Metsämansikkakausi on parhaimmillaan. Omalle salaiselle mansikkapaikalleni pujahdan kotipihan pensasaidan raosta, yli kävelytien, 50 m polkua kalliolle... siellä ne ovat; runsaina, mehevinä ja punaisina. 4 km Helsingin keskustasta, silti kaukana suurkaupungin hyörinästä.
Wild strawberry season is now! To my own secret strawberry fieds I get in few minutes, plump and juicy wild strawberries grow four kilometers from Helsinki city center, still in a peaceful place in the woods.
Siipalle pujottelin heinänkorteen annoksen mansikoita. Takapihan raparperisato on laihanlainen, mutta muutamastakin varresta sain keiteltyä raparperimehua tämän päivän Billnäsin picnicille. Ensin Fiskarsin antiikkimarkkinoille ja sitten syömään joen rantaan.
I prepared a strand of strawberries for Husband. Rhubarb on my back yard doesn't seem to grow very well this year, but few stems were enough for rhubarb cordial for today's annual picnic by the river in a beautiful place.
Metsämansikoita on nautittu minttujugurttijäädykkeen kanssa...
We have eaten wild straberries with homemade mint yoghurt semifreddo...
...turkkilaisen jugurtin, hunajan ja paahdettujen mantelien kera...
...with Turkish yoghurt, honey and toasted almonds...
...smoothiena...
...as smoothie...
...ja pelkän jugurtin kanssa aamuisin.
...and with plain youghurt in the morning.
Voiko ahomansikoihin kyllästyä? EI VOI, sesonkin on niin lyhyt!
Kaupunkiviljelyn lisäksi kaupunkien metsissä on paljon villejä kasveja, joita kannattaa hyödyntää. Hedelmien ja marjojen raskasmetallipitoisuudet ovat yleensä pieniä, sillä kasvien sisällä myrkkyjä kulkee juurista versoon ja eteenpäin varsin vähän. Elintarvikevirasto suosittelee luomukeruutuotteille sadan metrin etäisyyttä vilkasliikenteisistä teistä, ja pienemmistä teistä 10 – 50 metrin etäisyyttä.
Can you get tired of wild strawberries? NO, the season is so short!
In addition to urban farming there are a plenty of wild plants, which could and should be utilized in urban forests. Finnish National Food Administration recommends collecting organic products
a hundred meters distance from busy roads and 10 to 50 meters distance from the smaller roads
