Joulun ajan tunnelmaa Tallinnassa

Yhteistyö Tallink, Eckerö Line, Viking Line & Visit Tallinn/Nelkytplusblogit


Tallinnassa joulutunnelma on aistittavissa, etenkin suuren kuusen koristamalla Raatihuoneentorilla.

Vaikka olen ollut joka vuosi marras-joulukuussa Tallinnassa, en työmatkoilla ole ehtinyt joulutorille tai muutenkaan pahemmin joulutunnelmasta nauttimaan. Nyt olikin mukava nauttia joulfiiliksestä koko päivä Tallinkin, Eckerö Linen ja Viking Linen yhteisellä pressimatkalla Tukholmaan ja Tallinnaan.



Tallinnan joulutoria Raatihuoneenaukiolla vanhassakaupungissa koristavat  sydämenmuotoiset koristeet torin joulukuusessa ja esiintymislavalla. Sydän on rakkauden symboli, mutta myös Tallinnan vanhakaupunki on lintuperspektiivistä sydämen muotoinen ja vanhakaupunki mainostaakin itseään sydämellisenä kaupunginosana. Kuusiperinne on tallinnalaisille erityisen tärkeä. Onhan tarinan mukaan Tallinnan Raatihuoneentori Euroopan ensimmäinen paikka, jossa nykyaikainen joulukuusi pystytettiin kaiken kansan katseltavaksi 1441. Näyttävä joulukuusi pystytetään Raatihuoneentorille edelleen vuosittain. 

Vuosittain Tallinnan joulutorilla vierailee yli puoli miljoonaa kävijää. Ei ihmekään, että se äskettäisessä 200000 vastaajan äänestyksessä valittiin Euroopan vuoden parhaaksi joulutoriksi. Myynnissä on laadukkaita käsitöitä pikkuesineistä vaatteisiin ja ruokaa on tarjolla heti torilla maisteltavaksi, pukinkonttiin sujautettavaksi tai joulupöydässä tarjottavaksi; makkaroita, juustoja, suklaita, piparkakkuja, hilloja jne. 

Erilaisia glögejä niin lasten kuin aikuisten makuunkin on tarjolla. Jos valitset terästetyn glögin, höyryävä glögimuki kädessä voi kuljeskella torilla vapaasti, erillisä anniskelualueita ei ole.

Torilla on pukki ja monipuolista kulttuuriohjelmaa. Yhteensä lavalla nähdään torikauden aikana lähes 3000 esiintyjää! Adventin aikaan sytytetään jokaisena sunnuntaina adventtikynttilä. Vuoden vaihtuessa on luvassa erityisohjelmaa

Joulutori on auki 5.1.2019 asti, vielä tammikuun alussakin voi siis käydä fiilistelemässä vuodenvaihteen juhlatunnelmaa.

Päivässä ehtii muutakin Tallinnassa. Tallinnassa torin lisäksi käytiin kummituskierroksella Toompean torneissa, lounastettiin ja päästiin workshoppeihin käsityöläisten kanssa.

Toompean mäelle kannattaa kivuta ihan maisemienkin takia, siellä voi nähdä myös nätisti poseeraavan Tallinnan kuvatuimman lokin.

Tanskan kuninkaan puutarha sijaitsee Tallinnan vanhassa kaupungissa Toompean Nigulisten puoleisella rinteellä. Tarina kertoo, että tanskalaisten ollessa valloitusretkellä vuonna 1219, putosi heille taivaasta lippu, joka toi kuningas Valdemar II:lle taisteluonnea. Lipusta tuli myöhemmin Tanskan kansallislippu ja veistos "Tuli lipp" kertookin tästä tarinasta. Torneihin ja Tallinnan historiaan liittyy monenmoisia tarkinoita, moni niistä on kummitustarina!

Jos Tallinnassa haluaa maistella moderneja virolaisia ruokia uuden muodon saaneena - ravintola Kaerajaan tarjoaa tähän modernia ja perinteistä yhdistävät puitteet. Raatihuoneen torin laidalla sijaitseva ravintola on ottanut nimensä kansantanhusta. 

  

Lounaan jälkeen ehtii vielä käymään Katarina Käekin käsityöläispajoissa ja -myymälöissä. Katarina gild on tunnelmallinen vanhankaupungin kapea pikku katu, joka yhdistää Vene- ja Müürivahe-kadut. Kujan varrelta löytyy niin nahkapajaa, lasihyttiä kuin keramiikkapajaakin oiden valikoimasta löytyy yksilöllisiä, kauniita käyttöesineitä vaikak joululahjaksi.

 Itse tein Savikodassa todellisessa pikaworkshopissa keramiikkalautasen, joka jäi Tallinnaan lasitettavaksi, jännittävä nähdä millainen siitä tulee. Savikodasta voi kysellä keramiikkakursseja, parin tunnin kurssit pienryhmille maksavat materiaaleineen parikymppiä/hlö. Lautasten tekeminen on hauksaa ja matkasta jää persoonallinen muisto. Osa ryhmäläisistämme osallistui myös nahkatyöpajaan.

Reilusti yli kahdenkymmenen vuoden kokemuksellakin läheisestä ja tutusta, mutta alati uudistuvasta Tallinnasta löytyy aina jotain uutta nähtävää ja tehtävää. Tallinnaan ehtii hyvin vielä ennen jouluakin aistimaan kaupungin ainutlaatuista joulutunnelmaa.

Joulutunnelmaa Tukholmassa

Yhteistyö Tallink, Eckerö Line ja Viking Line/Nelkytplusblogit

En ole tainnut koskaan olla Tukholmassa joulun alla. Viime viikolla pääsin kuitenkin Tukholmaan fiilistelemään joulua ruotsalaisittain Tallinkin, Eckerö Linen ja Viking Linen yhteisellä pressimatkalla. Samalla reissulla käytiin myös Tallinnassa, jossa käytiin joulutorilla, tehtiin saviastioita ja kuultiin kummitustarinoita Toompeanmäellä.

Vaikka tuuli vihmoi eikä lunta ollut maassa, kannatti jouluisessa Tukholmassa käydä. Kyllä tukholmalaiset osaavat joulutunnelman luomisen.

Aivan Tukholman ydinkeskustassa Östermalmilla on korttelialue, josta löytyy Dramatenin vierestä, Svensk Tennin liikkeen takaa kuninkaallinen hovitalli. Hovitallin alueella järjestettiin perinteisesti ensimmäisenä adventtina myös tunnelmalliset joulumarkkinat kauniissa ympäristössä. Markkinoilla myytiin yksilöllisiä lahjoja ja käsitöitä sekä joulun ajan herkkuja joulupöytään tai lahjaksi, ruotsalaiseen tapaan kauniisti esillepantuna.

Hovitallin joulumarkkinat ovat siis jo tältä vuodelta ohi, mutta nehän voi merkata muistiin jo ensi vuoden kalenteriin ensimmäisen adventin kohdalle.

Joulutoreille Tukholmassa pääsee kuitenkin vielä tämänkin joulun alla. Tuholmassa kun on useampikin joulutoreja mm. vanhassakaupungissa. Silja Line järjestää risteilymatkustajille opastettuja, maksullisia päiväretkiä Sigtunan joulumarkkinoille su 9.12. ja su 16.12.2018.

Hovitallin hevosiakin pääsi katsomaan, se ilahdutti vanhaa heppatyttöä. Hovin hevoset valitaan huolella, niiden tulee olla paraateissa rauhallisia, ruunikkoja eli ruskeita ja mustaharjaisia sekä -häntäisiä sekä keskenään saman kokoisia. Hovitalleilla pääsee vierailemaan vain muutaman kerran vuodessa.

 

Tukholma-päivään voi yhdistää myös museovierailun. Tukholman Kansallismuseo on vasta avattu viiden vuoden remontin jälkeen. Nationalmuseumin kokoelmanäyttely kattaa kuusi vuosisataa.

Avajaisnäyttelynä on amerikkalaismaalari John Singer Sargentin (1856–1925) suurnäyttely. Lisäksi löytyy kymmenen ruotsalaisen nykymuotoilijan Design stories -näyttely esittelee ja neljäs näyttely juhlistaa muotoiluyritys A&E Designin 50-vuotispäivää. Joihinkin Nationalmuseumin erikoisnäyttelyihin on sisäänpääsymaksu, mutta perusnäyttelyt ovat täysin ilmaisia.

Lounaan voi nauttia Kansallismuseon ravintolassa näyttelykierroksen jälkeen. Tarjolla on modernisoituja klassikkoannoksia, ravintolaan voi pistäytyä myös kahvittelemaan ja lasilliselle.

Päivään piti mahtua vielä pikku fiilistely- ja ostoshetki kaupungilla, mutta edellisen yön hurja myrsky myöhästytti saapumista Tukholmaan sen verran, että talleilta ehdin vain kipaisemaan viereiseen Svensk Tennin liikkeeseen. Matkalla laivalle ehdimme pikku kierroksen bussilla kaupungin jouluvaloja ihaillen. Luonnonvoimille ei mahda mitään ja lyhyehköön päiväänkin Tukholmassa oli mahdutettu runsaasti kivaa ohjelmaa.

Kun nyt aika maissa jäi vähän lyhyeksi, käyn Tukholmassa ensi viikolla vielä toiseenkin kertaan joulua fiilistelemässä.

Oletko käynyt Tukholmassa joulun aikaan?

Säm Asian Bar & Kitchen ja Masu Asian Bistro, Helsinki

Äskettäin olin maistelemassa Säm Asian Bar & Kitchen- ja Masu Asian Bistro*-ravintoloiden shabu shabua ja muita aasian herkkuja. Restamax operoi ravintolakokonaisuutta yhdessä Hans Välimäen kanssa Etelä-Espalla.

Nautimme aasialaisfuusioravintolan tummilla sävyillä sisustetussa kellarikerroksessa illallisen Hans Välimäen johdattamana shabu shabu-pöydissä. Ravintolassa toteutetaan myös ryhmille toteutettavia sushikursseja. Sämin listalla on sushia, salaattia, ramenia, bunia, phota ja runsaasti kasvisruokia. Baarihintaista, nopeaa ja helposti seurueen kesken jaettavaa ruokaa saa pitkälle iltaan. Masun ruokalistalta löytyy fuusio-aasialaisia moderneja, mutta rentoja aasialaisia makuja suomalaiseen makuun sovitettuna.

Last week I attended a dinner at Säm Asian Bar & Kitchen- ja Masu Asian Bistro restaurants in Helsinki. We tested teppanyaki and shabu shabu during the evening.

Shabu Shabun voisi sanoa olevan fondue aasialaisittain. Pöytään tuodaan kuuma liemi, vadillinen kasviksia; siitakesieniä, paksoita, broccolia, kiinankaalia, sokeriherneitä, sydänsalaattia, limeä, chiliä, kevätsipulia ja korianteria sekä lihaa, kalaa ja/tai äyriäisiä valinnan mukaan. Ohuiksi leikatut lihat, kalat tai äyriäiset kypsennetään kastamalla ne kiehuvan kuumaan liemeen, kulhoon lisätään kasviksia maun mukaan. Sen jälkeen ne dipataan maustekastikkeisiin ja nautitaan. Alsacen alueen viinit, joissa on hieman jäännössokeria, sopivat yleensä hyvin aasialaisen ruoan kumppaniksi.

Dippailun jälkeen liemeen kaadetaan kaikki kasvikset ja liemi syödään keittona ruokailijoiden kesken.

Hans kertoi myös shabu shabu-pöydän juomatraditioista "Kun ruokailija tipauttaa puikoilla syödessään vahingossa jotain liemen joukkoon, on tapana, että pudottaja ottaa sen kunniaksi ryypyn. Sen jälkeen vaihtoehtoja on kaksi: pudottaja ottaa koko pöytäseurueen ryypyt siinä samalla tai tilaa piikkiinsä vaihtoehtoisesti uuden kierroksen ja velvoittaa muut ottamaan ryypyn kanssaan. Molempi parempi, mutta jos yksi pudottaa ja juo, niin siitä helposti seuraa kierre. Joten kannattaa soveltaa.”

Istuin pöydässä johon oli katettu kala/merenelävä-shabu shabu; Mustekalaa, kampasimpukoita, Pohjanmeren lohta, jättirapuja ja sinisimpukkaa, mutta vierailin maistelemassa naapuripöydänkin liha-antimia. Molemmat herkullisia ja annoksista voi kivasti rakentaa mieleisiään.

Shabu shabu-menujen varaus vähintään 7 vrk ennen. Beef Shabu 250g/hlö 70€/hlö, Fish & Seafood Shabu 250g/hlö 85e/hlö, Beef Premium Shabu 250g/hlö 85e/hlö

Shabu shabu is sort of Asian fondue; pieces of thinly sliced beef or pork cooked quickly with vegetables in boiling broth and then dipped in sauce. Medium dry Alsace wines  go well with with Asian flavours.

Japanin kielen sana teppan tarkoittaa rautalevyä ja yaki taas grillattua tai paistettua. Etukäteen varattavassa Teppanyaki-pöydässä voi seurata kokkien työskentelyä ja ruoan valmistusta grillin ääressä. Mehevän murea teppanyaki-menun liha maistui pöydässämme. 

Teppanyaki-menu, 9 ruokalajia 99€/hlö, Premium Teppanyaki-menu 149€/hlö

Teppan means iron plate and yaki means grilled in Japanese. In Japan, teppanyaki refers to dishes cooked using an iron plate. There is a grill in downstairs teppanyaki table, guests can follow how chefs grill their meal.

Pääsimme maistelemaan lisäksi kampasimpukkaa vihreän curryn kera sekä bunia eli aasialaista höyrytettyä sämpylää. Pöytään kannettiin myös pariin otteeseen sushilajitelma, josta koko pöytäseurueen suosikiksi nousi silakkanigiri.

*Herkullisen illan tarjosi Säm Asian Bar & Kitchen- ja Masu Asian Bistro

Tasted also scallops in green curry, Asian bun and sushi selection. Herring nigiri was the everyone's favorite

*Courtesy of Säm Asian Bar & Kitchen- ja Masu Asian Bistro

*