Setting the table for a casual dinner party

 

 

 

 

 

Ystävämme ovat tulossa illalla syömään. Leipä kohoaa liinan alla, lihan on marinadissa, jälkiruoka valmiina. Illan emäntä kerkeää hetkeksi bloggaamaankin järjestelyjen välissä.

Ystävät eivät vielä tiedäkään, että pääsevät osittain osallistumaan ruoan valmistukseen.
Kevään värit hiipivät kotiin pikku yksityiskohdissa; kukissa ja kattauksessa, vaikka ulkona ei ihan keväistä vielä olekaan....

Ostan usein vain muutaman kukan ja sijoittelen ne yksitellen vanhoihin pulloihin, näin pienikin määrä kukkia näyttää jotenkin enemmältä. Nämä kaksi oksaa neilikkaa ja kaksi oksaa jotain-vaaleanpunaiseksi-spreijattua-mitälie-kukkaa (jotka jaoin kolmeen pulloon) maksoivat kahdeksan euroa, mutta tällä pikku investoinnilla sai iloa moneksi päiväksi.



Our friends are coming to dinner tonight. Preparations are on time; bread dough is rising, meat is marinated and dessert is ready. Hostess has few moments to blog.

Our friends don't have any idea that they will participate in cooking tonight.

I often buy just few flowers and separate them one by one in bottles. This way just few stems look like more.
 

Donna Hay's easy vegetable soup

 

 

 

Jälleen resepti Donna Hayn Fast, Fresh, Easy-kirjasta. Vieläkin harmittaa, että kolme vuotta sitten Sydneyssä kuljin kaksikin kertaa parin korttelin päästä tämän australialaisen ruokagurun liikkeen ohi löytämättä sitä...

 

 Melko tavallinen kasviskeitto aineksiltaan, mutta paseerattu tomaatti ja raastetut vihannekset tekevät yhdistelmästä vähän normaalista poikkeavan. Siippa totesi keiton tuntuvan ruokaisammalta ja täyttävämmältä kuin vastaava määrä soseutettua keittoa.

 

Donna Hayn helppo kasviskeitto

 

2 tl oliiviöljyä

1 sipuli, hienonnettuna

2 valkosipulin kynttä murskattuna

2 tl tuoretta timjamia

5 dl paseerattua tomaattia

5 dl kanalientä

1 porkkana, kuorittuna ja raastettuna

1 kesäkurpitsa, kuorittuna ja raastettuna

1 palsternakka, kuorittuna ja raastettuna

hienoksi raastettua parmesaania

 

Kuumenna öljy  kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli, valkosipuli, timjami ja kuullota 3 minuuttia tai kunnes ne ovat pehmenneet.

Lisää paseerattu tomaatti, kanaliemi, porkkana, kesäkurpitsa ja palsternakka. Peitä ja kuumenna kiehuvaksi. Hauduta 15 minuuttia tai kunnes vihannekset ovat pehmeitä. Annostele lautasille, lisää timjamia, pippuria ja raastettua parmesaania.

 Another recipe from Donna Hay's Fast, Fresh, Easy book. This recipe sets it slightly apart from thousands of other vegetable soups the texture of tomato passata and grated vegetables.

Donna Hay’s easy vegetable soup

2 tsp olive oil

1 onion, finely chopped

2 garlic cloves, crushed

2 tsp lemonthyme leaves

500 ml passata

500 ml chicken stock

1 carrot, peeled and grated

1 courgette, peeled and grated

1 parsnip, peeled and grated

finely grated parmesan, to serve

Heat a saucepan over medium-high heat. Add oil, onion, garlic and thyme and cook for 3 minutes or until soft.

 

Add the passata, stock, carrot, courgette and parsnip. Cover and bring to the boil. Allow to simmer rapidly for 15 minutes or until the vegetables are tender. To serve, ladle into bowls and top with thyme, pepper and grated parmesan.

Restaurant review; Shanghai Cowboy, Helsinki

 

 

 

 

 

Apassionata-shown jälkeen suuntasin ystäväni kanssa Unioninkadun Shanghai Cowboyhin. Olen lukenut paikasta monta kertaa, mutta kävin siellä nyt ensi kertaa.

Hämärästi valaistu pieni ravintola oli aika riisuttu, väriä toi baaritiskin takana oleva kuva tiskaavasta meksikolaisesta showpainijasta. Asiakkaiden kirjo oli kuusikymppisistä parikymppisiin, parikymppisiä toki oli enemmän. Tarjoilijat olivat mukavan tuntuisia, mutta mitään erikoisen persoonallista tarjoilusta ei jäänyt mieleen. Tosin olimme  ystäväni kanssa aika uppoutuneet keskusteluumme. Toinen tarjoilijoista puhui vain englantia, mutta se alkaa olla aika tavanomaista Helsingissä.

Jaoimme alkuun Mahi Mahi Sashimin; kurkkusalsaa, avokadoa, inkivääriseesamsoijaa ja korianteria

 Minä söin Habanero Beef Tacon pääruoaksi;banaanichilimaissia, vaniljavoipapuja, salsaa ja korianteria

Ystäväni otti pääruoaksi tamarindhaudutettua Beef Burritoa; papuja, Mekongsalaattia ja kurkkusalsaa

Kaikki annokset olivat oikein hyviä, samoin alkuun juomamme cocktailit. Hinnat olivat myös Helsingin hintataoon nähden ihan kohtuullisia.

Jos ymmärsin oikein, Unionkadun paikka sulkeutuu tai on jo suljettu, uusi on jo avautunut Annankadulla, Motelletin tilalle. Uusi sijainti on kätevästi työpaikkani lähellä, ehkäpä siellä tulee välillä käytyä töiden jälkeen syömässä.


After the Apassionata show we headed to Shanghai Cowboy at Unioninkatu. It was the last weekend this location was open, the new location is on Annankatu.

The dimly lighted little restaurant was quite stripped down, a painting of dish washing Mexican show wrestler gave color in the interior.

Clients were from early twenties to sixties. Waiters were friendly, but I cannot recall anything really personal in the waiting. Maybe because we were deeply engaged in our discussion.

We shared as appetizer Mahi Mahi Sashimi with cucumber salsa, avocado, ginger sesame soy and cilantro.

I had Habanero Beef Taco with banana chilli corn, vanilla butter bean, salsa and cilantro a smain course, my friend had Tamarind Braised Beef Buritto with refried beans, mekong slaw and cucumber salsa.

Prices were quite moderate and food was fresh & fun. I believe I will take advantage of the convinient location near my office and have dinners there once in a while.