Toptaste food walk Helsingissä

Pressikierros Top Taste Food Walk


Toptaste Food Walk on Helsingissä uudenlainen konsepti,  joka yhdistää maisteluannokset, tutut ja hieman tuntemattomat maamerkit, arkkitehtuurin, historialliset henkilöt ja tarinat, joilla kaikilla on linkitys ruokaan ja ravintolakulttuuriin. Food walkit ovat tuttuja monista suurkaupungeista, kierroksilla tutustutaan paikallisiin nähtävyyksiin ja ruokakulttuuriin.

Kolmen tunnin aikana kierretään pienessä ryhmässä ainakin viidessä valikoidussa Helsingin ravintolassa, nautitaan maisteluannoksia ja kuullaan matkan varrella anekdootteja historiasta, Helsingistä ja tunnetuista eri alojen helsinkiläisistä taiteilijoista joilla on jokin suhde ruokaan.

Helsingin ruokakulttuuri on monipuolistunut ja tasokkaiden ravintoloiden määrä kasvanut, Food Walk on helppo tapa avata ovet suomalaisiin ravintoloihin ja kahviloihin lyhyemmälläkin visiitillä. 

Ilta alkoi kokoontumisella Bulevard Socialissa, jossa oli tarjolla mm. ankanmaksaleipää; ankanmaksacremeä, timjami-kirsikkahilloa, dukkahia ja focacciaa.

Australiassa asuva Tomi Björck sattui olemaan itse paikalla, hän valotti ravintolan ruokafilosofiaa ja kertoili BW-ravintolaryppään tulevaisuudensuunnitelmista. Farang on muuttamassa Taidehallista syksyllä Patentti- ja rekisterihallituksen taloon, Arkadiankadulle.

Paitsi turisteille, ruokakierrokset sopivat myös bisnesmatkustajille ja yritysvieraille.

Ruoka on nykyisin yksi suurimmista syistä matkakohteen valinnassa. Nouseva trendi on myös se, että matkalle lähtiessä tehdäänkin ensin pöytävaraus kiinnostavaan ravintolaan ja vasta sen jälkeen hankitaan lentoliput.

Modernia suomalaista ruokaa tarjoilevassa Ainossa Pohjois-Esplanadilla inspiroidutaan kotimaisista raaka-aineista ja suomalaisista perinneruoista. Ravintola esitteli kavalkadin suomalaisia makuja maistelulautasen muodossa; tyrnigraavattua järvilohta, muikkukukkoa, fenkolikeittoa, vuohenjuustopala hillokkeella ja poromakkaraa mustaherukkasinapilla.

Kävelymatkan varrella seuraaviin ravintoloihin pysähdyttiin muutaman kerran kuuntelemaan anekdootteja historiasta, Helsingistä ja tunnetuista eri alojen helsinkiläisistä taiteilijoista. Tiesitkö, että Espan lavan molemmin puolin olevien vesialtaiden patsaat on tehnyt 40-luvulla Viktor Jansson, Tove Janssonin isä? Aallottaria-teoksessa kaksi merenneitoa kisailee kalojen kanssa. Suuremman neidon mallina poseerasi Tove Jansson.

Kierroksen puolivälissä käytiin Robert's Coffeen Jugendissa jäätelöllä. Robert's Coffee Gelato Factory on Robert's Coffeen oma artesaanijäätelökonsepti, mielestäni yksi parhaita jäätelöitä jota tulee joka kesä maisteltua useampaan otteeseen.

Lars Sonckin suunnittelema talo on on alunpeerin ollut asuntona, sittemmin mm. kaupungin rahatoimisto on sijainnut Jugendsalissa kahvilan paikalla.

Ville Wallgrenin Havis Amanda aiheutti aikoinan pahennusta, rouvat kävivät "paheellista" patsasta vaatettamassa öisin. Nykyisin patsaalla juhlitaan niin vappua kuin maailmanmestaruuksiakin.







Finlandia Caviar Etelärannassa tarjosi kirjolohen ja siian mätejä sekä kaviaaria ja samppanjaa. Helsingin ensimmäinen kaviaaribaari ja -myymälä Finlandia Caviar Shop & Restaurant tarjoaa kaupungin monipuolisimman kaviaari- ja mätivalikoiman. Ostereitakin on tarjolla.

Kultasuklaa kauppahallissa myy itsevalmistettuja, käsintehtyjä suklaita. Mielenkiintoisin makuyhdistelmä oli suolalla ja härkäpavulla maustettu tumma suklaa.

Toptasten foodwalk päättyi Altaalle, jossa merellisen Helsingin ihailun lisäksi voi uida ja saunoa sekä syödä hyvin. Allas Wine & Dine tarjoili makeaa, omenaista icewinea sekä haudutettua raparperia, cerme fraiche-sorbettia sekä basilikamarenkia.

Food Walkin varaukset ja lisätiedot Top Taste Food Walk. Kierroksen kesto on noin kolme tuntia ja hinta 75 euroa per henkilö. Kierroksen ravintolat voivat vaihdella ja annokset vaihtuvat sesonkien mukaan. Tällä hetkellä Food Walk on saatavilla suomeksi ja englanniksi. Kierroksia voisdaa räätälöidä myös yrityksille ja muille ryhmille. Välimatkat ovat lyhyitä, joten kävelyreitin rasittavuutta ei tarvitse pelätä.

Food walk oli mielestäni mukava tapa helsinkiläisellekin tutustua uusiin ravintoloihin, maistella erilaisia makuja ja kuulla tutuista paikoistakin uusia tarinoita. Food walk-kierros voisi vaikka olla mukava lahjaidea hyvän ruoan ystäville.

Nektariinitsatsiki

Oletko kokeillut tehdä tsatsikia perinteisen kurkun sijaan hedelmistä? Tsatsikiin sopivat tavanomaisen kurkun lisäksi myös monet hedelmät.

Teen nektariinien satokaudella usein niistä tsatsikia. Lopputulos on makeahko, mutta silti raikas.

Tsatsiki on helppo ja raikas lisäke niin kasviksille kuin broilerille tai lihalle. Viimeksi tarjosin sitä falafelien, bulgurin, halloumin ja salaatin kera.

Nektariinitsatsiki

1 nektariini

1 dl turkkilaista jugurttia

1 valkosipulinkynsi

kourallinen tuoretta minttua revittynä

suolaa

mustapippuria

Pilko nektariini pieniksi kuutioiksi, hienonna valkosipuli. Sekoita muiden ainesten kanssa, anna seistä jääkaapissa puolisen tuntia, jotta maut sekoittuvat.

Tarjoile grillattujen kasvisten, kanan tai lihan kanssa.

Singaporen tunnelmia

Terkut Singaporesta! Ajattelin tekeväni edes pari pikaista postausta kaupunkivaltiosta jo Singaporen matkan aikana, mutta ollaan oltu niin paljon liikkeellä ettei blogille ole ollut aikaa. Nyt, toiseksi viimeisenä matkapäivänä kokosin kuvakavalkadin Singaporesta.

Yli 30 asteen helteessä on kävelty keskimäärin 16000 askelta päivässä, vaiķka päivittäin on toki hyödynnetty kaupungin erinomaista, eduĺlista julkista lìikennettäkin.

Singapore on moderni, urbaani ja vehreä, valtavine "superpuineen", ostoskeskuksineen, hotelleineen ja pilvenpiirtäjineen.

Singaporessa on paljon museoita, me kävimme ArtSciece- museossa, jossa viimein näimme TeamLabin näyttelyn. Japanilaisen taidekollektiivin näytelyt missattiin vime vuonna niin Tokiossa kuin Helsingissäkin, Singaporessa pystyi valitsemaan kahdenkin museon pysyvistä näyttelyistä.

Singaporessa asuvat rinta rinnan niin mm. malaijit, kiinalauset, intialaiset ja eri uskontokunmat.

Löytyypä Singaporesta Sentosan saarelta hiekkarantojakin, tosin kivenheiton päässä saaren kasinosta ja Universal Studiosta. Rannalta näkyvät horisontissa kelluvat tankkerit, mutta Sentosan rannoilla sopivasti asettuessaan voi kuvitella olevansa etäisellä hiekkarannalla,  kaukana kaupunkivaltion hyörinästä.

Singapore on värikäs. Joka talo voi olla maalattu eri värillä, jopa yhdessä rakennuksessa voi olla miltei kaikki sateenkaaren sävyt.

Singapore on vihreä ja vehreä. Puistoja on paljon ja katuja varjostamassa ja hellettä helpottamassa kasvaa puuta. Monissa moderneissa rakennuksissa on pikku puistoja katoilla ja kerroksissa sekä kasveja kiipeilemässä seinillä.

Singapore on ruokakaupunki. Ruokaa on kaikkialla, miltei maailman kaikista keittiöistä. Vaikka huoneemme hintaan kuuluvat club loungessa tarjottavat aamiainen, iltapäivätee ja iltacocktailit ruokineen, olemme syöneet erilaisissa paikoissa ympäri kaupungin.

Huomenillalla suuntaamme kotia kohti. Tältäkin matkalta on taas paljon muisteltavaa,