Löytöretki Snackistaniin / A trip to Snackistan

Snackistan on mielikuvituksellinen makujen maa, jossa kenelläkään ei ole nälkä, sillä naposteltavaa on aina tarjolla.

 

Sally Butcher on Persepolis-nimisen etnisen ruokakaupan omistaja Lontoosta. Uuteen kirjaansa hän on koonnut naposteluruokia, katukeittiön antimia ja mezejä Lähi-Idän keittiöiden tapaan.

Värikkäästi kuvitetussa kirjassa on reseptejä niin lihan, siipikarjan kuin kalaruokiin, mutta etsin aina varsinkin uudenlaisia lisukkeitä ja kasvisruokia. Monet kirjan resepteistä käyvät ateriaksi sellaisenaan tai meze-tyyppiseksi lisukkeeksi/aterian osaksi. Kirjassa on lisäksi helppoja marinointi- ja maustamisohjeita. Löysinkin kirjasta useita houkuttelevia reseptejä, joista muutamia olen tämän lisäksi jo kokeillutkin.

Kirja on muuten näköjään Hullujen päivien tarjouksessakin.

Ensimmäiseksi kokeiluun pääsi "Lähi-Idän cole slaw", sumakilla maustettu kaali

 

Taannoiselta illalliselta oli jäänyt yksi ankankoipi, riivin sen ja sekoitin tämän kaalisalaatin joukkoon. Lisäksi tein vielä maukkaan jugurttipohjaisen avokado-tomaattikastikkeen leivän dippaamiseen kirjan reseptillä, mutta sitä en tullut kuvanneeksi. Ateria oli oikein onnistunut.

Sumakilla maustettu kaali

n. 600 g kaalia ohuina suikaleina
0, 5dl oliiviöljyä
2 valkosipulinkynttä hienonnettuna
1½ tl sumakkia
merisuolaa ja vastajauhettua mustapippuria
1 rkl hampun- tai seesaminsiemeniä
1 tl kuminansiemeniä

Ryöppää kaalia kiehuvassa vedessä 1 min, valuta ja pysäytä kypsymien upottamalla kaali kylmään veteen. Valuta uudestaan ja siirrä kulhoon.

Sekoita oliiviöljy, valkosipuli, sumakki ja mausteet. Kaada kaalin päälle hyvin sekoittaen. Peitä kulho ja laita jääkaappiin kahdeksi tunniksi.

Juuri ennen tarjoilua paista kuivassa pienessä paistinpannussa hampun- tai seesamin- sekä kuminansiemeniä n. 1 min. Kumoa kaali (marinadeineen) kauniille lautasele ja ripottele lämpimät siemenet päälle.
 

 

Bloggaaja on saanut arvostelukappaleen kirjasta.

 

 

 

 

Sally Butcher brings us Snackistan: a fictitious land where tummies are always full, and there's a slightly naughty smile on every face.

 

This book, now translated in Finnish, contains lots of meze type recipes for a whole meal or to be served as side dish.

 

I have already made several of the dishes in the book, the first one was this delicious cabbage seasoned with sumac.

 

 

Sumac flavored cabbage



approx. 600 g cabbage, thinly cut into strips

0, 5dl  olive oil

2 cloves garlic, finely chopped

1 ½ tsp sumac

sea ​​salt and freshly ground black pepper

1 tablespoon hemp or sesame seeds

1 teaspoon cumin seeds



Blanch kale in boiling water for 1 minute, drain and dip in cold water until cooled. Drain again and transfer into a bowl.


Mix the olive oil, garlic, sumac, and spices. Pour over the cabbage and stir well. Cover the bowl and place in refrigerator for two hours.


Just before serving toast hemp or sesame and cumin seeds in a small dry skillet approx. 1 min. Cancel cabbage (with the marinade) on a beautiful plate and warm sprinkle the seeds on top.



The blogger has received a review copy of the book

Ikkunaostoksilla Pariisissa; eläimellistä menoa / Paris window shopping; animal instinct

 

 

 

 

 

Mustavalkoisuuden lisäksi eläinkuosit olivat hyvin esillä Pariisin näyteikkunoissa. Viimeisen kuvan ballerinat eivät ole eläinkuosiset, mutta muuten kyllä hyvin eläimelliset...

 

Besides black and white, there were also lots of animal patterns on Paris shop Windows. Ballerina flats on the last photo definitely define the animal trend.

Hyvää arkea / Everyday happiness

 

Elämähän on lähinnä arkea.

Arjestakin löytyy monia hyviä puolia ja siihen voi tehdä itse hyviä hetkiä.

 

Ostin tuoreita viikunoita, joista tein kakun. Jätin pari viikunaa aamiaiseksi, ne söin turkkilaisen jugurtin ja itsetehdyn myslin kera. Onnen hetki on tavallisesta hieman poikkeava aamiainen.

 

 

 Most of the weeks is full of work, tasks, Monday to Friday life.

Everyday lifecan still be good and I try to make it as good as possible with little things.

 

I bought fresh figs for a cake. I had two left over ones that I saved for breakfast the next morning. and ate them with thick Turkish yoghurt and home made granola. An unusual breakfast was one of those little happiness moments.

  

  

(Koti)kokille onnea ovat terävät veitset. Viime talvena emännöin kotona blogitapahtumaa ja kun ryhmä naisia kokkaili keittiössäni Meri-Tuuli Lindströmin johdolla, tajusin, että oikeastaan kaikki veitsemme olivat huonossa kunnossa. Seuraavalla viikolla ostinkin uuden veitsisetin. Terävällä veitsellä on ilo pilkkoa ja viipaloida.

Haaveilen vielä japanilaisesta keittiöveitsestä, se haave taitaa toteutua tulevalla matkalla. En ehkä tuhansia tule satsaamaan, kalleimmilla kun ei taida olla edes hintakattoa, mutta jonkun hieman paremman varmana hankin.

 

For eager cook sharp knives bring joy I hosted a blogger event at my home last winter. When a group of women cooked in my kitchen, I realized all our knives where in bad condition. The ollowing week I bought a set of good knives.

 I am also dreaming of a Japanese kitchen knife. My dream might come true in the upcoming trip.  I am not planning to spend thousands, but will buy one good knife that will last a lifetime.

 

 

Tämä menee ehkä enemmänkin siihen "viikonlopun hetkiä"-kategoriaan, kun 700-sivuisen lehtijärkäleen kanssa on voinut hautautua sohvannurkkaan nautiskelemaan ajan kanssa. Luettavaa on riittänyt arki-illoiksikin. Seuraavaksi ostoslistalla on Voguen kuulu syyskuun numero, kunhan se vain ilmestyisi tänne lehtipisteisiin edes näin lokakuulla.

 

This more of my valued "weekend moments", I have sat it the corner of sofa with 700 page In Style, but also returned to it on weekend nights.

 

 

 

Tiesitkö, että vesijohtoveden kupari vahingoittaa hiusta? En minäkään. Pantene kuitenkin tietää ja on muuttanut shampoidensa koostumusta suojaamaan hiuksia vesijohtoveden haitallisilta mineraaleilta jokaisella pesukerralla.

Arjen onnea on hyvä hiuspäivä.

Bloggaaja on saanut tuotteet testattavaksi.
 

 

Copper in tap water can damage hair. Pantene has changed thteir range of shamppos to protect hair form damaging minerals of tap water.

A good hair day can be every day.

 

Arjen iloja on sekin, että voin pukeutua töihin mieleni mukaan. Casual voi olla joka päivä, pukeutumiseni ei riipu viikonpäivästä vaan siitä mitä on ohjelmassa ja mikä fiilis minulla on aamulla (tai parhaimmassa tapauksessa jo edellisenä iltana, jos innostun laittamaan seuraavan päivän asun valmiiksi). Asun piristykseksi casualimpinakin päivinä tulee joku kiva koru, huivi tai vaikka molemmat.

 

Tässä casual Thursday, jollin järjestelin myyntinäytteitä paikoilleen erään tapahtuman jälkimainingeissa, päällä väljä 12€ puuvillacashmereneule HM Premiumin vuoden takaisesta nettialesta (ihan paras hinta-laatusuhdeostos ikinä, vastaa laadultaan Replayn neuleita. Onneksi ostin myös meleeratun vaaleanharmaan), mustat farkut ja ne nilkkurit, joista mainitsinkin tässä postauksessa. Seuraavana päivänä päällä oli tweedhame, silkkitoppi neuletakki ja avokkaat. Sinä aamuna tuntui taas sellaiselta asulta.

Part of my everyday happiness is that I don't have any official dress code at work. My outfits depend on my meetings asd tasks and also how I feel in the morning. Here I am after an office rearranging day, wearing black jeans, cashmere scarf, ankle boots and a cheap, but excellent quality cotton cashmere knit found from HM premium sale.

 

 

 

Shampanja on ihanaa, mutta yksi mieleenpainuvimpia juomahetkiä viime aikoina on ollut pullollinen vettä, jonka join parilla kulauksella messurupeaman jälkeen lentokentällä. Työrupeama oli ollut aika kova, olin väsynyt ja janoissani. Vesi maistui kertakaikkisen hyvältä (vaikka suosionkin yleensä aina vesijohtovettä pulloveden sijaan, nyt ei vain ollut mitään astiaa, johon olisin vettä laskenut). Välillä ei onneen tarvita kuin raikasta vettä, sehän ei monelle tässä maailmassa ole mikään itsestäänselvyys.

 

 

I love champagne, but water is my favorite drink. Few weeks ago I was so happy to have a bottle of water before boarding (although I normally prefer tap water over bottled). It had been along week at the fairs, I was tired and thirsty. Water tasted fantastic. We have excellent tap water in Finland and we tend ake clean, good water  for granted. Globally clean water is luxury and we often forget it.