä ja pistaasikakkua sekä rosmariinipannacottaa marengin ja minttumansikoiden kanssa. Ihana, makea päätös pitkälle illalliselle.

Naapuripöydissä oli maanantai-iltana myös muutama iloinen seurue viettämässä rapujuhlia, Hampton Bayn rapukausi jatkuu lokakuun loppuun. Sunnuntain brunssitarjoilutkin pyörähtävät syksyn aikana käyntiin viikonloppuisin. Syksyn edetessä osa ruokalistasta vaihtuu, listalle on tulossa mm. tattirisottoa.


Lähdimme tyytyväisinä -ja hyvin täysinä, tänne palaamme vielä brunssille, rennolle illalliselle tai lasilliselle ja ensi kesänä myös terassille.


*Ruoat tarjosi Hampton Bay


Hampton Bay, Hietalahdenranta 6, Helsinki