Juhannusruokaa; seitsemän yrtin salaatti ja juustoinen avoburger | Open sanwich with the prettiest salad



Blogia pidempään seuranneet tietävät kesäisin roihahtavan intoni villiyrtteihin. Etenkin syötäviä kukkia ripottelen salaatteihin, tuorepuuroon, jälkkäreihin, ihan kaikkiin ruokiin... Ei niitä seitsemää yrttiä juhannuksenakaan kannata tyynyn alle jemmata, vaan nostaa yrtit lautaselle.


salaatti, villiyrtit, villivihannekset, hampurilainen

salaatti, villiyrtit, villivihannekset




Niin, nyt suorastaan pitkästä aikaa ruokaresepti. "Missä ovat kaikki reseptit? Kokkaako se bloggaaja enää laisinkaan?"  Tai eihän tämäkään ole varsinainen resepti, vaan inspistä ruoanlaittoon ja raaka-aineiden keräilyyn.



Kesällä "ruokapainotteinen lifestyleblogi" blogi kellahtaa vähän päälaelleen... talvella blogissa miltei pelkkiä reseptejä kun ei valo riitä oikein mihinkään muuhun kuvaamiseen, eikä aina oikein ruokakuvaamiseenkaan. Hämmästelen missä välissä vaikkapa muotibloggaajat kuvaavat talven pimeimpinä kuukausina monta kerta viikossa ilmestyviä päivänvalossa kuvattuja postauksia. Ruokatunnilla vai viikonloppuisin vaihdellen asuja useampaa postausta varten?

Niin, nyt kun on valoa, lämpöä ja runsasta kauneutta, muistikortille tallentuu kaikkea muutakin ja sitä haluan jakaa tänne blogin puolellekin. Lisäksi on tullut suunniteltua iltaisin kesälomamatkaa ja ollut erilaisia kivoja tapahtumiakin, joista olen halunnut kertoa. Ne myös vievät ruokapostauksien tekemiseltä aikaa. Ruokapostaus kuitenkin pitää ideoida, tehdä reseptiikka, valmistaa ruoka, stailata, kuvata, editoida kuvat, kirjoittaa postaus, oikolukea, korjata näppäily-, ajatus- ja oikeinkirjoitusvirheet ja miettiä voiko reseptiä vielä vähän parannella ja selkeyttää, hioa tekstiä vähän sujuvammaksi ja katsoa vielä lopuksi näyttävätkö kuvat yhdessä hyvältä blogissa vai pitäisikö jokin kuva vaihtaa tai jättää pois... Mutta on näitä reseptejä kesän mittaan siis tulossa viimeaikaista useammin. Kuvia on runsaasti otettuna ja reseptit odottavat vain puhtaaksikirjoittamista.



Pari viikkoa sitten olin Jukolan Juuston ja Donught Island-oluiden tilaisuudessa, jossa juteltiin juustojen ja oluiden liitosta. Sain mukaani kotimaisia Cheddar-juustoja, joita olen käyttänyt mm. pastasalaattiin.

Paistoin Mäntästä ostamastani luomu-Angusjauhelihasta mehevät pihvit, joiden päälle sulatin vastuksen alla reilut viipaleet Jukolan aito cheddaria. Koko komeus tarjoiltiin paahdetun maalaisleivän, litulaukkapeston ja villivihannessalaatin kera. 

Salaatiksi omenankukkia (taitavat viimesetkin omenapuut olla varistaneet kukkansa, kokeile tilalle vaikka kurtturuusun terälehtiä), litulaukan lehtiä ja kukkia, ketunleipää, lemmikin kukkia, horsman lehtiä, poimulehtiä, puolukan kukkia. Kerää salaattiisi oma sekoituksesi syötäviä villivihanneksia, mutta tarkistathan tosiaan ensin, että kaikki ovat varmasti  syötäviä. Googlaamalla löytyy useita sivustoja villivihanneksien tunnistamiseen. Niiden hyödyntämisestä keittiössä on mm. Sami Tallberg kirjoittanut useita kirjoja.

Onkos teillä joitain juhannustaikoja mielessä?


Not many recipes lately. This isn't a really a recipe either, but inspiration for Midsumemr festivities;  a delicious open sandwich served with the prettiest salad.

I bought some organic Angus beef during my weekend trip to Mänttä, made open sandwiches with Angus burgers, topped with Jukolan juusto Aito Cheddar I had received from a press event and served with  wild herb pesto and wild herb salad. When selecting wild herbs for you foods, make sure they are edible. You can use sorrels, apple flovers, clovers, violets, forget me nots...

Alex lifestyle kauppa ja kahvila + alennuskoodi


Taannoisella Mäntän -matkalla Marjon kanssa kävimme ennen kotiin paluuta brunssilla  yrittäjäpariskunta Mailis ja Daniel Hlaveckin kutsumana Cafe Alexissa, pariskunnan luotsaaman Hotelli Alexanderin alakerrassa. Valoisan ja raikkaan kahvilan yhteydessä toimii myös Alex lifestyle-liike, jossa onkin mielenkiintoinen valikoima tunnettujen merkkien vaatteita, asusteita ja sisustustavaraa.


kotimaan matkailu, brunssi, mänttä, cafe alex




kotimaan matkailu, mänttä, brunssi
 mänttä, vihersmoothie, cafe alex
Runsas brunssi sisälsi mm. puuroa, hedelmiä, jugurttia hillon, granolan, siementen ja marjojen kera, croisantteja, tuoretta leipää leikkeleineen ja jälkkäriksi vielä kreppejä.

Tarjolla on ollut myös 
täytettyjä leipiä, uuniperunaa, piiraita, salaatteja ja kakkuja. Listalla on myös pariskunnan oman Leporannan tilan Angus-nautojen lihasta tehtyjä lähilihaburgereita. Brunssin jälkeen ei enää houkuttelevan näköinen burger enää mahtunut, sen sijaan maistoimme vielä maukasta viherpirtelöä. Ostin kuitenkin luomujauhelihaa kotiin Danielin kerrottua karjansa luomulihan laadusta ja lähituotannosta. Jauheliha olikin todella hyvää, paistelin siitä kotona burgerit ja seuraavana päivänä käytin mureaa jauhelihaa vielä pastasalaattiinkin. Myynnissä olisi ollut myös oman tilan luomupaisteja ja -fileitä.

Alex cafe on avoinna  6.30-21.00, jotta hotellin asiakkaita ja muitakin kulkijoita voidaan palvella
aamuvarhaisesta iltamyöhään.


mänttä, taidekaupunki, ostoksilla taidekaupungissa

mänttä-vilppula

hobstar-lasit, mänttä, lifestylekauppa

mänttä, alex lifestyle

mänttä, ostoksilla taidekaupungissa


alex lifestyle, marenas


mänttä, day huivi
Kahvilan yhteydessä toimii myös Alexlifestyle-myymälä, jonka valikoimista löytyy tunnettuja ja trendikkäitä merkkejä; mm. Katri Niskasen, Puren ja Odd Mollyn vaatteita, MoshMoshin farkkuja, Balmuirin ja Dayn huiveja, Gauharin kasseja ja koruja, Marenaksen sandaaleja....

Day Birger et Mikkelsenin mustavalkoiset korkkaritkin houkuttelivat, mutta päädyin kuitenkin ostamaan tuon samaisen merkin musta-valkoisen villahuivin, jolle viileämmillä säillä tulee varmasti paljon käyttöä.

Sisustuspuolella on mm. Hobstarin laseja, IB Laursenin sisustustuotteita, Le Père Pelletierin huonetuoksuja, saippuoita, huuhteluaineita ja tuoksukynttilöitä sekä Jeanne c'Arc-kalkkimaaleja.

Alkoiko jokin näistä kiinnostaa? Ei huolta, tilaa Alex lifestyle-nettikaupasta. Mailis lupasi lukijoilleni -20% alen nettikaupan normaalihintaisista tuotteista 30.6.2017 asti koodilla astyle.


*Brunssin tarjosi Cafe Alex

Cafe Alex, Kauppakatu 23, Mänttä



Visiting Finland this summer? If you are stopping at Mänttä for the Arts festival or museums, have  a break at Cafe Alex, open from early morning to late night. Owners invited me and my friend for a tasty brunch* to their cafe/lifestyle shop. Besides weekend brunch they serve salads, cakes, pies frappeps and green smoothies. There also on menu burgers made of the meat of their own Angus cattle. You can also shop well know Finnish and European quality brands in the same premises.

* Brunch courtesy of Cafe Alex




Mäntylinnan huoneistomajoitus, Mänttä | Pine castle accommodation

Viime viikolla vierailimme Marjon kanssa Mäntän kuvataideviikkojen avajaisissa. 

Yleensä matkoilla olen asunut hotelleissa, mutta tällä reissulla saimme käyttää 
Marjon ystävän Minnan omistamaa asuntoa aivan Mäntän Klubin tuntumassa. Minna myös vuokraa asuntoa lyhempiin ja pidempiin majoituksiin, asunnon löytää Facebookista nimellä Mäntylinnan huoneistomajoitus.





























Asunto on vuosi sitten remontoitu 67m2 kaksio vuonna -51 valmistuneessa talossa. Pidän 50-luvun alun talojen tunnelmasta, asunhan  itsekin sellaisessa. 

Auton saimme kätevästi suoraan pihaan. Hyvin varustellun asunnon keittiössä on liesi, uuni, jääkaappi, pakastin, mikroaaltouuni, astianpesukone, kahvin- ja vedenkeitin, leivänpaahdin, keittiöstä löytyy myös syöttötuoli lasten kanssa matkustaville. Asunnossa on myös televisio, radio, hiustenkuivaja, silitysrauta ja -lauta. Kylpyhuoneesta löytyy sekä kylpyamme että suihku, kylpyyn ei ohjelmaltamme kuitenkaan jäänyt aikaa. Vuodevaatteet ja pyyhkeet tulevat myös talon puolesta. Kylpyankat kuuluvat myös asunnon varustukseen.

Remontti on ja sisustus on toteutettu tyylillä, eikö näytäkin viihtyisältä? Suurin osa huonekaluista on kirpputoreilta Tori.fi -löytöjä, sohva ja Emma-tuoli on verhoiltu uudelleen paikallisessa verhoomossa. Pikkuesineet ovat pääosin Minnan omista kaapeista.

Makuuhuoneessa oli parisänky. Marjo ja Marjon sisustuskoira Minnie nukkuivat makuuhuoneessa, minä nukuin olohuoneen mukavassa vuodesohvassa. Lemmikit ovat siis tervetulleita.


  • Jos matkaat Mänttään päin, tässä on oiva vaihtoehto hotellille. Varauksen voi tehdä soittamalla Minnalle 0449943600


 
 
Mäntän kuvataideviikkojen keskukseen Pekiloon kävelee Mäntylinnasta viidessä minuutissa. Jollei aamiaista halua valmistaa itse, sen voi nauttia myös viereisellä Mäntän Klubilla erikoishintaan 10€


I visited Mänttä art weeks with my friend Marjo last weekend. Her friend  Minna let us use her apartment in Mänttä. Duplex was stylishly renovated a year ago and furnished with a nod to 50's when the building was built. Minna has collected furniture and decoration from online vintage shops, flea markets and from her own collections.

She also has this aparyment available for rent for short and long periods. You can find  Pinecastle apartment on Facebook, apartment can be booked  directly form owner +358449943600/Minna

Mäntylinnan Huoneistomajoitus, Postikatu 13 D 20, Mänttä