Restaurant review; Salutorget afternoon tea, Helsinki

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 


 

 Hyvää äitienpäivää!

Olen käynyt äitini kanssa muutaman kerran iltapäiväteellä, ensin Lontoon Ritzissä legendaarisella kello viiden teellä, istuimme kauniissa salissa ja tarjoilijat toivat upeat, notkuvat kerrosvadit eteemme. Pari vuotta sitten kävimme myös Kämpin kello viiden teellä.

Muutama päivä sitten vein äitini Salutorgetin iltapäiväteelle juhlistamaan hänen äskettäistä syntymäpäiväänsä ja viettämään äitienpäivää etuajassa. Ravintolan oli puoli viiden aikaan miltei tyhjä, mutta muita teetarjoilusta nauttineita ja illastajia alkoi saapua pian jälkeemme.
 
Entiseen kaupungin rahatoimiston rakennetussa ravintolassa olen ollut useaan otteeseen kahvilla ja cocktaileilla, mutta nyt istuin ensi kerran ravintolasalin puolella.
 
Iltapäiväteen (21,80 €) listalla oli
 
Toast Skagen
 
Kurkku-tuorejuustoleipä
 
Häränrinta- ja piparjuurimajoneesileipä
 
Metsäsienikrustadi
 
Salutorgetin skonssit & kotitekoista mansikkahilloa, appelsiinikurpitsamarmeladia ja vaniljakermaa

Sitruunakakkua
 
Karpalofinancier
 
Macaronseja, brownieta, suklaakonvehteja ja suklaakeksejä




Useasta eri teelaadusta valitsin Valkoinen Dynastia-teen "Silkkisiä valkoisen teen lehtiä ja hopeisia nuppuja. Juoma vaalea, hennon makeahko ja yrttimäinen". Juon teetä harvoin, joten en ole oikea henkilö arvoimaan teelaatuja. Joka tapauksessa maukas tee, tilasin toisenkin kannullisen!
 
 
 
Äidin valinta oli Darjeeling T.G.F.O.P.
"Himalajan vuoristoalueen isolehtinen, samppanjamaisen raikas tee.
Juomana kuultavan vaaleaa, kirpeän aromikasta."
 
Meillä oli parikin tarjoilijaa tarjoilemassa. Ensimmäinen tarjoilija oli vähän turhankin kiireisen oloinen ja näytti pettymyksensä selvästi kun emme tilanneet hänen esittämäänsä shampanjaa teen kanssa. Toinen tarjoilija oli miellyttävä, hän esitteli meille ajan kanssa joka lajin kerrostarjottimella ja otti meistä pyynnöstämme kuvia.

Kaikki oli hyvää, mutta jonkinlainen "vau"-efekti jäi puuttumaan. Mielessä taitaa ollla vieläkin se Ritzin upea tarjoilu. Hinta on kuitenkin kilpailukykyinen keskusta-alueen kahviloiden leivoskahveille, jotka helposti maksavat 15 €/hlö, hieman korkeampaan hintaan iltapäiväteen äärellä voi nautiskella pidempäänkin ja santsata teetä.
 

Happy mother's day!
 
I ahve been few times to traditional afternoon teas with my mother. The first tea we had together was the legendary Ritz afternoon tea in London. We enjoyed scrumptuous tea in a lovely tea room, waiters were in tail coats and service was impeccable. Few years ago we had tea at Kämp.

Last week I took my mother to restaurant Salutorget's  afternoon tea to celebrate her recent birthday¨and upcoming Mother's day in advance.

Salutorget restaurant is built in the old city of Helsinki monetary office. I have been several times to coffee and cocktails at Salutorget, but this was the first time I sat in the main dining room.

For 21.80 € we had a choise of teas (Chnese White Dynasty for me and Darjeeling T.G.F.O.P. for mother) and tiered plate with quite traditinal high tea serving
 
Toast Skagen
Cucumber sandwich with cream cheese
Brisket of beef and horseradish mayonnaise
Forest mushroom croustade
 

Scones & home made strawberry jam, orange & pumpkin marmalade and
vanilla cream
Lemon cake
Cranberry financier
 
Macarons
Brownies
Chocolate cookies
Filled chocolate

We had fer waiters serving us. the forst one rushed us abit nad was clearly disappointed when we didin't order champagne. The second waiter was very pleasant.

Everythign was godo, but I felt the the "wow" effect was lacking. I am probably comparing to Ritz... Price was quite competitive to coffee and cake prices in central Helsinki cafes, they are easily 15 € pp, for a bit higher price one can enjoy leisurely afternoon tea and order a second pot of tea.

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 


 







 

Chicken in cider

 
 
Torstaina kerroin tekemästäni näyttävän näköisestä siiderihyytelöstä. Tänään kana pääsee kylpemään Golden Capin lähettämässä alkoholittomassa siiderissä. Alkoholillinen omenasiiderikin käy mainiosti tähän ruokaan.

2 broilerin rintafilettä
1 pieni sipuli silputtuna
1 valkosipulinkynsi silputtuna
1 granny smith-omena kuutioituna
100 g herkkusieniä viipaloituna
2 dl omenasiideriä
1 dl kermaa
suolaa
pippuria
rosmariinia


Ruskista broilerifileet molemmin puolin. Nosta lautaselle, suolaa ja pippuroi kevyesti.

Kuullota sipuli ja valkosipuli, lisää pannulle omena ja sienet, kääntele hetki kunnes ne ovat saaneet väriä. Lisää  muutama neulanen tuoretta tai kuvattua rosmariinia. Laita broilerin rintafileet takaisin pannulle, kaada siideri joukkoon, anna kiehahtaa. Lisää kerma ja sekoita kevyesti. Anna hautua keskilämmöllä n. 15 min.

Tarjoa keitetyn riisin kera.

Tämän kyytipoikana menivät omenasiiderit eli kyllä niitä siidereitä juotiinkin. Oma suosikkini juotavaksi? Kuiva omenasiideri.


On Thursday I told about the cider pomegranate seed gelee I made. Today we will bathe chicken in cider.


2 chicken breast fillets

1 small onion, chopped

1 garlic clove, chopped

1 granny smith apple, cut into cubes

100 g mushrooms, sliced

2 dlapple cider

1 dl heavy cream

salt

pepper

rosemary





Brown the filets on both sides. Lift on a plate, salt and pepper lightly.



Sauté the onion and garlic, add apple and mushrooms
to the pan, simmer until they get some color. Add a few needles of fresh rosemary or described. Add the chicken breast fillets back into the pan, pour the cider in pan, bring to a boil. Add cream and mix lightly. Let simmer on medium heat for about 15 minutes.


Serve with boiled rice.