Hellepäivän gazpacho | Heat wave gazpacho

Gazpachoa meillä syödään joka kesä kun lämpömittari kipuaa hellelukemiin. Eiköhän niitä lämpimiä päivä vielä tähänkin kesään osu, onhan kesää vielä kuukausi jäljellä.

Hellepäiväksi osui myös 5:2-paastopäivä. Tämä kevyt ja raikas keitto onkin mitä parhainta "paastoruokaa".

 

 

 Gazpacho on yksi niistä lukemattomista ruoista, joita teen ilman reseptiä ja joiden ainekset vaihtelevat joka valmistuskerralla.  Blogissa on tehty aiemmin ainakin kurkku-melonigazpachoa sekä kaikki-käy-gazpachoa.

Gazpachiossani on miltei aina myös jotain hedelmää, niin tälläkin kertaa. Lisäsin keittoon vesimelonia ja nektariinia.

Hedelmäinen gazpacho

1/4 minivesimeloni

½ kurkku

6 aurinkokuivattua tomaattia liotettuna

4 tomaattia

1 nektariini

½ rl Sriracha- tai muuta pippurikastiketta

1 rl sherry- tai omenaviinietikkaa

1 tl korianterin siemeniä

1 tl jeeraa

suolaa

pippuria

Pilko ainekset ja aja tehosekoittimella sileäksi, lisää tarpeen mukaan aurinkokuivattujen tomaattien liotusvettä. Jäähdytä jääkaapissa ennen tarjoilua. Tarjoa keiton kanssa hedelmä- ja vihanneskuutioita sekä lusikallinen turkkilaista jugurttia.

Gazpacho is a light and fresh cold summer soup, a perfect dish for hot summer days. It's also a good option for 5:2 fast days.

My recipe tends never stay the same, but in my gazpacho there is almost always some fruit. This time I added watermelon anda nectarine in the soup.

 I have shared recipes of cucumber melon gazpacho and anything goes gazpacho

Fruity gazpacho



1/4 mini watermelon

½ cucumber

6 sun dried tomatoes soaked

4 tomatoes

1 nectarine

½ tablespoons Sriracha- or other hot sauce

1 tablespoon sherry or cider vinegar

1 teaspoon coriander seeds

1 teaspoon jeera

salt

pepper







Chop the ingredients, run smooth in a blender , add soaking water from sun -dried tomatoes. Chill before serving. Serve the soup with fruit and vegetable cubes and a spoonful of Turkish yoghurt.

Hernehummus | Pea hummus

Hummuksen teen aina valkopavuista, pidän niiden mausta enemmän kuin kikherneen. Tämä hernehummus on ihan perusreseptin mukaan tehty, heitin vain joukkoon kourallisen herneitä makua ja väriä antamaan.

Toin Hong Kongista käsimatkatavarassa huolellisesti pakattuna neljä erilaista mustavalkoista kulhoa, jotka ostin hyvin edullisesta jonkinlaisesta pop up -varastomyynnistä. Sittemmin olen nähnyt ihan samoja blogeissa ja instassa ympäri maailman; Stockallakin näitä oli myynnissä. No, minulle nämä ovat aina "Hong Kongin kulhot".


I make my hummus always of giant white beans. To me the taste is more rounded than in chick pea hummus. For this green pea hummus I just tossed a handful of green peas with other ingredients.

I bought black and white bowls in Hong Kong and carried them home home carefully wrapped. Ever since I have seen the same bowls in shops of Helsinki, in blogs and instagram. Well, to me these will still always be " the Hong Kong bowls".

Tuttu, aina erilainen tuorepuuro | The same but always different breakfast

Muistatteko hurahtamistani tuorepuuroihin? Blogissa niitä ei ole vähään aikaan näkynytkään, mutta Insta-tiliäni seuraavat eivät ole voineet välttyä tuorepuuroilulta. Teen tuorepuuroa aamiaiseksi neljä-viisi kertaa viikossa. Aamu lähtee hyvin käyntiin terveellisellä, kuitupitoisella raakapuurolla. Kun annosta hieman somistaa, tulee päivästä vähän parempi. Näin lomalla puurojen(kin) parissa voi näperrellä kauemminkin, mutta myös arkena koristelen vaikka noilla kaurakuitusydämillä ja parilla terälehdellä.
 

Perusohjeessani on nykyisin kaurahiutaleita, välillä myös osaksi ruishiutaleita, lusikallinen kuitulisää, chiansiemeniä, banaania ja nesteeksi vettä sen verran, että koostumus on oman maun mukainen, itse pidän löysähköstä puurosta. Hiutaleet ja chiansiemenet imaisevat hyvin vettä, mutta jos puuro on liian tukevan oloista ottaessani sen jääkaapista aamulla, siihen voi hyvin lisätä vielä vettä ja sekoittaa hyvin. Puuroon laitan mauksi mm. mantelivoita, yrttejä, marjoja, hedelmiä tai sokeroimatonta kaakaojauhetta... maku vaihtelee päivittäin. Saatan lisätä myös  ripauksen vuoden terveellisintä trendimaustetta kurkumaa, kanelia tai kardemummaa. Surautan puuron tehosekoittimella illalla jääkaappiin odottamaan aamiaisaikaa.

Puuron päälle ripautan itse tehtyä granolaa, hedelmiä, marjoja, paahdettuja kookoshiutaleita tai seesaminsiemeniä, unikonsiemeniä, pähkinöitä, siemeniä, kuitusydämiä, minttua... ja näin kesällä tietysti syötäviä kukkia ja villiyrttejä. Mahdollisuudet ovat loputtomat eikä yksikään puuro ole samanlainen!

Pidätkö tuorepuuroista, oletko perinteisten lämpimien puurojen kannattaja vai ovatko puurot jopa kauhistus?

Do you remember my fondness of overnight oats? They have not been  in blog for some time, but  Instagram followers have not been able to avoid  my fresh porridges! I make overnight oats for breakfast four to five times a week. A healthy, fiber-rich raw porrige gives a good start for a day.


With decorated overnight oats the day will have a better start. On vacation I can even spend a bit more time for decoration, but even on busy work day mornings I add at least a handfull of heart shaped oat hearts and some herbs for garnishing.

In my current basic recipe there are oat flakes, often also rye flakes, a spoonful of oat fibers, chia seeds, a banana, and water to the extent that the composition is according to own taste, I prefer a semi-rigid porridge. Flakes and chia seeds intake well water. If the porridge is too thick, you can still add water in the morning.

I add in the porridge for flavor almond butter, herbs, berries, fruits or sugar free cocoa powder ... Taste varies on a daily basis. I might also add a pinch of turmeric, cinnamon or cardamom. I blend porridge in the evening in a blender and refrigerate until breakfast time.
On top of porridge I sprinkle  home-made granola, fruit, berries, roasted grated coconut or sesame seeds, poppy seeds, nuts, seeds, fiber cores, mint ... and  in the summer, of course, edible flowers and wild herbs. The possibilities are endless and none of the porrdges is  the same!

Kesäsalaatti | Summer salad

Salaattia meillä syödään usein ja ne teen yleensä pahemmin suunnittelematta. Kaupasta nappaan mukaan salaattiruukun ja kotona katson mitä keittiöstä löytyy.

 T

Tästä piti tulla panzanella, mutta kotona olikin enää pikku kantti pari päivää vanhaa leipää, eikä tomaatteja lainkaan. Kokosin sitten salaatin kahdelle niistä aineksista, joita kotona sattui olemaan -täytyy tietysti todeta, että meillä on hedelmiä ja paljon erilaisia ruokatarvikkeita aina kotona. Leipä päätyi pannun kautta palasina lautasille, paistoin myös edellisen päivän ruokailusta ylijääneet broilerin rintafileet ja puoli pakettia pekonia. Jääkaapissa oli juustonkannikka sen lisäsin salaatin joukkoon, lisäksi puoli kourallista kuivattuja karpaloita, mansikoita, nektariini ja minttua sekä ruusun terälehtiä ja horsman kukkia syötäviksi koristeiksi. Ja olihan mukana myös niitä salaatinlehtiä.

We often eat salads and I prepare them wihout much planning ahead. I just buy a lettuce and add what ever I have at hand.

I had panzanella in my mind, but at home I had only a small piece a couple of days old bread and no tomatoes at all. Then I gathered a salad for two of ingredients which happened to be available at home. I fried brad cubes and also fried the leftover chicken breasts from previous day dinner with half a pack of bacon. I also had a small piece of cheese and it added the salads, in addition to half a handful of dried cranberries, strawberries, nectarine and mint and rose petals and willowherb flowers as edible garnishing. And of course that lettuce.

Paahdettu voi | Toasted butter

 

Synttäri-illallisella ravintola Oxissa leivän kanssa tuotiin fenkolilla maustettua paahdettua voita, johon ihastuin. Paahdettu voi taitaa olla nyt nosteessa, sitä oli nimellä karamellisoitu voi oli myös tallinnalaisen Ö-ravintolan annoksessa Taste of Helsingissä. Keittiössäni on yleensä enemmän öljy käytössä kuin voi, mutta joskus voisin kokeilla kastikettakin, jossa on paahdettua voita.

Appeni ja hänen kaksoissiskonsa yhteisille 150-vuotissynttäreille leivoin pataleipää ja sen lisukkeeksi tein myös paahdettua voita. Paahdetussa voissa on karamellisoitunut maku, fenkoli antaa sille oman jännittävän lisävivahteensa. Voin koristeeksi vielä ruusunterälehtisilppua. Itse kerään laajalle levinneen kurtturuusun kukkia läheisiltä puhtailta, lannoittamattomilta joutomailta.

Juhlia seuraavana aamuna voita siveltiin vielä hedelmä-pähkinäleipäviipaleille. Seuraavaksi aion tehdä voita juhannukseksi saaristolaisleivän seuraksi.


Paahdettu voi

200 g huoneenlämpöistä voita
1 tl jauhettuja fenkolinsiemeniä
1 rl ruusunterälehtisilppua

Jaa voi kahteen osaan, ruskista kattilassa 100 g voista. Lisää fenkolinsiemenet ruskistamisen loppuvaiheessa. Anna ruskistuneen voi jäähtyä, sekoita sitten se loppuun voista. Vatkaa voiseos kuohkeaksi, sekoita vatkauksen jälkeen ruusunterälehtisilppu voin joukkoon. Siirrä jääkaappiin. Tarjoa hieman pehmenneenä hyvän leivän kanssa.



On our birthday dinner at restaurant Ox we were served delicious fennel flavored roasted butter with bread. For my father in law's and her twin sister's  150 year birthday party I baked no knead bread made also a side dish of toasted butter. Toasted in butter has caramellized flavor, fennel gives it an exciting twist. Toasted, caramelized butter seems to be trendy, also Estonia restaurant Ö had it in a dish at Taste of Helsinki last week. I garnishde butter also with rose petal chop.

The morning after the party, we did spread butter on fruit and nut bread slices.


Toasted butter

200 g butter at room temperature

1 teaspoon ground fennel seeds
1 tablespoon of rose petal chopped

Share butter in two parts, fry 100 g of butter, don't let burn. Add fennel at the final stage of browning . Let browned butter cool to room temperaturer, then mix with it the rest of the butter.

Whisk until creamy, stir in after whisking chopped rose petals. Keep in  the refrigerator. Serve slightly softened.

Tapas time

Yhteistyössä/In collaboration w/ Hardy's

Tapasilta ja kannullinen sangriaa kuuluu joka vuotiseen kesäohjelmaamme jonain kauniina, lämpimänä päivänä. Tänä vuonna lämpimistä päivistä -ja tapaksista- on saatu nauttia jo keväällä, taitaa vuoteen siis mahtua vielä pari muutakin tapasiltaa parvekkeella! Nyt vain toivotaan lämpimän kesäsään paluuta ja jatkumista pitkälle elokuuhun.

Katamme kesäkeitaallemme, pikkuiselle parvekkeellemme. Käytössämme on myös talomme iso puistomainen piha grilleineen ja istuinryhmineen, mutta kun säät sallivat ulkona syömisen, istahdamme kuitenkin yleensä omalle vehreälle parvekkeelle. Sinne on kätevä kantaa ruoat ja tuuheiden puiden ja kukka- sekä yrtti-istutusten suojassa on mukava istuskella omassa rauhassa.

Monet tapasherkut löytyvät kaupasta ihan sellaisenaan tai ne valmistuvat helposti. Tällä kertaa söimme chorizo-makkaraa, manchego-juustoa sekä vesimelonia, paahdettuja manteleita, paahdettuja valkosipulinkynnellä hierottuja leipiä joiden päällä oli kaltattua tomaattia ja tilkka oliiviöljyä, uunissa paahdettuja varhaisperunoita ja niiden kanssa minuutissa valmistuvaa aiolia.

Tapasten kanssa lämpimässä illassa maistui raikas valkoinen, aprikoosinen sangria. Aprikoosin vaihtoehdoksi sopii hyvin myös nektariini tai persikka.

Aprikoosisangria

1 pullo Hardys Bin 141 viilennettynä*
6 cl valkoista rommia
1 dl aprikoosinektaria viilennettynä
5 dl spritea
4 aprikoosia neljään lohkoon leikattuna
1 appelsiini 8 lohkoon leikattuna
mintunlehtiä
jäitä


Nyt kuulisin mielelläni mitä sinä katat tapaspöytään, kesän tapasfiestoihin voisi kokeilla jotain uuttakin!

Alkoholilain takia joudun poistamaan alkoholia koskevat kommentit, muut kommentit ovat toki tervetulleita!

Tapas with a jug of sangria on a warm summer day is essential  part of our summer. There have been several summery warm days in the past weeks already, so we had our (first) tapas night already in May.


I did se the tapas selection on out tiny little balcony. There is also a large park-like courtyard with grills and seating in front of our house, but when the weather permits outdoor eating, we ususally sit down on our tiny balcony surrounded by flowers and herbs.
Many tapas delicasies don't need any special preparation. We ate chorizo, manchego cheese, watermelon, toasted almonds, toasted bread rubbed with garlic clove topped with tomato and a splash of olive oil, roasted new potatoes  and super easy home made aioli.


Tapas dinner tasted delicious with fresh white sangria.



Apricot sangria


1 bottle of Hardys Bin 141, chilled*

6 cl white rum

1 dl apricot nectar, chilled

5 dl sprite

4 apricots, cut into wedges

1 orange cut into  wedges

mint leaves

ice

 

Aurinkoisella eväsretkellä| Picnic by the sea

Kun Valion kotimaista, Suomessa valmistettua Lumo* -uutuusrahkaa testaamaan haettiin kaupunkilaisnaisia, halusin jo nimenkin takia mukaan!

Hyvän makuiset, täyteläiset Lumo-rahkat ovat vähähiilihydraattisia laktoosittomia, gluteenittomia ja sokerittomia ja niissä on paljon hyvää proteiinia. Tämän herkun kanssa ei tarvitse tehdä kompromisseja terveellisten elämäntapojen ja herkuttelun välillä!

Rahka on helppo ottaa mukaan töihin ja harrastuksiin evääksi tai pakata mukaan vaikka piknik-herkuksi. Mukana tulee lusikka, jolla rahkaa voi syödä missä vain. Lisätietoja uudesta monille erikoisruokavalioitakin noudattaville sopivasta rahkaherkusta voit lukea täältä.

Me otimme alkukesän eväsretkelle lähirantaan mukaan Lumo-rahkoja. Kolmesta makuvaihtoehdosta; vaniljasta, kuningattaresta ja mandariini-juustokakusta oli vaikea valita suosikkia; sellaisenaan minulle maistui eniten ehkä mandariini-juustokakku.

Vaikka päivä ei ollutkaan alkukesän lämpimin, oli aurinkoinen eväshetki rannassa ihana. Luonto kauneimmillaan, kalasääski koukkaili kaloja rantavedestä, joutsenet lipuivat ohi, meri kimmelsi... Kesän täydellinen, ohikiitävä hetki.

Millainen on sinun lumoava hetkesi? Aamunsarastus lenkkipolulla, iltaruskon hehku järven yllä vai lumoavat varjot kaupungin ytimessä? Ota kuva, liitä hashtag #suomenlumo ja jaa Instagramissa tai Facebookissa.

Kaikkien osallistujien kesken arvotaan joka viikko SIGG-juomapullo sekä kesän lopussa lahjakortti, jonka avulla voit viettää lumoavan mökkiviikonlopun Suomessa


*Yhteistyössä Nelkytplusblogit/Valio




When I was asked to collaborate with Lumo* (=enchanting) quark, I didn't hesitate. Name alone sounded good!

Qarks  are tasty. There are three flavours in Lumo quarks; vanilla, blueberry/raspberry and mandarin cheese cake. Lumo quarks are full of good proteins, they are sugar and gluten free, and are low in carbohydrates. No need to make compromises between good taste and healthy lifestyle!

Lumo quark is easy to take to work, hobbies or to picnic, as it's sold with a plastic spoon.

We had our enchanted moment by the sea nearby our house. Sun was shining, swans swam by and osprey fished in the low waters.

Tag your own enchanted moment in  instagram or Facebook with hashtag #suomenlumo. A SIGG bottle will be drawn weekly and at the end of summer there is a draw for a Finnish summer house weekend.

*In collaboration with Nelkytplusblogit/Valio

Aprikoosimozzarellasalaatti | Apricot mozzarella salad

Aprikoosit ovat saapuneet kauppoihin. Tein helppoa tomaattimozzarellasalaattia, jota tarjosin ulkofilepihvin ja täyteläisen Hardys Nottage Hill Shirazin* kera. Aprikoosisalaatti ei kaivannut edes kastiketta, hain vain metsästä hieman ketunleipää somisteeksi. Kyllä kesäruoka on helppoa!

Muistathan myös ARVONNAN, voit voittaa vuoden leivontatarvikkeet.

Apricots are in stores now. I made an easy apricot mozzarella salad and served it with beef ad full bodied Hardys Nottage Hill Shiraz* red wine. Salad didn't even call for dressign. I just foraged soem wood sorrels as decoration. Summer food is so easy!

Viini saatu testiin maahantuojalta/Wine received trough blog

Kauneinta ja kuuminta hottia ihan ilmaiseksi | Beauty for free on breakfast table

Villiyrtit ovat todella suosittuja annosten koristeena ja mausteena trendikkäissä laaturavintoloissa. Huippukokit viimeistelevät annokset upeiksi luonnosta poimituin versoin ja kukin. Kansa ihastelee -ja maksaa. Ravintolaelämyksessä maksetaan toki monesta muustakin ja koristelu luonnonkasvein on piste i:n päällä. Olen itsekin ilolla syönyt luonnosta poimittuja villiyrttejä ravintolassa.

Laaturavintolan tuntua voi kuitenkin tuoda helposti omaan pöytäänkin -ja ihan ilmaiseksi. Poimin iltakävelyllä ketunleipää, litulaukan kukkia, puolukan kukan nuppuja, metsämansikan kukkia, villiorvokkeja, kurtturuusun versoja ja omenan sekä voikukan terälehtiä. Kaikki syötäviä, helposti tunnistettavia ja löydettäviä tällaiselle cityhortoilijallekin. Kääräisin kasvit kosteaan talouspaperiin yöksi jääkaappiin ja aamulla ripottelin avokadoleivän sekä tuorepuuron päälle. Tuorepuuron vadelmatkin olen poiminut ihan kotikulmilta Helsingissä. Viime vuoden runsaasta sadosta meni nyt viimeinen annos.

 Arkiaamu sai heti vähän ylellisemmän vivahteen.



Wild herbs are one of the hottest trends on quality restaurants. They give the final luxury touch to gourmet dishes.

Wild herbs can easily found also in "city nature". Pick a clean spot away from roads and trails used by dog owners and you're fine. On my evening walk I foraged woodsorrels, wild garlic mustard flowers, dandelion and apple blossom petals, lingonberry buds, wild rose spruces, wild violas and wild strawberry flowers. All edible and easy to recognize. I wrapped them gently in a moist tissue paper and kept in fridge overnight.

The next Morning I sprinkled them over my avocado toast and over night oats - instant beauty and everyday luxury!

Lihapullat vihreässä curryssa | Meatballs in green curry

 

Varhaiskaalikausi on alkanut, olen tehnyt siitä jo erilaisia helppoja salaatteja.

Mehevät aasialaiset lihapullat, mausteinen vihreä curry ja raikas aasialainen varhaiskaalisalaatti nautittiin viikonloppuun aromaattisen ja hedelmäisen, puolikuivan, kymmenissä kilpailuissa palkintoja ja kunniamainintoja saaneen Hardys Nottage Hill Riesling* kanssa. Makumaailmat sopivat erittäin hyvin yhteen.

Vihreä curry

1 sitruunaruoho silputtuna

2 limen mehu ja raastettu kuori

2 vihreää chiliä paloina

1 salottisipuli hienonnettuna

2 valkosipulinkynttä

3 rkl raastettua inkivääriä

1 nippu tuoretta korianteria

1 nippu tuoretta (thai)basilikaa

1 tl korianterin siemeniä jauhettuna

1 tl jeeraa jauhettuna

2 rkl kalakastiketta

1 tl soijakastiketta

0,5 dl sweet chili-kastiketta

2 dl kookosmaitoa

Yhdistä kaikki raaka-aineet ja soseuta sauvasekoittimella. Maista ja lisää mausteita tarpeen mukaan.
Kiehauta kattilassa tai kasarissa ja tarjoa lihapullien kanssa.

Lihapullat

400 g possun jauhelihaa

0,5 dl sweet chilikastiketta

½ nippu tuoretta korianteria silputtuna

2 valkosipulinkynttä silputtuna

½ rkl inkivääriraastetta

0,25  dl soijakastiketta

0,25 dl kalakastiketta

0,25 dl korppujauhoja

1 kananmuna

1 rkl srirachaa tai muuta chilitahnaa

0,5 limen mehu

Sekoita kaikki raaka-aineet hyvin keskenään. Paista pannulla koepulla ja tarkista maku. Muotoile seoksesta n. 15 lihapullaa ja paista 150-asteisessa uunissa 15 minuuttia.

Tarjoa vihreän curryn ja varhaiskaalisalaatin kanssa.

Jos curry tuntuu liian tuliselta, voit lisätä siihen ripauksen sokeria makua pyöristämään.



Aasialainen varhaiskaalisalaatti


½ varhaiskaali suikaloituna
½ punainen paprika kuutioituna
1 tl paahdettuja seesaminsiemeniä
1 dl korianterinlehtiä revittynä
½ punainen chili
½ dl suolapähkinöitä rouhittuna

kastike

1 limen mehu ja raastettu kuori
1 rl seesamiöljyä
1 rl sweet chili-kastiketta
1 tl kalakastiketta
1 tl srirachaa tai muuta chilikastiketta

Sekoita ainekset keskenään, sekoita varhaiskaalisalaatin joukkoon



*viini saatu testiin maahantuojalta

Asian meat balls in green curry with early crop cabbage salad was fresh weekend meal.

Green curry

1 chopped lemongrass

juice and grated peel of two limes

2 green chilies chopped

1 shallot, finely chopped

 2 cloves garlic chopped

 3 tablespoons grated ginger

 1 bunch fresh coriander

 1 bunch of fresh (Thai) basil

 1 teaspoon ground coriander seeds

 1 teaspoon minced jeera

 2 tablespoons fish sauce1 teaspoon soy sauce

0,5 dl sweet chili sauce

 2 dl coconut milk

Combine all ingredients and puree with a hand blender. Taste and add more seasoning if necessary.Bring to a boil in a saucepan  and serve with the meatballs.
When the curry is cooked, if you think it is too spicy, add some more sugar.


Asian cabbage salad



Sliced ½ (early crop) cabbage

½ red bell pepper cut into cubes

1 teaspoon toasted sesame seeds

1 cup coriander leaves, torn

½ red chili

½ cup salted peanutsslightly crushed


dressing


juice and grated peel of 1 lime

1 tablespoon sesame oil

1 tablespoon sweet chili sauce

1 tsp fish sauce

1 tsp Sriracha chili sauce or other hot sauce

Mix all ingredients. Mix dressing in cabbage sald, toss

Tex Mexiä raikkaasti | A fresh Tex Mex salad

Postaus toteutettu yhteistyössä Santa Marian kanssa

Sain Indiedays Blogger's Inpiration Daysta mukaan Santa Marian tuotteita testattavaksi #Nomoreboringmeals-henkeen. No, meillähän koetetaan toki välttää tylsän ruoan syömistä! Kehittelin helpon ja nopeasti kasattavan kanasalaatin.

Me söimme tex mexiä verkkaripäivänä kotona, mutta tästä saisi määriä kasvattamalla kivan ja näyttävänkin illanistujaisruoan pienellä vaivalla suuremmallekin joukolle.



Tex mex-kanasalaatti

400 g brolerin rintafilettä suikaloituna
1 pss Santa Maria Smoked Chili & Garlic Taco Spice Mix

Paista kanasuikaleet ja mausta Santa Maria Smoked Chili & Garlic Taco Spice Mixillä pussin ohjeen mukaan.

Salaatti

5 tomaattia kuutioituna
2 avokadoa kuutioituna
2 dl pakastemaissia sulatettuna
1 punasipuli siivutettuna
½ pss Santa Maria Guacamole Dip Mix
2 rl sitruunamehua

Sekoita salaattiainekset, tarjoile smoked chili & garlic-broilerin, Santa Maria Nacho chipsien ja Santa maria Chunky salsan kera.

I received for testing some Santa Maria Tex Mex products and made a tasty chicken salad.

Tex mex chicken salad

400 chicken breast
1 bag Santa Maria Smoked Chili & Garlic Taco Spice Mix

For the salad

5 tomatos cubed
2 avocados cubed
2 frozen corn defrosted
1 red onion sliced
½ bag Santa Maria Guacamole Dip Mix
2 tbs lemon juice

Mix salad ingredients, serve with smoked chili & garlic chicken, Santa maria Nacho chips and Satna Maria Chunky salsa.