Viime vuoden varrelta - osa 1 / My year 2013 - part 2

 
  
 
 
 Palataanpa vielä viime vuoteen.

Yksi bloggaamisen parhaita puolia on ohi kiitävien pienten hetkien tallettaminen muistiin. Käydessäni läpi blogipostauksia vuoden 2013 varrelta, moni jo unohtunutkin asia tuli vastaan.

Tammikuussa oli kylmä ja luntakin oli paljon. Sain pitkästä aikaa hoitoon suloisen Diivan. Joululahjaksi saadulla lihamyllyllä ja makkarasuulakkeella pyöräytettiin ensimmäiset makkarat.



Back to last year;


January was cold wiht lots of snow. We took care of a lovely little dog for few days and made sausages at home for the first time.
 
 
 
 

 
 
 Helmikuussa uumoilin talven selän taittuneen ensimmäisten kukkasipulin varsien tunkiessa hangen läpi. Todellisuudessa lunta ja pakkasta oli vielä pari kuukautta ja orastavat varret saivat paksun lumikerroksen päälleen. Ravintolapäivänä syötiin hankien keskellä. Lumesta pääsin muutamaksi päiväksi eroon joka helmikuisella Pariisin-messumatkalla. Keräilykohteitamme, vanhoja kylttejä esiteltiin Avotakassa.

In February I hoped winter woudl be soon over when I saw the first stems pushing trought snow.  In reality winter lasted almost two more months.

On Restaurant day we ate in the middle of high snow banks. The following week I took of to Paris to my biannual fair trip. Our old signs were issued in a Finnish home decoration magazine.

 
 
 
 
 
 
 
Maaliskuussakin lunta riitti, mutta aurinkoisina päivinä oli kiva ulkoilla. Blinit säästimme maaliskuulle. Maaliskuussa olin näköjään myös ihastunut avokadoon, viimein onnistuneen avokadopastan lisäksi avokadoa oli näköjään ollut useassa muussakin ruoassa.
 
Maaliskuussa olin pisimpään poissa töistä sitten yli kahdenkymmenen vuoden takaisen pahan hevosen pureman. Influenssa ja yli 39° C kuume piti kotona viikon verran.

There was lots of snow in March ass well, but days were finally longer. We made blinis, I was also fod of avocado in March.

In March I had to take the longest sick leave for 20 years. Nothing serious, but influenza and high fever kept me in bed for a week.

 
 



 





 

 

Ruokalistalla oli huhtikuussa niin tuhtia härän häntää kuin kevyempiä salaatteja sekä pastaa. Synttäriä juhlistettiin Roslundin burgerilla Hietalahden hallissa ja hodareita nautittiin shampanjan kera.  Siipan vaatekaappiinkin kurkistettiin.

We had on menu hearty ox tails as well as lighter salads and pasta. I wanted my birthday to be celebrated at butcher's counter at Hietaniemi food hall eating a delicious hamburger. We also took a look at Husband's garderobe.





 


 





 
 
 Toukokuu aloitettiin vappubrunssilla kotona ystävien kanssa. Toukokuussa syötiin brunssia myös Kirkkonummen Bistro o Matissa, iltapäiväteetä nautittiin Salutorgetissa ja myöhäistä lounasta Patronassa.

Luonnon kukoistuksen ihailuun oli aikaa talvilomalla . Paljastin siirtyneeni 5:2-paaston myötä uuteen elämäntyyliin, kun tuloksia alkoi näkyä.

May started with May Day brunch wiht friends at our home. In May we also ate brunch at Bistro o Mat in Kirkkonummi, had high tea at Salutorget and late lunch at Patrona.

I admired the spring awakening during my "winter break" in May. I also revealed that I had been abt two months following Michael Mosley's 5:2 fast and was satisfied with the reults that far.


 
 
 











 




 Kesäkuussa villiinnyttiin villiruokaan Sami Tallbergin opein, järjestettiin Rikkaat ritarit-kestit, käytiin viinitastingissa, poimittiin metsämansikoita Helsingissä, tutustuttiin kesälampaisiin, tehtiin kuusenkerkkäsiirappia ja jäätiin lomalle jo pian juhannuksen jälkeen.
 
Loppuvuoteen palaan lähipäivinä.

 On June I was crazy about "wild food", arranged a party, attended a wine tasting, foraged wild mushrooms in Helsinki, befriended wiht lambs at my inlaws, made spruce shoot syrup and started summer holiday.

I'll get back to the rest of the year within few days.

Uuden vuoden juhlintaa / New Year's party

 
  
 
 
 
 
 
Uusi vuosi vaihtui jo perinteiseen tapaan Helsingin lähellä ystävien loma-asunnolla. Diskopallon loisteessa nautimme isäntämme rakentamassa juhlabaarissa ensin dry martinit ja sitten siirryimme pöytään nauttimaan isäntäväen loihtimia herkkuja.

Veimme mukanamme leivän ja syntisen hyvää suklaa-pähkinäkakkua.

Keskiyöllä ammuimme muutamat raketit järven rannassa ja poksautimme shampanjapullon auki. Naapureiden ampuma raketti räjähti aivan päittemme päällä, tunsin kuinka siitä rapisi paperin palasia ylleni, onnesi eivät palaen, kevytuntuvatakin nailonkangas olisi voinut roihahtaa iloisesti...

Hauskat juhlat jälleen kerran, eilen ajelimme iltapäivällä kotiin ja otimme loppupäivän rauhallisesti verkkareissa sohvalla pötköttäen. Vielä on muutama vapaapäivä jäljellä enne tiistaista töihin paluuta. Nautitaan niistä, jos muitakin lomalaisia löytyy lukijoista!


We spent New Year's Eve traditionally with our friends near Helsinki, eating well. They had made delicious dinner, we brought a sinfully good chocolate nut tart and a home made bread.

Syntisen hyvä uuden vuoden suklaapähkinäkakku / Sinfully good New Year's chocolate nut tart


 
Hyvää vuoden ensimmäistä päivää. Toivottavasti tästä tule loistovuosi meille kaikille.
 
Eilen jo vähän vilauttelinkin kuvaa kakkureseptistä, jonka aioin toteuttaa uuden vuoden viemisiksi.
 
Nappasin reseptin viime jouluna veljeni vaimolta saamastani suklaakirjasta. Ei taatusti terveellisin vuoden lopetus, mutta mahtavan hyvää. Huomenna pidetäänkin tavanmukainen viikon toinen 5:2-paastopäivä ja palaillaan muutenkin vähän terveellisimpiin elämäntapoihin. (Mitä nyt isot makkaratalkoot on tulossa lauantaina, niistä lisää myöhemmin täällä ja vähän muuallakin...)
 
 
Syntisen hyvä uuden vuoden suklaapähkinäkakku
 
200 g suklaakeksejä murennettuna
125 g voita sulatettuna
180 g tummaa suklaata rouhittuna
250 g tuorejuustoa notkistettuna
2 tl vaniljasokeria
90 g paahdettuja parapähkinöitä isoiksi paloiksi rouhittuna
5 dl kuohukermaa
 
Voitele kevyesti 23 cm:n kokoinen irtopohjavuoka.
 
Laita keksimurut ja voi kulhoon, sekoita hyvin. Painele seos tiiviisti vuoan pohjalle ja reunoille. Anna jäähtyä viileässä hetken verran.
 
Sulata suklaa mikrossa tai vesihauteessa. Anna jäähtyä hieman. Laita suklaa, tuorejuusto ja vaniljasokeri suureen kulhoon ja vatkaa aineet tasaiseksi sähkövatkaimen keskinopeudella, kunnes seos vaalenee jonkin verran. Sekoita joukkoon pähkinät.
 
Vatkaa kerma paksuksi vaahdoksi sähkövatkaimella. Sääntele noin neljännes kermasta suklaaseokseen suurella kumilastalla ja lisää sitten loput kermasta. Kaada täyte pohjan päälle, peitä vuoka ja jäähdytä 4-6 h. Voit myös pakastaa kakun ja tarjota sen kohmeisena.
 
Alkuperäisessä ohjeessa pähkinät olivat macadamia-pähkinöitä, mutta vaihdoin ne parapähkinöihin, kun en macadamioja löytänyt lähimarketista. Alkuperäisessä ohjeessa oli myös 100 g sokeria, mutta unohdin sen pois, eikä kakku totisesti kaivannut sokeria.
 
"Happy New Year"-koristeen tein itse. Imuroin koneelle Dafont-sivulta KG A Little Swag-fontin, kirjoitin haluamani tekstin, suurensin sen sopivan kokoiseksi, tulostin ja leikkasin kirjaimet irti jättäen niihin leikatessa vähän valkoista taitteluvaraa. Taittelin kirjaimet ja liimasin ne "leipurinnyörin" ympäri, jättäen joka kirjaimen yläreunaan liimaamatonta alaa, jotta saatoin liikutella kirjaimia sopivalle etäisyydelle toisistaan.

Tätä lippusiima-ideaa tulee käytettyä varmaan tulevaisuudessakin vielä synttärikakkuihin ja muihinkin juhlakattauksiin.

Alla vielä pieni uuden vuoden kukka, joka kukkii oven pielessä... Vieressä kukkasipulit tunkevat varsiaan maasta...

 
 
Happy first day of the year . I wish this will be a great year for all of us .
It's been unusualy warm here in Helsinki, the little flower abowe is blooming by my home door.
Yesterday I posted a photo of a cake recipe that I was going to make for the New Year’s Eve.
I found the recipe from a chocolate book my brother’s wife gave me for last Christmas. Not guaranteed to be the healthiest ending for the year, but delicious. Tomorrow will be as usual the second 5:2  fast day of the year and anyway we will return generally to a healthier diet. ( Except a big sausage making event with friends is coming on Saturday , more about it later here and also elsewhere... )
 
Sinfully delicious New Year's chocolate nut tart
200 g chocolate cookies crumbled
125 g butter, melted
180 g dark chocolate cut in pieces
250 g cream cheese, softened
2 teaspoons vanilla extract or vanilla sugar
90 g of roasted Brazil nuts into large chunks
 
5 dl double cream
 
 Lightly grease a 23 cm spring form baking tin.
Put the crumbs and butter in a bowl , mix well. Press mixture firmly on the bottom and sides of the pan. Allow to cool for a moment .
Melt the chocolate in the microwave or a water bath. Allow to cool slightly. Place the chocolate, cream cheese and vanilla in a large bowl and beat with an electric mixer at medium speed until smooth and  mixture is lightened somewhat. Stir in the nuts.
Whip the cream with an electric mixer until stiff. Turn in about a quarter of the chocolate -cream mixture wiht a large rubber spatula, then add the remaining cream . Pour the filling over the cookie crumble tart base, cover the casserole and chill 4-6 hours. You can also freeze the tart and offer it frozen.
There were macadamia nuts in the original recipe, but I changed them to Brazilian nutst when I couldn’t find macadamia nuts in the local supermarket. The original recipe had also 100 g of sugar , but I forgot it to add it, and the cake truly didn’t  crave for any added sugar.
Happy New Year decoration I made by loading KG A Little Swag from from DaFont and printing the letters out.