Näytetään tekstit, joissa on tunniste helppo leivonta. Näytä kaikki tekstit
Näytetään tekstit, joissa on tunniste helppo leivonta. Näytä kaikki tekstit

Helpot, suolaiset za'atar-maustetut tortillasipsit

Tortilloista voi tehdä paljon muutakin kuin tavanomaisimpia texmex-ruokia. Viime viikolla julkaisin rapeiden, makoisan mausteisten kanelitortillasipsien reseptin.


Ne olivat meillä suuri hitti ja innostivat kokeilemaan myös helppoja, suolaisia za'atar-maustettuja tortillasipsejä. Za'atar-tortillasipsit maistuvat sellaisenaan, keiton tai salaatin kanssa sekä esim. labnehiin eli valutettuun turkkilaiseen jugurttiin dipattuna.


za'atar-tortillasipsit

za'atar-tortillasipsit



Za’atar-tortillasipsit


0,5 dl ruokaöljyä

0,5 dl za’atar-maustetta

8 tortillaa


Za'atar-mauste


1 rkl jauhettua kuminaa

2 tl kuivattua meiramia

1 rkl jauhettua kuivattua timjamia

1 rkl sumakkia

1 rkl paahdettua seesaminsiemeniä

1 tl suolaa

1 tl tuoretta jauhettua mustapippuria


Sekoita kaikki ainesosat pienessä kulhossa.

Käytä välittömästi tai säilytä tiiviissä astiassa enintään 3 kuukautta. Za’atar sopii myös mm. salaattien ja keittojen mausteeksi.



Kuumenna uuni 180 asteeseen.


Sivele tortillat öljyllä.

Ripottele za’atar-seosta tortillojen päälle.


Leikkaa tortillat (pizzaleikkurilla) viipaleiksi  ja laita kolmiot yhtenä kerroksena suurelle uunipellille.  

Paista 8-10 minuuttia.


Nauti sellaisenaan tai esim. labnehin eli valutetun turkkilaisen jugurtin kanssa.