Jäätelökakku | Ice cream cake

"Otatteko kuivakakun mukaan? Se on huono." kysyi anoppini tehdessämme lähtöä maalta. Tottahan kakku oli napattava kyytiin, kun myyntipuhekin oli noin vakuuttava!

 

Anoppi tosin korjasi nopeasti lausuntoaan; kakku oli hieman kuivempi kuin hän oli toivonut, mutta muuten kunnollinen.

  Päätin tehdä jäätelökakkua ja käyttää kuivakakkua sen pohjaan. Painelin hieman pehmenneen jäätelön tuorekelmulla vuoratun vuoan pohjalle, päälle taputtelin tiiviiksi kerrokseksi Nutellan kanssa tehosekoittimessa jauhettua kuivakakkua. Koko komeus tuorekelmulla peiteltynä pakastimeen odottamaan syöjiään. Ennen tarjoilua kumosin kakun vadille, poistin kelmut ja sulatin suklaata päälle. Suklaa jähmettyy nopeasti jäätelön pintaan. Koristeeksi vielä mansikoita ja vadelmia, sitten syömään. Ikean minirengasvuokaan tehtynä annoksesta riitti runsas pala kahdelle syöjälle. Ja se kakku-Nutellapohja oli ihan täydellinen!

"Will you take the bunt cake with you? It's bad." asked my mother in law when we were leaving their place. Sure, after such convincin sentence I had to grab it with me!


However, she rapidly corrected; the cake was a little drier than she had hoped for, but otherwise fine.



   I decided to make an ice cream cake and use few slices of the bunt cake for it. I pressed soft ice cream in the bottom of  cling fim lined mold, on top I patted tightly a layer with of Nutella bunt cake mixture I had made in blender. Cake went in fridge, before serving I turned it over on a cake platter, removed the cling film and poured melted chocolate on top. Chocolate hardens quickly on the ice cream. For decoration I used strawberries and raspberries. I made he cake in a small children's Ikea  tin mold. It was plenty for two. And the cake Nutella bottom layer was just perfect!



Barcelonan ruokahallit | Barcelona food markets

 

 

 

 

 

 

 

 

 



 

 

 

Barcelonan ruokahalleista kuluisin on Ramblalle aukeava Boqueria, mutta kaupungista löytyy lukuisia muitakin näkemisen arvoisia (ja vähemmän kansoitettuja) kauppahalleja. Luin juuri artikkelin netistä, jossa kerrottiin, että hallit työllistävät 7500 henkeä ja niiden liikevaihto on 10% koko kaupungin yritysten liikevaihdosta. Hallikauppa on siis edelleen varsin elävää Barcelonassa, vaikka supermarketit ovatkin vieneet oman siivun

 
Lista halleista löytyy täältä. Boqueriassa kävimme parikin kertaa, mutta teimme ostoksia myös Sain Gervasin Mercat de Galvanyssa, Eixamplen Mercat de Ninotissa ja La Riberan Mercat de Santa Caterinassa (aaltokattoinen rakennus kuvissa). Saintsin upea iso vanha halli on remontissa, mutta kauppaille oli järjestetty väistötilat viereiselle aukiolle rakennettuun tilapäishalliin. El Corte Ingles-tavaratalon ruokaosasto on iso ja sieltä  saa "kaiken", mutta näissä ruokahalleissa on ihan oma tunnelmansa.

 

Halleissa myydään myös mukaan otettavaa pikku naposteltavaa; hedelmäannokset, mehut a smoothiet olivat ihanan raikkaita helteessä ja juusto- sekä kinkkuannokset korvasivat kuumuudessa hikoiltuja suoloja. Halleissa on myös ravintoloita joiden tiskille voi istahtaa syömään tapaksia ja erialaisia pikkuannoksia, Santa Caterinan hallissa oli myös kokeilemisen arvoinen suurempi ravintola, jossa oli kaksi pitkää tiskiä ja pöytiä.

 

 

The most famous food market in Barcelona is El Boqueria at Rambla, but there are numerous other food markets worth to see (and less crowded by tourists) scattered all around the city. Their sales cover 10% of the whole city's turnover and employs 7500 people

 

List of food markets can be found here. We visited El Boqueria few time during our trip to Barcelona, but shopped also at Sant Gervasi's Mercat de Galvany, Mercat de Ninot in Eixample and Mercat de Santa Caterina in La Ribera (building with wavy roof in the above photos). Saints old, big food market is undergoing a major renovation, but merchants are placed in temporary food hall nearby.Food hall in El Corte Ingles department store is huge and it covers basicly "all" food needs, but there is a great athmosphere in the food markets that cannot be found in department stores.

 

There are lots of take away snacks in food markets for few euros; refreshing smoothies, juices and fruits and hams & cheeses. Every market has also several little restaurants where small dishes can be enjoyed by counter. Santa Caterina's Market has also a spacious restaurant that I can recommend.

Palkinto tuli sittenkin! | Finally rewarded

 

 

 

 

 

Kannanpa minäkin korteni kekoon kesäsäätä kommentoimalla.

Monet ovat valitelleet, kuinka sateinen kesä on ollut. Helsingissä ei mielestäni ole satanut mitenkään poikkeuksellisesti. Mittaan sademääriä sillä kuinka monta kertaa olen joutunut kesän kuluessa kaatamaan vettä parvekelaatikoista pois sateiden jälkeen. Yleensä lukemattomia kertoja kesässä. Tänä kesänä olen kaatanut parvekelaatikosta vettä pois vain kerran, viime viikon yöllisen kaatosateen jäljiltä. Mutta se viileä sää...

Me suomalaiset usein suhtaudumme talveen rangaistuksena, joka täytyy kärsiä että saa palkinnon, kiihkeästi odotetun kesän. Tuskin monessa maassa seurataan mediassa tai kahvipöytäkeskusteluissa niin kiihkeästi milloin se terminen kesä oikein alkaakaan, paljonko lämpöä on luvattu ja eihän sadesäät tule pilaamaan kesätapahtumia tai mökkeilyä. Niitä muutamia lämpimiä päiviä lukuun ottamatta lukuun ottamatta on ollut viileää ja moni, minä mukaan lukien, on tuntenut olonsa petetyksi. Ei tullutkaan palkintoa.

Paitsi nyt. Vaikka olenkin jo palannut -lakananvalkeana- töihin, aurinkoiset aamut, lämpimät kesäkadut, ja pehmeän leppeät kesäillat ovat hivelleet kesän kylmäämää mieltäni. Pyöräily kauppaan uimarannan ohi puoli yhdeksältä illalla on ollut ihana pikku retki tyyntä merta ihaillen. Talvella välttelisin viimeiseen asti ulos menoa arki-iltana siihen aikaan. Vielä iltahämärissä olen poiminut suorastaan maanisesti vadelmia paitsi suoraan suuhun, myös aamiaiselle, salaatteihin kuin talven varalle pakkaseenkin. Ja parvekkeellakin on tarjennut taas syödä kuukauden tauon jälkeen. Parvekekasvit ovat nauttineet viileästä kesästä, alkukesän pikku marketat ovat nyt miltei metrisiä, ja yrttilaatikot rönsyävät yli laitojensa. Kyllä kelpaa "viidakossa" illastaa. Nautitaan lämmöstä!

 

It's been an exceptionally cold summer in Finland. In July we had few warm days, otherwise it's een very cool. Until now. Even though I am back to work, warm mornings and evenings have sootherd my frozen mind. Summer came after all!

Pestoa ja tsatsikia uudella tavalla | Pesto and tsatsiki in new ways

 

Istutin keväällä yhden parvekelaatikollisen rakastamaani minttua. Viileä kesä on suosinut kasvejani, minttulaatikkokin röyhyää valtoimenaan. Minttua on syöty pitkin kesää. Lampaan ribsien seuraksi tein minttupestoa ja aprikoositsatsikia.

 

Minttupesto

 

1 ruukku minttua

puolikas kourallinen pistaasipähkinöitä paahdettuna

1 iso valkosipulinkynsi

1 dl parmesaania tai pecorinoa

1 dl oliiviöljyä

suolaa

pippuria

 

Sekoita kaikki ainekset tahnaksi teho- tai sauvasekoittimella. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.

 

 

Nektariinitsatsiki

 

1 nektariini

1 dl turkkilaista jugurttia

1 valkosipulinkynsi

kourallinen tuoretta minttua

suolaa

mustapippuria

Pilko nektariini pieniksi kuutioiksi, hienonna valkosipuli. Sekoita muiden ainesten kanssa, anna seistä jääkaapissa puolisen tuntia, jotta maut sekoittuvat.

 

 

 

Cool summer has been good for my herb garden. Especialy mint is growing super well and I have used it in numerous dishes all summer long.

 

 

 

 Mint pesto

 

1 pot of mint

half a handful of pistachios roasted

1 large garlic clove

1 cup Parmesan or pecorino

1 cup olive oil

salt

pepper

Mix all the ingredients into a paste in blender. Season with salt and pepper to taste.

 

 

 

Nectarine tsatsiki

 

1 nectarine

1 cup Turkish yogurt

1 clove of garlic

a handful of fresh mint

freshly ground black pepper

Cut the nectarines into small cubes, chop the garlic. Mix with other ingredients, let stand in the refrigerator for half an hour for the flavors to blend.

 

Tykkää 40+ -blogeista ja osallistu arvontaan



Nelkytplus arvonta
 

Kerroin perjantaina, kuinka mukava ryhmä meitä 40+ -bloggaajaryhmän bloggaajia oli koolla torstaina.

 

Nyt haluaisimme kuulla minkälaisien blogien seuraamisesta pidät. Tykkää 40+ -blogien Facebook-julkaisusta, (saa myös jakaa) ja kerro kommenttikentässä minkä tyyppinen blogi koukuttaa ja mistä aiheista haluaisit lukea 40+ blogeissa.

 

Kolme kommentoijaa saa kokeiltavaksi Cutrinin Premium- sarjan anti-age shampoon ja tehohoidon (paketin arvo 45,-). Tuotteet lupaavat antaa elinvoimaa ja virkistystä väsyneille tai ikääntyville, värikäsitellyille hiuksille

 

40+ -blogeista löytyy tällä hetkellä 25 lifestyle-, ruoka, tyyli-, askartelu- jne. blogia. Bloggaajat ovat erilaisissa elämäntilanteissa ja eri asioista kiinnostuneita, yhdessä jaamme kuitenkin nämä ikään liittyvät ilot ja murheet, tuemme toisiamme ja annamme vertaistukea lukijoillekin. Jokaiselle löytyy varmasti useampi kiinnostava blogi seurattavaksi. Tervetuloa lukijoiksemme!

Lomapäivä Tallinnassa * A vacation day in Tallinn

 

 

Toissaviikolla vietimme lomapäivää Siipan, kälyni ja hänen tyttärensä kanssa Tallinnassa. En ollutkaan aikoihin käynyt lahden eteläpuolella vapaa-aikana. Tulevalla viikolla suuntaan taas Tallinnaan, mutta nyt työasioissa.

 

Tässä kuitenkin viihtyisän lomapäivän fiiliksiä trendikkään rouhealta Telliskiveltä ja vanhasta kaupungista. Ruoka-aiheista Tallinna-postausta tulossa myöhemmin.

 

Feelings of a relaxed vacation day in Tallinn, Estonia.

Vadelmakausi * Raspberry season

Vadelmakausi nyt parhaimillaan. Ainakin meidän lähellä vadelmaa on aivan valtavasti, tänä vuonna vattupuskat eivät ole kuivuneet, eivätkä etanatkaan ole vadelmien kimpussa kuten joinain sateisempina kesinä.

 

Menkää poimimaan! Ei mulla muuta tällä kertaa.

Raspberry season is on in Finland. Go and pick your own super food - for free!

Nelkytplus-bloggaajat koolla * 40+ blogger event

 

 

 

 

 

 

Liityin keväällä Nelkytplus -blogeihin. 40+ -blogeissa on mukana kiinnostavimpia 40+ -mielipidevaikuttajia; niin lifestyle-, ruoka-, muoti-, kuin hyvinvointibloggaajiakin. Tällä hetkellä meitä on 24 naista ja yksi miesbloggaaja. 

 

Ensimmäiseen yhteiseen tapaamiseen meitä saapui kuusitoista. Mikonkadun Shanghai Cowboy tarjosi ystävällisesti ryhmällemme tilat ja ruoat. Vanhan Königin tiloihin rakennettu rouhea ravintola toi paljon muistoja mieleen, vaikka ravintola onkin nyt eri näköinen. Aikoinaan kävin ystäväni kanssa Königissä bilettämässä useastikin.

Puheensorina herkullisen meksikolais-aasialais-fuusioruoan äärellä oli vilkasta. Jaoimme toisillemme vinkkejä niin some- ja hakukonenäkyvyydestä, yhteistöistä kuin kuvauksestakin. Yhteisöllisyyden ja vertaistuen lisäksi toivomme herättelevämme yrityksetkin ymmärtämään, että lukijamme ovat ostovoimaisia sekä usein varsin uskollisia seuraajia aikuisblogeille. He hakevat ikäistensä vertaiskokemuksia yhä enemmän blogeista ja muualta somesta.

 

Ja kun bloggaajat ovat koolla, kuvaus on tietysti tärkeässä osassa kuten Helin ottamasta kuvasta ylempänä näkyy. Muita ravintolavieraita hieman ihmetytti ja naurattikin, kun laumamme rynnisti pikaisesti kuvaamaan annoksiamme avokeittiön tiskille!

Ilta oli hauska. Monta blogikollegaa olin tavannut jo ennenkin, mutta nyt pääsin tutustumaan paikan päällä useaan tähän asti blogin kautta tuttuun.


Yesterday I attended a 40+ blogger group's meeting at Shanghai Cowboy restaurant in Helsinki. We are a group of 25 lifestyle, food, fashion and wellnes bloggers. It was a great night. I have met several bloggers from the grop previsoly, but now it was great to meet many that I have known only trought their blogs. We ate a delicious Mexican Asian fusion dinner and shared tips on social media, SEO, collaborations, photograhy etc. What a great energy in this group!