Raparperi-limepiirakka

Taas ollaan raparperikaudessa. Pimeä talvi on takanapäin ja keväisiä, tuoreita raaka-aineita alkaa jälleen olla saatavilla. Raparperi on yksi ensimmäisiä runsaan sadon antavia kauden kasveja.

Perinteiset raparperipiiraat ovat herkullisia, mutta välillä tekee mieli kokeilla jotain muutakin. Raparperi raikastaa kondensoidun maidon makeutta ja makeus taas pyöristää raparperin kirpeyttä tässä makoisassa raparperi-limepiirakassa.

Raparperi-limepiirakka

Digestive-mantelipohja

10 Digestive-keksiä
1 dl suolattuja manteleita (käytin paahdettuja)
1 rkl sokeria
5 rkl suolatonta sulatettua voita


Täyte

2 pientä raparperinvartta
2 tölkkiä makeutettua kondensoitua maitoa
2 dl tuoretta sitruunamehua (=noin 4 sitruunaa) tai limemehua
4 isoa munankeltuaista

Hienonna Digestivet ja mantelit murskaiksi. Kaada keskikokoiseen kulhoon ja sekoita joukkoon sokeri ja sulatettu voi. Paina tasaiseksi sekoittunut taikinaseos tiukasti 23 cm vuoan pohjalle ja reunoille. Lämmitä uuni 200 asteeseen. Esipaista pohjaa 8 minuuttia. Jätä uuni päälle.

Leikkaa raparperinvarret ohuiksi viipaleiksi. Levitä palaset esipaistetulle piirakkapohjalle.

Tee täyte: Vatkaa makeutettu tiivistetty maito, sitruuna- tai limemehu ja munankeltuaiset yhteen. Kaada lämpimälle, esipaistetulle piirakkapohjalle raparperipaloen päälle.

Paista piirakkaa 18–21 minuuttia tai kunnes  täyte on enää vain hieman tytisevä keskeltä. Ota uunista ja anna jäähtyä kokonaan. Kun piirakka on jäähtynyt, peitä ja jäähdytä jääkaapissa vähintään 1 tunti (ja enintään 3 päivää) ennen tarjoilua.

-Onko sinulla jotain hyvää raparperiohjetta?

Viisi viikon varrelta

Hyvää äitienpäivää, kuinka toukokuu on kierähtänyt käyntiin?

Ensimmäiset kirsikkapuut kukkivat vihdoin ja kotipihan aurinkoisimmalla lämpimmällä paikalla verenpisaratkin availevat kukkiaan, vaikka kevät onkin selvästi myöhemmässä kuin muutamana viime vuonna.

Parvekekukkiakin tekisin mieli jo laittaa, mutta tähän mennessä sää on ollut niin viileä, etten ole vielä raaskinut mitään laittaa parvekkeelle. Eilen sitten ostin ruokaostoksilla ollessani kärryn täyteen vaaleanpunaisia kukkia. Oli siinä äitienpäiväruusuakin mutta hankin ruusuja ja pari parvekehortensiaa parvekkeelle. Krassit kasvavat kyllä sisällä jo hurjaa kyytiä ja muutamia muitakin kukkia olen kasvatellut. Ainakin ensimmäisen yön ne näyttävät pärjäävän ulkona ainakin ensimmäisen yön ne näyttävät pärjäävän ulkona.

Viime viikonlopun vappukävelyllä päädyttiin spontaanisti syömään yhteen suosikkiravintoloistamme, Uudenmaankadun Pennyyn. Mutkattomat kortteliravintolan ruoka oli tälläkin kertaa herkullista.

Koffin panimohevosten kavioiden kopina saa vanhan hevostytön aina kirmaamaan työpaikan ovelle katsomaan ohi kulkevia hevosia. Tällä viikolla näin yhtenä aamuna hevoset Koffin puiston koiratarhassa ulkoilemassa. Aamu sai heti nostetta hevosten näkemisestä.

Viikon kohokohta on ollut Uuden iloisen teatterin kepeän iloinen kevätrevyy, jonka kävin Instagramissa tekemäni kaupallisen yhteistyön puitteissa katsomassa. Nyt jos koskaan tarvitaan iloa ja eloa elämään ja sitä tarjoaa UIT elävällä musiikin ja tanssin värittämällä revyyllä.

Mukana ovat Johanna Rusanen, Minna ”Kumman kaa” Koskela, Jukka ”Jugi” Rasila ja näyttämötaiteiden monipuolisuusihmeet Jutta Järvinen, Johanna Kokko, Petri Bäckström, Lauri Ketonen ja Petrus Kähkönen sekä akrobaattinen tanssipari Ira Oinonen ja Jere Virta. Bändinä mahtava Jean S, jonka tahdissa on tullut bailattua hamalla 90-luvulla. 

Revyyn esityksiä on 11.6 asti, lippuja myy lippu.fi.

Mitä sinun viikkoosi on kuulunut?

Nukkumisen rituaalit - vinkit parempaan uneen

Sisältää saatuja PR-tuotteita*

Uni on aivoille välttämätöntä huolto- ja lepoaikaa. Aivosolujen välissä ja ympärillä on nestettä, johon kertyy hereillä olon aikana erilaisia kuona-aineita. aipuessamme uneen, solujen välitila alkaa suurentua tehostaen aivojen nestekiertoa. Unessa aivot siis huuhtelevat itseään ja hankkiutuvat eroon haitallisista aineista. Me puhummekin kotona usein "huuhteluun menosta" kun menemme nukkumaan. Olemme onneksi molemmat iltaunisia, joten toinen ei jää kukkumaan kun toinen jo vetäytyy yöpuulle.

Olen kuitenkin varsinainen herneprinsessa, nukkumisolosuhteiden ja iltarutiinien pitää olla tietyllä tavalla tai nukkumisesta ei tule oikein mitään.

Patjan tulee olla jämäkkä ja sijauspatjan muhkea. Sänkymme on melkoisen korkea, se näytti alkuun vähän hassulta pikkuruisessa makuuhuoneessamme, mutta nopeasti siihen tottui.

Puhelimen sininen valo voi häiritä nukahtamista, joten olen tehnyt puhelimeen tämän varalta säätöjä. Illalla puhelimeen tulee tumma tila seitsemältä ja näytön kirkkaus himmenee. Sähköpostin ilmoitusasetukset olen muutenkin laittanut pois päältä, whatsappista ja muista viesteistäkin tulee vain ikonin kuva näyttöön, ainainen puhelimen vilkkuminen häiritsisi päivälläkin keskittymistä ja merkkiäänet yöllä herättävät varmasti. Meillä makuuhuoneeseen ei saa illalla tuoda puhelimia tai tabletteja, eikä makuhuoneessa missään nimessä saa olla televisiota. En myöskään halua puhua puhelimessa myöhään illalla.

Älylaitteiden sijaan kirjasta pitää saada lukea muutama sivu sängyssä ennen valojen sammuttamista ja iltarutiinina rasvaan kädet ja huulet ennen valojen sammuttamista. Välillä suihkaisen myös jotain pehmeän tuoksuista hajuvettä ranteeseen, jota voi nuuhkutella nukahtaessa.

Nukun aina vasemmalla puolella. Hotellissakin meille on selvää, että minä olen vasemmalla, Siippa oikealla. Kotona haluan tuulettaa ennen nukkumaan menoa, makuuhuone ei saa olla liian lämmin, eikä peitto liian kuuma tai painava. Huoneen lämmöstä meille on tullut vähän keskusteluua, Siippa pitää lämpimämmästä, minä nukun paremmin viileässä  Olen pitänyt pääni, sillä loppujen lopuksi Siippa nukkuu missä lämpötilassa tahansa, minä olen paljon herkkäunisempi. Minulla on kaikkein kevyin ja ohuin untuvapeitto, jonka olen löytänyt. Kuumimmilla kesäsäillä kuten viime kesänä, nukun pelkällä pussilakanalla. Siippa nukkuu paksumman peiton alla. Molemmilla pitää ehdottomasti olla omat peitot, joihin voi kietoutua kuten haluaa. Aluslakanankin tulee olla muotoonommeltu, siis sellainen jossa on kuminauhat kulmissa. Perinteisellä suoralla aluslakanalla nukkuessa herään yleensä lakana solmussa sängyn keskellä.

Makuuhuoneessa pitää olla herätyskello, josta voin yöllä havahtuessani ja aanulla herätessäni herätessäni tarkistaa ajan. Se ei kuitenkaan saa olla valaistulla kellotaululla eikä se saa raksuttaa kovaäänisesti. Herneprinsessan vaatimuslista on pitkä...

Vesilasista sängyn vieressä opettelin onneksi luopumaan jo parikymmentä vuotta sitten. Lasi kaatuikin pari kertaa ja aloin heräämään yöllä tottumuksesta ottamaan vesihuikan. Sitten pitikin päästä vessaan.

Nukun lähinnä kyljelläni ja olen muutamia vuosia sitten ottanut käyttöön "halityynyn", joka näkyykin yläkuvassa. Kädet nukkuessa hakeutuvat posken tai tyynyn alle, joskus herään jopa kämmen kasvojen päällä, sormenjäljet painautuneen poskeen! Tähän apua  on tuonut halityyny eli pienempikokoinen, suorakaiteen muotoinen kakkostyyny, jonka ympärille voi kietaista kätensä. Asento pitää  myös rintakehän avoimempana kuin kädet supussa tynyn alla uinuminen ja se rauhoittaa nukkumista.

The Body Shopin uuden Sleep-sarjan* miellyttävän laventelin tuoksuiset tuotteet rauhoittavat unta. Sarjassa on mm. suihkushampoo rauhoittavaan iltasuihkuun, tyynysuihke ja eteerinen öljy, jota voi levittää suoraan iholle sen hajuveden sijaan.

Nukkumisesta löytyy paljon hyvää ja hauskaakin tietoa kirjasta Miksi nukumme, jota pari viikkoa sitten oli ainakin pääkaupunkiseudun kirjastoissa vapaana useampikin kappale. Kirja on sopivaa iltalukemista juuri ennen nukahtamista.

Nukahdan yleensä nopeasti, mutta saatan välillä heräillä yöllä, jos on työstressiä tai maailmantilanne tulee ajatuksiin yölläkin. Jollen saa pian unta uudestaan, olen ottanut unen tavoitteluun lisäavuksi joko yhden Tryptomax-tabletin* tai Vitacell Aswagandhaa*. Tryptomax helpottaa unentuloa, edistää keskeytymätöntä unta ja hyvää unirytmiä, Aswagandha toimii stressiä vastaan ja tuo tyyneyttä sekä rauhaa. Etenkin keski-ikäisillä naisilla öinen heräily ja univaikeudet saattavat olla myös hormonaalisia ongelmia, joista kannattaa puhua myös gynegologin kanssa.

Onko kellään muulla yhtä pitkää vaatimuslistaa nukkumisolosuhteille? Nukutko yösi yhdessä asennossa?