Nonna Sophia, Porvoon uusi italialainen ravintola

 Pressimatka

Ravintoloitsija Mika Gehör on avannut italialaisen ravintolan Trattoria Nonna Sophian Porvoossa Mannerheiminkadulla. Samassa korttelissa hänellä on myös ranskalainen ravintola Bistro Gustaf.

Pääsin pressilounaalla tutustumaan vanhassa Aktian pankkisalissa sijaitsevaan värein sisustettuun  ravintolaan. Trattoria Nonna Sophian ja sen delin valikoimiin on etsitty laadukkaita ruokatuotteita suoraan Italiasta. Olikin kiva samalla fiilistellä vähän parin viikon päästä odottavaa Italian (ruoka)matkaa herkullisten annosta parissa.

Listalla on niin antipastoja, vitello tonnatoa, risottoa ja alusta asti itsetehtyä pastaa kuin paholaismaisen hyvää kanaakin.

Porvoosta onkin puuttunut oikea italialainen ravintola. Nonna Sophia taisi samalla kiilata myös kaupungin parhaaksi pizzeriaksi. Italialainen pizzaiolo Vincenzo Cirillo paistaa keittiön muhkeassa pizzauunissa napolilaista pizzaa. Listalla on klassisen Margheritan lisäksi mm. Pizza ei Tartufata; Fior di latte-mozzarellaa – kuivattua savukinkkua – paistettuja osterivinokkaita – gorgonzolaa - tryffelillä maustettua hasselpähkinärouhetta – tryffeliä

Pizza di Soleggiata; Fior di latte-mozzarellaa, kurpitsapyrettä – ilmakuivattu copocollo-kinkkua – paahdettuja kirsikkatomaatteja – basilikapestoa.

Ruokailun lisäksi ravintolasta voi ostaa laadukkaita italialaisherkkuja kotiin, vaikkapa intensiivisen makuista sardelliemi colaturaa, jolla voi maustaa mm. niin pastaa kuin pihviäkin.  

Ravintolaan on valittu huolella viinejä. Proseccoja löytyy mm. Serena 1881 -viinitalolta. Proseccoahan voi nauttia vaikka aterian läpi.

Nonna Sophiassa on myös erinomainen itsetehty limoncello.

Aina on tilaa jälkiruoalle. Jälkiruokana voi nauttia mm. Nonna Sofian mehevää tiramisua sekä rommibabaa ja cannoleja suoraan Firenzestä.

Trattoria Nonna Sophia on auki joka päivä. Monet Porvoon ravintoloistahan ovat suljettu sunnuntaisin, nyt löytyy siis laadukas ruokapaikka myös sunnuntaiksi.

Milloin olet viimeksi käynyt Porvoossa? Entä mikä on suosikkisi italialaisruoista?

Raikas hellepäivän minttu-raparperimehu

Helle näyttää jatkuvan ainakin vielä pitkälle ensi viikkoon. Muistathan juoda tarpeeksi?  Veden lisäksi raikas minttu-raparperimehu maistuu helteellä janonsammuttajana. Raparperihan antaa edelleen kivasti satoa, kun sitä välillä harventelee.

Minttu-raparperimehu

1 litra raparperia

1 litra vettä

1 1/2 - 2 dl sokeria

kourallinen tuoreita mintunlehtiä.

Mittaa vesi kattilaan. Pilko raparperit sormenpään kokoisiksi paloiksi ja laita kattilaan mintunlehtien kanssa.

Kiehauta vesi sekä raparperit ja mintunlehdet kattilassa, laske lämpötilaa ja keitä noin 10 minuuttia.

Siivilöi raparperi ja mintunlehdet mehusta, lisää  sokeri lämpimään mehuun ja sekoita kunnes sokeri on sulanut.

Pullosta mehu, säiilytä viileässä. Mehu säilyy viileässä noin 3-5 päivää. Voit myös pakastaa mehun.

Laimenna mehu mielesi mukaan (hiilihapotetulla) vedellä. Minä pidän sekoitussuhteesta n. 1/4 mehua - 3/4 vettä. Tarjoa halutessasi jäiden ja mintunlehtien kera.

Mikä on sinun lempijanojuomasi helteellä?

Rosendals trägård Tukholmassa

Pressimatka Silja Line Suomi ja Visit Stockholm

Etsitkö jotain uutta nähtävää Tukholmassa? Pääsin toukokuussa lempiajankohtanani omenapuiden kukkiessa pressimatkalla Tukholman Rosendals Trägårdeniin kulkemaan kauniissa puutarhassa ja maistamaan ihania kakkusia tunnelmallisessa ympäristössä. 

Lämmin suositukseni retkelle Rosendaliin, jonka lähelle pääsee Tukholman keskustasta sekä bussilla että raitiovaunulla.

Rosendals Trädgård ei toki ole uusi "nähtävyys" Tukholmassa, onhan 1,5 hehtaarin alueella ollut viljelyksiä jo satoja vuosia. Alue on suosittu paikallisten keskuudessa ja vierailu kauniiseen puutarhaan sopii myös Tukholman vierailijalle.

Djurgårdenissa sijaitsevassa puutarhassa  esitellään vihannesten, hedelmien ja kukkien biodynaamista viljelyä ja siellä on puutarha- ja taimimyymälä.

Rosendals Trädgårdissa on myös kasvihuonekahvila, oma leipomo ja viehättävän myymälä jossa myydään puutarhan marjoista hedelmistä ja vihanneksista tehtyjä tuotteita sekä viehättäviä piensisustustuotteita. Ostin kotiin herkullista hapanjuurileipä, Pärlansin suolakinuskikastiketta sekä Rosengårdin aprikoosi-mantelihilloa

Kahvilan leivonnaiset -joista porkkanakakku on suosituin- ovat paikanpäällä tehtyjä ja juomaksi on tarjolla mm. omaa limonadia. 

Rosendals Trädgård on suosittu juhla- ja tapahtumapaikka. Vanhat kasvihuoneet  ovat tunnelmallisia juhlatiloja.

Oletko käynyt Rosendals trädgårdissa?