Halloumi-avokadopasta

Maistuisiko halloumi-avokadopasta?

 Kesällä usein virtaviivaistan ruoanlaittoa entisestään, halaun jotain helppoa ja raikasta joka valmistuu nopesti. Etenkin nyt kun Siippa on lähtenyt kuukauden työreissuun ja kokkaan yhdelle, koetan miettiä jotain yksinkertaisia ruokia jotten haksahda vain mussuttamaan voileipää.  

pasta, halloumi, avokado, ruokakuva



Syön kesällä paljon salaatteja, mutta välillä tekee mieli muutakin. Kotona oli avokado, parvekelaatikoissa kasvaa yrttejä ja halloumia on jääkaapissa miltei aina. Halloumi-avokadopasta oli helppo tehdä. Peston eri versioden reseptejä olen vuosien varrella jakanut useaan otteeseen, suosikkireseptissäni korvaan pinjansiemenet paahdetuilla kurpitsansiemenillä ja parmesanin pecorinolla.


Kurpitsansiemenpesto

1 ruukku basilikaa
puolikas kourallinen kurpitsansiemeniä paahdettuna
1 iso valkosipulinkynsi
1 dl  pecorinoa
1 dl oliiviöljyä
suolaa
pippuria

Sekoita kaikki ainekset tahnaksi teho- tai sauvasekoittimella. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.


100 g halloumia
oliiviöljyä
pieni avokado


Keistä annos pastaa, sekoit pastan joukkoo 2 rl pestoa. kuutioi 100 g halloumia (huuhtele liiika suolaisuus pois ja taputtele juusto kuivaksi), ruskista juusto oliiviöljyssä pannulla. Kokoa annos avokadosta, paistetusta halloumista ja pestopastasta.

Onko sinulla jotain samanlaisia todella helppoja ja nopeasti valmistuvia suosikkiannoksia?

Tunnisteet: ,

6 kommenttia :

  1. Life with Satu4.7.2019 klo 9.47

    Oi miten ihanan kuuloinen annos! Ja niin helpon oloinen valmistaa!
    Mun oma suosikki tuntuu tälä hetkellä olevan quorni wokki johon kaada jotain kasviksia, riisinuudelia ruskistetun quornin päälle. Mukaan siemeniä ja pähkinöitä ja kastike. Jos oikein laiskottaa laitan valmiin Sataya kastikkeen.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Tuuli - Lumo Lifestyle11.7.2019 klo 22.48

      Olen itsekin ostellut valmista satay-kastiketta, se sopii niin moneen ruokaan.

      Poista
  2. Outi Krimou/Outi's life4.7.2019 klo 20.07

    Kyllä maistuisi, nam! minun helppo ruokani on kana-pestopatongit :)
    Ihanaa torstai-iltaa sinulle Tuuli <3

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Tuuli - Lumo Lifestyle11.7.2019 klo 22.50

      Uuh, täytetyt patongit ovat ihania. Kaapissa olisi nytkin itseasiassa hyvää leipää, kanaa ja eilen tekemääni minttupestoa... taidan tietää mitä teen huomenna ruoaksi.

      Poista
  3. Tiia Koivusalo6.7.2019 klo 13.24

    Ihan meidän juttu, kaikki elementit mitä rakastetaan, etenkin mies. :) Kivaa viikkistä Tuuli <3

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Tuuli - Lumo Lifestyle11.7.2019 klo 22.50

      No sitten vain kokeilemaan, tämä on niin helppoakin valmistaa.

      Poista

Kommenttisi ilahduttaa kovasti. Your comment makes me happy.

Tilaa: Lähetä kommentteja ( Atom )