Ricotalla ja tomaateilla täytetyt paprikat

Olen kauan etsinyt sopivaa vähän rustiikkista, vaaleaa, muodoltaan epäkeskoa puolisyvää keskikokoista kulhoa, jota voisi käyttää paitsi tarjoiluastiana myös rekvisiittana erilaisin ruokakuviin.

Lopulta sellainen tuli vastaan Lontoon Columbia Roadilla. Kun astia oli sopivan hintainen, kokoinen eikä painanutkaan liikaa tein viimein ostopäätöksen. Vietnamissa käsintehty astia selvisi niin kukkamarkkinoiden tungoksen kuin kiertelyni Itä-Lontoossa loppupäivän ja vielä käsimatkatavarassa ehjänä kotiin.

Ensimmäinen astiasta nautittu ateria oli ricotalla ja tomaateilla täytetyt paprikat. Tai itseasiassa kun lähinkaupassa ei ollut alunperin ajattelemaani ricottajuustoa, käytin ricotan sijaan raejuustoa, jonka surautin sileämmäksi sauvasekottimella.  Se olikin hyvä, vähärasvaisempi korvike. Aina voi reseptejä soveltaa ja muutella, jos kaikkea ei ole saatavilla.

Ricotalla ja tomaateilla täytetyt paprikat

4 punaista paprikaa, puolitettuna, siemenet poistettuna

6 anjovista (öljyssä), hienonnettuna

4 valkosipulinkynttä ohueksi viipaloituna

1 dl basilikaa

suolaa

pippuria

2 rl + 1 rl oliiviöljyä

1 rasiallinen kirsikkatomaatteja

1 dl ricottajuustoa (tai raejuustoa)

sormisuolaa

Lämmitä uuni 200°C. Laita paprikat, kuori alaspäin uuninkestävään astiaan. Sekoita hienonnetut anjovikset ja valkosipulit sekä 1 dl basilikaa revittynä kahteen ruokalusikalliseen öliiviöljyä. Levitä tahna paprikoiden päälle.

Paahda uunissa kunnes paprikat ovat pehmeitä, ja reunat ovat tummuneet, 35-45 minuuttia. Anna jäähtyä.

Nosta puolitetut tomaatit, ricotta ja loppu basilika paprikoiden päälle, pirskottele lopulla oliiviöljyllä. Mausta suolalla ja pippurilla.

Noudatatko itse ohjeita aina kirjaimellisesti vai sovellatko tarpeen mukaan?

Italian tunnelmia Siljan laivoilla

PR-lounas/Silja Line

Silja Resort loves Italy-viikkojen aikana 1.4.-31.5.2019 Siljan laivoilla on tarjolla italialaista viihdettä, myymälöissä italialaisia tuotteita ja ruokatarvikkeita.

Televisiosta ja italialaisista ruokaa ja paikallista elämä esittelevistä kirjoistaan tuttu toimittaja Ella Kanninen on tuonut yhteistyössä Siljan kanssa Italian maut laivojen Bon Vivant -viinibaarien antipastolautasille nautittavaksi alkuillan aperitivolla italialaisten suositusviinien kanssa.

Antipasto-menu on tarjolla 1.4.-31.5.2019 Bon Vivant -viinibaareissa

Trio Croma esiintyy Italian-viikkojen ajan Silja Symphonylla, laivan Promenadella. Italialaiset tenorit Danilo Dell´Oso ja Daniele Di Nunzio sekä baritoni Nazario Pantaleo Gualano esittävät mm. O sole mion ja Nessun Dorman.

Siljan laivojen Tavolàta -ravintoloissa Silja Serenadella, Silja Symphonylla, Baltic Princessillä, Galaxyllä ja Europalla on uudistunut ruokalista. Listan on suunnitellut laivojen oma keittiötiimi. Menussa on tarjolla niin perinteisempiä kuin modernimpiakin italialaisia annoksia. Ella  on valinnut listalta omia suosikkiannoksiaan, joista on 3.4.-31.5.2019 tarjolla myös erillinen Ella Kannisen suosikit -menu.

Tavolatassa matkaajat kokoontuvat mielellään jaettavien annoksien ääreen. Tarjolla on oliiveja, mintulla maustettua kesäkurpitsaa, katkarapua sekä salumi misti-tarjotin; San Danielen kinkkua, hunajamelonia, aurinkokuivattuja kirsikkatomaatteja, salamivalikoima, grillattuja kasviksia ja bresaolaa.

Ellan Italian-kodin liepeillä villisikoja näkee jatkuvasti ja niitä on myös paikallisesti ruokalistoilla, niinpä hän oli valinnut myös suositusmenuunsa villisikalihapullaa ja pappardellea.

Pääruokana on mm. kokonaisena tarjoiltua meriahventa oliivigremolatan sekä paistetun munakoison kera.

Oivallinen aterian päätös on klassikko tiramisu, joka ei petä koskaan.

Kiitos hauskasta pöytäseurasta Sutkautuksia, Kristallinhohtoa, Äiti yrittää sekä Aikaan sidotut.

Silja Resort x Italy-viikot jatkuvat toukokuun loppuun. Vieläköhän tässä ehtisi risteilyllekin nauttimaan enemmänkin Italian-tunnelmista?

Viisi viikon varrelta

Nyt lipsahdetaan osittain vielä viime viikonkin puolelle, mutta eihän sillä ole niin väliä. Lähiaikoina on kuitenkin muun muassa matkustettu, syöty hyvin, juhlistettu kymmenvuotiasta ja tutustuttu huippuhotelliin.

Viikon/viikkojen kohokohta oli tietysti Lontoon-matka, vaikka loppujen lopuksi päädyinkin matkalle yksin. Keväinen Lontoo hurmasi kukkaloistossan.

Patisserie Teemu & Markuksesta sekä monista ravintoloista tutun Teemu Auran Viikonloppu lautasella-ruokakirja julkistettiin viime viikolla herkullisella aamiaisella. Kirjassa on sopivan yksinkertaisia, mutta helppoja reseptejä viikonlopun herkutteluun. Vielä en ole ehtinyt kirjasta kokata, mutta tiedän jo, mitä reseptiä kokeilen ensimäiseksi. Ainekset ovat jo jääkaapissa

Lapland- hotellissa Bulevardilla juhlistettiin entisen Tammer-Tukun, nykyisen Tammer Brandsin Rento-saunasarjan kymmenvuotista taivalta. Juhlavuoden kunniaksi Rento-valikoima on uudistunut, tarjolla on edelleen rakastettuja suosikkeja ja hyväksi havaittuja materiaaleja uudella designilla, mutta myös täysin uusia tuoteinnovaatioita pyyhkeistä ja kylpytakeista saunakiuluihin ja suihkusaippuoihin.

Koko tuotesarjalla on Design from Finland -merkki,  useilla tuotteilla on myös Avainlippu merkkinä kotimaisesta valmistusprosessista. Rento-tuotteiden logo on pause-merkki, joka muistuttaa pysähtymisestä ja rauhoittumisesta.

Samalla päästiin tutustumaan Lapland hotel Bulevardin ylellisiin huoneisiin. Rento-saunatuotteita löytyi myös hotellin huoneista, joista sadassakahdessa on myös sauna.

Miltei viisikymmentäneliöisessä Lapland Penthouse suitessa olisi upeaa viettää nyt niin trendikästä staycationia eli lähilomaa. Huoneeseen kuului upea terassikin kattojen yllä.

Kuva Tuula's Life

Keskiviikkona sattui sopivasti Silja Linen Italian-viikkojen pressitilaisuus, jossa pääsin maistelemaan italialaisia ruokia ikäänkuin samaisen päivän synttäreideni kunniaksi. Ihanista Italian herkuista juttua hieman myöhemmin.

Syntymäpäivistä alkaa myös "juhlakausi" juhlapyhineen, lomineen ja merkkipäivineen; meillä Siipan kanssa syntymäpäivät parin päivän välein. Ei tasavuosia kummallakaan kuitenkaan. Puolentoista viikon päästä on tulossa 14. hääpäivämme, joka on samalla äidin syntymäpäivä, samalla viikolla on pääsiäinen. Sitten onkin jo vappu ja toukokuun lopussa helatorstai, silloin olen kuitenkin lomalla jossain kaukana. Talvilomasta, jonka pitäminen siis on vähän venähtänyt, onkin taas enää joitain viikkoja juhannukseen ja siitä enää hetkonen kesälomaan.

Kesäaikaankin siirryttiin viime viikonloppuna. Olen taas aivan haltioisani valoisista illoista, valoisuus tuntuu joka kevät yhtä ihmeelliseltäpitkän pimeän talven jälkeen. Jos kellojen kääntelystä luovutaan 2020, toivoisin hartaasti, että pysyttäisiin kesäajassa.Valoisat illat ovat minulle paljon arvokkaampia kuin valoisat aamut. Yksi valoisa tunti illalla tuo minulle enemmän mahdollisuuksia halua vaikkapa ulkoiluun tai vaikka ruokakuvaukseen luonnonvalossa kuin auringonnousu tuntia aiemmin.

Oletko kesä- vai talviajan kannattaja?