Suolaiset köyhät ritarit

Toukokuussa Mari Moilanen julkaisi Taikinakirjan. Kirjassa on helposti toteutettavia reseptejä, joista voi muokata niin suolaisia kuin makeita versiota. Taikinakirja asopii hyvin vaika mökkiviemisiksi.  

Kirjasta löytyi kiva aamiaisresepti loma-aamuksi. Köyhistä ritareista tulee mieleen makea herkku, mutta ritareista voi tehdä myöa suolaisen version.

Halusin leivän kaveriksi vielä uppomunan. Olisi pitänyt pyytää uppomunamestarini apuun, minun tekeminäni uppomunista tuli lähinnä säälittäviä...

Suolaiset köyhät ritarit

8 viipaletta vaaleaa maalaisleipää

1 1/4 dl maitoa

1/4 dl kermaa

4 munaa

1dl juustoa raastettuna, esim. parmesaania tai manchegoa

pieni valkosipulin kynsi

ripaus suolaa

ripaus mustapippuria

voita tai juoksevaa kasviöljyvalmistetta paistamiseen

Vatkaa kulhossa keskenään maito, kerma ja munat. Lisää juusto ja raasta joukkoon valkosipulinkynsi. Mausta suolalla ja mustapippurilla. Kaada munaseos laakeaan vuokaan ja upota leipäviipaleet seokseen. Kuumenna rasva pannussa ja paista ne leipäviipaleita molemmin puolin keskilämmöllä, kunnes pinta on kauniin ruskea.

Avokadoritarit

8 viipaletta suolaisia köyhiä ritareita

Päällys

4 avokadoa

2 rkl mustia seesaminsiemeniä

2 rkl kuorellisia seesaminsiemeniä

1/2 tl mustapippuria myllystä

1/2 tl sormisuolaa

Valmista suolaiset köyhät ritarit. Viipaloi avokadot ja asettele paistettujen leipäviipaleiden päälle. Ripottele pinnalle seesaminsiemeniä ja pirskota päälle oliiviöljyä. Mausta mustapippurilla ja sormisuolalla.

Suomen suloinen suvi

On vähän harmi lähteä Suomesta kesken kauneimman kesän. Matkaa varatessa ei kuitenkaan voinut tietää millaista säätä heinäkuu tarjoaa. Heinäkuu on myös ainoa aika vuodesta kun voin lähteä pidemmäksi aikaa. Onneksi kesä on tänä vuonna alkanut ajoissa ja Suomen suloisesta suvesta on voinut nauttia jo pitkään.

Kesän kauneudesta on voinut nauttia maalla luonnon keskellä...

...ja kaupungin palveluista nauttien.

Ja kesähän jatkuu kuin kotiudun Japanista. Minusta olikin hieman hassua kun luin erästä blogia jossa jo heinäkuun alussa kerrottiin kuinka ajatukset ovat jo täysin syksyssä ja kesä alkaa olla miltei ohi. Minulle kesä jatkuu vielä pitkään, kalenterinkin mukaan kesästä voi nauttia vielä koko elokuun.

Nautitko kesäisistä hellekeleistä vai oletko jo kiirehtimässä syksyyn?

Terveiset Osakasta

Terveiset kuumasta Osakasta, Japanin kolmanneksi suurimmasta kaupungista Tokion ja Yokohaman jälkeen, jossa lämpötila on kivunnut 37 asteeseen. Olemme Osakassa lauantaihin ennen kuin matkaamme luotijunalla Tokioon kymmeneksi päiväksi. Lentojen hinnoissa ei ollut kuin muutaman kympin ero kun ostimme menolennot Finnairilla Osakaan ja paluulennot Tokiosta. Säästämme aikaakin kun ei tarvitse ajaa edestakaisin kaupunkien väliä.

Osaka on eloisa, värikäs, iloinen, maanläheinen, sydämellinen, moderni, mutta hieman nostalginenkin. Osakassa on keksitty mm. love hotellit ja kapselihotellit, ratasushit ja karaokesoittimet.

Osakalaiset pitävät itseään huumorintajuisina ja vitsikkäinä, monet japanilaiset koomikot tulevatkin Osakasta. Me emme tietenkään pahemmin täkäläistä huumoria ymmärrä kielimuurin takia, mutta jo katukuva on vitsikkäämpi kuin Tokiossa. Olemme tosin päässeet juttusille muutaman englantia taitavan miehen kanssa ja toinen olikin varsinainen vitsinikkari.

Osaka on kauppa- ja teollisuuskaupunki, eikä sitä voi sanoa yleisilmeeltään kovin kauniiksi. Tunnelmallisia paikkoja toki täälläkin.

Osaka on Japanin ruokapääkaupunki josta tulevat mm. takoyaki=paistettu taikinapallero, jossa on mm. mustekalaa, japanilainen munakasruoka okonomiyaki, uppopaistettu varrasruoka kushikatsu, pikapaistettu liharuoka yakiniku ja väärin käsiteltynä hengenvaarallinen pallokala eli fugu muiden elintarvikkeiden joukossa. Kaupungissa voi syödä hämmästyttävän edullisesti, mm. laadukkaassa kaitensushi-paikassa (sushi-paikka, jossa kiertävältä radalta voi valita mieleisiään sushiannoksia) annokset maksoivat 100 jeniä eli alle 0,80 €. Pelkästään ruoan takia Osakaan kannattaa tulla.

Ai niin, matkalaukku tuli vuorokauden myöhässä. Onneksi olin varautunut pakatessani matkatavaroita, eikä tätmä aiheuttanut suurempai katastrofeja. Oli kuitenkin kiva saada laukullinen puhtaita vaihtovaatteita, sillä tässä kuumuudessa menee pari settiä vaatteita per päivä.


Seuraa matkaamme Osakaan, Naraan, Tokioon ja Yokohamaan Instagramissa @lumolifestyle sekä Instastoryssa. Lue kaikki Japani-postaukseni myös edelliseltä matkalta.