Viisi viikon varrelta

 Postaus sisältää saatuja PR-näytteitä

Olipa taas kiireinen arkiviikko, mutta viikolla sain myös Siipan kotiin yli kuukauden työreissulta toiselta puolen Suomea ja viikonloppuna pääsimme pitkästä aikaa ystävien luo. 

Viikon yksinkertaisin illallinen oli miso-teriyakilohi. Isommista ja nykyisin kai vähän pienemmistäkin marketeista löytyvät japanilaiset misotahna ja teriyakikastike maustavat lohen helposti. Sekoita kumpaakin ruokalusikallinen ja sivele lohifileen pintaan, paista 200 C uunissa 20 min. Tarjoile paistettujen sienten, salaatin ja/tai riisin kanssa. 

"Lilaa luomeen" kuulosti aikoinaan vitsiltä, mutta violetin ja malvan sävyt sopivat hyvin harmaasilmäiselle. Diego Dalla Palman (saatu PR-näyte) syksyn 2020 luomivärin sävyjä olen käyttänyt yksittäin, vaaleamman malvan lisäksi tummimmatkin sävyt ovat kevyesti levitettynä sopineet työpäivän arkimeikkiinkin.

Nyt huomaa, kuinka nopeasti illat hämärtyvät. Valokuvauksestakin tulee haastavampaa, kun pimeä laskeutuu hetkessä. Perjantai-iltana ajattelin vielä hyvin ehtiväni hyvin kuvaamaan hunaja-laventelikastikkeen kanssa tarjoamani ankanrinnan, mutta niin vain yllätti pimeä kuvaajan. ( Castillo de Molina Pinot Noir saatu PR-näyte). Voi valoisat illat, kaipaan teitä jo. 

Sosiaaliset ympyräni ovat olleet pienet keväästä alkaen. Pari viikkoa sitten näin ystäviä ensimmäistä kertaa vuodenvaihteen jälkeen ja nyt vietimme viikonloppua heidän luonaan. Kaikille tapaamisille antaa nyt entistä enemmän arvoa. 

Poimin ennen kotiinlähtöämme muutaman tatin lähimetsästä tänään, ne päätyivät illalla ruokaan. Suppiksia en ole löytänyt vielä yhtään, täytyy käydä katsastamassa vakiopaikkojen tilanne maalla ensi viikonloppuna. 

Lopuksi viikon kevennys. "Hehän ovat kuin kaksi marjaa" - instapostaukseni sai valtavasti yksityisviestejä. Heti kun näin vaalean pörrötakin kaupan ikkunassa, tuli kälyni Mariian villakoira Honey mieleen. Takkia oli suorastaan pakko kokeilla, mutta ainakin toistaiseksi se jäi kaupan rekkiin. 

Miten sinun viikkosi on sujunut? 

Paahdettua sitruunaista munakoisoa valutetun jugurtin kera

Munakoiso on minulle kausittain vaihteleva suosikki, välillä munakoisoruokia tekee mieli vähän väliä, välillä on pitkiä aikoja jolloin en muista koko munakoisoa.

Nyt olen taas viehättynyt munakoisosta. Tässä annoksessa munakoison pehmeä täyteläisyys ja sipulin umamisuus kohtavat herkullisesti sitruunan ja jugurtin happamuuden. 

Za'atar-maustetta saa nykyisin monista marketeistakin tai voit helposti tehdä sen itse. Ohje postauksen lopussa.

Paahdettua sitruunaista munakoisoa valutetun jugurtin kera

5 rkl kasviöljyä (parilapannulle)

1 pieni punasipuli, ohuina viipaleina

3 pientä munakoisoa, viipaloituna sentin paksuisiksi kiekoiksi

1 rkl za'ataria (ohje alla) 

5 rkl oliiviöljyä (jaettuna)

suolaa

mustapippuria

1 sitruuna, hyvin ohueksi viipaloituna

2 dl  tuoretta mintunlehteä

1 rkl sherry- tai valkoviinietikkaa

1 pieni valkosipulinkynsi hienonnettuan

2 dl labnehia (valutettua turkkilaista jugurttia)

Valuta 4 dl turkkilaista jugurttia harsokankaalla vuoratussa siivilässä 2 h tai yön yli. 

Kuumenna kevyesti öljytty (parila) pannu keskilämmölle. Liota ohueksi viipaloitua sipulia jäävedessä 10 minuuttia kitkeryyden poistamiseksi. Kuivaa sipuliviipaleet paperipyyhkeellä ja laita keskikokoiseen kulhoon.

Sekoita toisessa kulhossa munakoiso, za’atar ja 3 rkl. oliiviöljy; mausta suolalla ja pippurilla. Paahda munakoisoa usein kääntämällä, kunnes se on pehmeää ja hiiltynyt paikoittain, 5–8 minuuttia; siirrä leikkuulaudalle ja anna jäähtyä hieman. Puolita isoimmat munakoisokiekot.

Sekoita sitruuna ja 1 rkl oliiviöljystä pienessä kulhossa; mausta suolalla ja pippurilla. Paista sitruunaa, käännä usein, kunnes sitruuna hiiltyy kevyesti, noin 2 minuuttia. Siirrä leikkuulaudalle ja anna jäähtyä hieman. Leikkaa sitruunaviipaleet kahtia ja lisää kulhoon sipulit. Sekoita joukkoon minttu, sherryetikka ja loput 1 rkl oliiviöljystä; mausta suolalla ja pippurilla.

Sekoita hienonnettu valkosipuli ja valutettu jugurtti (=labneh) kulhossa; mausta suolalla ja pippurilla. Lusikoi labneh-seos lautaselle ja järjestele päälle munakoiso sekä sitruuna-sipuliseos.

Onko sinulla suosikkiruokaa munakoisosta? 

Za'atar-maustesekoitus

2 rkl seesaminsiemeniä

1 rkl kuivattua sumakkia (myydään nykyisin isoimmissa marketeissa)

3/4 dl kuivattua oreganoa

1 tl suolaa  

Paahda seesaminsiemenet kuivalla pannulla kullankeltaisiksi. Jauha sumakki ja oregano morttelissa, saa jäädä hieman karkeaksi Lisää suola ja lopuksi seesaminsiemenet, sekoita.

Viisi viikon varrelta

Syyskuun ensimmäinen viikko on lopuillaan. Nyt myönnän sivun kääntyneen syksyyn. Elokuun loppuun halusin pitää kiinni kesästä, vaikka monet alkavat puhua syksystä jo heinäkuun lopulla. Onneksi tässä syyskuun alussa on ollut vielä lämpimiäkin päiviä ja sadepäivinäkin aurinko  on pilkahdellut pilven takaa. 

Syksyn sävyt ovat hiljalleen alkaneet puhuttelemaan, vaikka kesän hiipuminen syksyyn onkin aina haikeaa. Olen taas hankkinut muutamia kukkakimppujakin kesän jälkeen ja koonnut muutamasta edullisesta markettikimpusta isomman kimpun. Inkaliljoja myytiin marketissa eurolla nippu, me saivat mennä sellaisenaan maljakkoon.

En syksyn tullenkaan vaihda syvempiin, mausteisempiin tuoksuihin, vaan käytän raikkaista tuoksuja ympäri vuoden. Monet muiden iholla ihastuttavalta tuoksuvat täyteläisemmät tuoksut ovat omalla ihollani usein tunkkaisia, johtunee ihon pH-arvosta. <käytänkin siis raikkaan hedelmäisiä ja kukkaisia tuoksuja. Euroopan myydyimmän edullisen tuoksumerkin, Biesin raikkaan hedelmäisessä Blossom Hills-tuoksussa on herukkaa,  bergamottia, ruusua ja persikkaa. Pikku tuoksupullo on helppo suajuttaa käsilaukkuun, mutta aamulla suihkautettu tuoksu pysyi yllätyksekseni hyvin myös koko päivän, edullisemmat tuoksuthan yleensä haihtuvat iholta nopeasti (tuoksu saatu PR-näyte).

Tulevan viikon puolivälissä ei tarvitse aamiaisia syödä enää yksin, kun saan Siipan kotiin yli neljän viikon työkeikalta toiselta puolelta Suomea. Pari viimeistä viikkoa olemme molemmat jo laskeneet päiviä hänen kotiutumiseensa ja nyt on viimein enää muutama päivä kun hän saapuu kotiin.

Keväällä viidellä eurolla/kpl ostamani "kuivahtaneina" myydyt terassihortensiat ovat kukkineet komeasti koko kesän parvekkeella. Toinen niistä teki vielä syksyn iloksi ison kukinnon, joka puhkesi kukkaan elokuun viime päivinä. Muut kukinnot ovat jo muuttuneet vihertävän ruskehtaviksi, mutta uusi kukinto on kirkkaan pinkki kuten hortensia oli alkukesästä.

Viikonloppu on mennyt erilaista pikkuhommaa tehdessä, raivasin taas kotonakin hieman ja vein kassillisen kirjoja ja joitain astioita SPR:n Konttiin, laitoin myös muutamia helposti myytäväksi arvoimiani astioita Marketplaceen myyntiin ja ne menivätkin kaupaksi. Nettikirppiksistä minulla on kuitenkin enimmäkseen hyviä kokemuksia, vaikka huonekalujen kanssa olikin kaikkea outoa vääntöä.

Viikonloppuun kuului kuitenkin kaikenlaista mukavaakin. Teen viikonloppuna yleensä tehohoitoja kasvoille ja hiuksille. Hiusvärin pikku raikastuskin piristää aina. Kokeilin PR-näytteenä saamaani ruotsalaisen, vegaanisen Maria Nilan hoitavaa värinaamiota sävyssä Cool Cream. Hiuksieni sävy rupeaa aina kääntymään messinkiseksi vaikka se kampaajalta lähtiessä olisi kauniin viileän sävyinen. Cool Cream antoi kivaa, luonnollista viileyttä sävyyn tekemeättä hiuksia kuitenkaan sinertäviksi kuten helposti saattaa silver-tuotteita käytettäessä käydä. Oikein hyvä sävy, joka raikasti hiuksia heti. Kevytväri kestää jopa kymmenen pesua ja peseytyy vähitellen pois hiuksista.

Mitä sinun viikkoosi on kuulunut?