Raikas hellepäivän minttu-raparperimehu

Helle näyttää jatkuvan ainakin vielä pitkälle ensi viikkoon. Muistathan juoda tarpeeksi?  Veden lisäksi raikas minttu-raparperimehu maistuu helteellä janonsammuttajana. Raparperihan antaa edelleen kivasti satoa, kun sitä välillä harventelee.

Minttu-raparperimehu

1 litra raparperia

1 litra vettä

1 1/2 - 2 dl sokeria

kourallinen tuoreita mintunlehtiä.

Mittaa vesi kattilaan. Pilko raparperit sormenpään kokoisiksi paloiksi ja laita kattilaan mintunlehtien kanssa.

Kiehauta vesi sekä raparperit ja mintunlehdet kattilassa, laske lämpötilaa ja keitä noin 10 minuuttia.

Siivilöi raparperi ja mintunlehdet mehusta, lisää  sokeri lämpimään mehuun ja sekoita kunnes sokeri on sulanut.

Pullosta mehu, säiilytä viileässä. Mehu säilyy viileässä noin 3-5 päivää. Voit myös pakastaa mehun.

Laimenna mehu mielesi mukaan (hiilihapotetulla) vedellä. Minä pidän sekoitussuhteesta n. 1/4 mehua - 3/4 vettä. Tarjoa halutessasi jäiden ja mintunlehtien kera.

Mikä on sinun lempijanojuomasi helteellä?

Rosendals trägård Tukholmassa

Pressimatka Silja Line Suomi ja Visit Stockholm

Etsitkö jotain uutta nähtävää Tukholmassa? Pääsin toukokuussa lempiajankohtanani omenapuiden kukkiessa pressimatkalla Tukholman Rosendals Trägårdeniin kulkemaan kauniissa puutarhassa ja maistamaan ihania kakkusia tunnelmallisessa ympäristössä. 

Lämmin suositukseni retkelle Rosendaliin, jonka lähelle pääsee Tukholman keskustasta sekä bussilla että raitiovaunulla.

Rosendals Trädgård ei toki ole uusi "nähtävyys" Tukholmassa, onhan 1,5 hehtaarin alueella ollut viljelyksiä jo satoja vuosia. Alue on suosittu paikallisten keskuudessa ja vierailu kauniiseen puutarhaan sopii myös Tukholman vierailijalle.

Djurgårdenissa sijaitsevassa puutarhassa  esitellään vihannesten, hedelmien ja kukkien biodynaamista viljelyä ja siellä on puutarha- ja taimimyymälä.

Rosendals Trädgårdissa on myös kasvihuonekahvila, oma leipomo ja viehättävän myymälä jossa myydään puutarhan marjoista hedelmistä ja vihanneksista tehtyjä tuotteita sekä viehättäviä piensisustustuotteita. Ostin kotiin herkullista hapanjuurileipä, Pärlansin suolakinuskikastiketta sekä Rosengårdin aprikoosi-mantelihilloa

Kahvilan leivonnaiset -joista porkkanakakku on suosituin- ovat paikanpäällä tehtyjä ja juomaksi on tarjolla mm. omaa limonadia. 

Rosendals Trädgård on suosittu juhla- ja tapahtumapaikka. Vanhat kasvihuoneet  ovat tunnelmallisia juhlatiloja.

Oletko käynyt Rosendals trädgårdissa?

Viinitekijän illallinen Helsingin kattojen yllä

PR-tapahtuma Raflaamo/Ravintola 10. kerros

Original Sokos Hotel Vaakunan kattoterassilla, 10. Kerroksessa tutustuttiin tällä viikolla  espanjalaisen Bodegas Murviedron vastuullisiin viineihin ja viinitilan vuoteen sekä nautittiin viinintekijän illallisesta kesäisiä Helsinki-maisemia ihaillen Kymppikerroksen terassilta.

Iltaa isännöi Mihkel Soom Bodegas Murviedrolta. Espanjan Valencian maakunnassa sijaitsevan Bodegas Murviedon  valko-, puna-, kuohu- ja roseeviinit on valittu S-ravintoloiden asiakasomistajaviineiksi vuosiksi 2022-2023.

Murviedon EKO-viinit ovat ympäristöä kunnoltaan valmistettuja, vegaanisia luomuviinejä, ne on myös pakattu ympäristöystävällisiin pulloihin. Esim. kuohuviinipullosta on jätetty tästä syystä folio pois.

S-ryhmän viinien kilpailutus on Pohjoismaiden suurin, joten ekologisuuden painotuksella on merkitystä. Asiakasomistajaviinejä myydään puolisen miljoonaa pulloa vuodessa S-ryhmän ravintoloissa.

Uudet kanta-asiakasviinit ovat

Trooppisen raikas Murviedro EKO kuohuviini, Sauvignon Blanc (100%)

Kuiva Murviedro EKO valkoviini, Macabeo (50%), Chardonnay (25%) ja Sauvignon Blanc (25%). 

Hedelmäinen Murviedro EKO rosee, Bobal (100%

Keskitäyteläinen Murviedro EKO punaviini, Tempranillo (50%), Cabernet Sauvignon (25%) ja Merlot (25%) .

Viinien kanta-asiakashinta S-kortilla on maltillinen 24,90 euroa/pullo.

.

Viinien kanssa nautittiin makupaloja 10. Kerroksen kesälistalta; sokerisuolattua lohta, katkarapuskagenia ja pikkelöityjä kanttarelleja sekä häränlihatartaria.

Alkupalojen jälkeen nautittiin vielä grillattua kanaa, yrttiperunaa, broccoliinia ja timjamikastiketta sekä lopuksi ihanaa  raparperipaistosta.

Olipa herkulliset ruoat ja maittavat viinit, oma viinisuosikkini oli kesäisen raikas rosee.