Avokado-tahinibrowniet

Tekisikö mieli herkutella vaikka naistenpäivän kunniaksi? Senkin voi tehdä vähän terveellisemmin, mausta kuitenkaan lainkaan tinkimättä. Avokado-tahinibrowniet ovat se vähän terveellisempi vaihtoehto. Sokeri reseptissä korvataan vaahterasiirapilla ja osan rasvastakin korvaavat avokado ja tahini.

Muutama viikko sitten lauantai-iltana teki mieli jotain hyvää. Oikein mitään sopivia aineksia ei ensivilkaisulla kuitenkaan tuntunut olevan kotona, enkä sadesäässä viitsinyt lähteä ostoksillekaan, vaikka lähikauppa onkin korttelin päässä.

Muistelin tehneeni punajuurisuklaakakkua jokunen vuosi sitten. Kun huomasin hedelmäkorissa olevan avokadon, ryhdyin pinterestistä etsimään haulla "avocado chocolate" ja pian löysinkin useammankin avokadobrowniereseptin.

Leivinmargariinia eikä kookosöljyäkään ollut kotona kuin vähän, mutta tahinia löytyi. Jatkoin kookosöljyä siis tahinilla, onhan sekin rasvaista. Soveltaminen onnistui, brownieista tuli oikein meheviä. Niitä ei sitten saa paistaa liikaa, brownien tulee olla hieman tahmea keskeltä.

Avokado-tahinibrowniet

2 suurta munaa
1 keskikokoinen kypsä avokado
0,5 dl voita, leivinmargariinia tai kookosöljyä
5 rl tahinia
1/2 tl leivinjauhetta
1/4 tl suolaa
1 dl vaahtera- tai kookossiirappia
0,5 dl + 1 rl sokeroimatonta kaakaojauhetta (Van Houten)
1 tl vaniljasokeria

Esilämmitä uuni 175 C asteeseen.

Muussaa avokado haarukalla isossa kulhossa, avokadon tulee siis olla hyvin pehmeä. Lisää kaikki muut raaka-aineet kulhoon. Vatkaa noin 30 sekuntia keskinopeudella.

Kaada brownietaikina pieneen leivinpaperilla vuorattuun vuokaan (käytin itse 20 x 25 cm vuokaa).  Levitä lastalla tasaisesti vuokaan.

Paista 25 minuuttia, älä paista liikaa. Anna jäähtyä 15 minuuttia ennen kuin nostat leivonnaisen varovasti vuoasta. Leikkaa palasiksi ja tarjoa.

Päivä jona uin Rio Granden yli ja tapasin lainsuojattoman

Olenkohan kertonut täällä blogissa  - olen uinut Rio Granden yli Yhdysvalloista Meksikoon ja takaisin. Kuulostaa klikkiotsikolta, mutta olen tosiaan uinut Rio Granden poikki.

Puhuimme taannoisissa juhlissa Trumpin kaavailemasta Meksikon rajamuurista. Tokaisin keskustellessa ettei Rio Granden yli uiminen taida enää olla kovin helppoa monestakin syystä, onneksi tuli sekin tehtyä nuorempana. Kulmakarvat hieman kohoilivat, mutta kyseessä ei ollut vain vitsikäs heitto.

90-luvun alkupuolella olin vuoden au pairina. Vuoden päätti kolmen viikon Trek America-matka pikkubussilla New Yorkista Los Angelesiin.

Matkalla nähtiin paljon luonnonihmeitä ja koettiin kaikenlaista, mm. koskenlaskua, melomista alligaattoreita kuhisevalla suoalueella Louisianassa (osuin melalla pienehköä alligaatoria päähän, ne onneksi väistävät isompiaan ja pitävät kanootteja isompina lajitovereinaan), veneilyä kanjoneissa jne. Telttailun vastapainoksi vierailtiin myös isommissa kaupungeissa; mm. Washingtonissa, New Orleansissa, San Antoniossa ja Las Vegasissa.

Teksasissa olimme pari päivää Big Bend-kansallispuistossa, jossa yhtenä päivänä kiipesimme laaksosta yli kahden kilometrin korkeuteen Emory Peakille aamun tuskin vielä sarastaessa. Puolessa välissä olin valmis antamaan periksi, mutta kun kukaan muukaan ei keskeyttänyt, jatkoin loppuun asti. Takaisin leirille päästyämme kävi keskustellessa ilmi, että yli puolet olisi keskeyttänyt, jos ensimmäinen olisi antanut periksi. Minulla oli muuten jalassa nuo samat heppoiset tennarit, jotka eivät tosiaan olleet tukevimmat vaelluskengät, rakkoja ei kuitenkaan tullut.



Seuraavana päivänä menimme (laittomasti) Rio Granden yli veneellä Meksikon puolelle. Vähän matkan päässä joen töyräältä odotti aaseja, joilla ratsastimme lähimpään kylään oluelle.




Baarissa tapasimme amerikkalaisen miehen, joka kertoi olevansa lainsuojaton rikollinen, ilmeisesti huumekauppias, ja paenneensa rajan yli Meksikoon. FBI oli kuulemma käynyt puhuttamassa häntä, mutta ilman luovutussopimusta häntä ei Yhdysvaltoihin saanut oikeuden eteen. 

Tarjosimme miekkoselle pari olutta ja sen jälkeen kaikki ryhmämme tytöt poseerasivat "lainsuojattoman" kanssa. Muistikuvissani hän oli paljon karskimman näköinen kuin miltä hän nyt kuvassa näyttää. Ihan varma en ole siitäkään kuinka paljon hänen jutuissaan oli totta.





Samana iltana ylitin rajan toisenkin kerran, jälleen laittomasti tietenkin... uin Rio Granden yli Meksikoon. Oppaamme vei meidät yläjuoksulle ja kehotti lähtemään siitä uimaan. Vaikkei Rio ei ollut kovin Grande siinä kohtaa oli virtaus kuitenkin hyvin voimakas ja vei mennessään. Olin jo menossa yläjuoksulla päin kuvassa näkyvää  Langford Hot Springsin vanhan kuumavesilähdealtaan seinämää päin vaikka kuinka kauhoin. Juuri ennen seinämää painuin virtauksessa kuitenkin veden alle. Virta veikin kuumavesialtaan ohi, mutta hädin tuskin pääsin pinnalle. Rannalle pääsin uimaan vasta paljon kauempana alajuoksulla, Meksikon puolelle tietenkin, sieltä piti vielä uida takaisin Yhdysvaltoihin!

Nykyisin Rio Granden ylittäminen taitaa olla paljon riskialttiimpaa, eikä joen yli uida yhtä huolettomasti.

Aivan mahtava matka, yksi monista huippukohdista oli myös Monumenttilaaksossa ratsastaminen Navajo-intiaanien kanssa ja yöpyminen reservaatissa.

Viisi viikon varrelta

Kivaa kevätsunnuntaita. Nyt keväästä voi jo puhua, onhan maaliskuu jo virallisesti kalenterin mukaan kevätkuukausi. Vaikka lunta saattaa vielä täällä etelässäkin sadella, ehkä paljonkin vielä -onhan maaliskuu kuulemma lumisin kuukausi- kevään valo lisääntyy ja ensimmäiset vihreät pukkaavat jo kukkapenkeistä.

Viikon kokeilu on sininen ripsiväri. Olen parina päivänä käyttänyt sinistä Shiseidon Controlled Chaos Mascaraink-ripsiväriä (PR-näyte) tummahkon luomivärin kanssa, eilen laitoin vain kevyen pohjan,  sipauksen mattaista norsunluun sävyistä väriä luomien sävyä tasoittamaan ja ripsiin sinistä. Mielessä tuli instantpaluu kahdeksan/yhdeksänkymmenluvuille, mutta kyllä sininen myös tuntui kirkastavan silmiä.

Sertifioitu luonnonkosmetiikkasarja Urtekram esiteli viikolla japanilaisista teeseremonioista inspiraationsa saaneen, antioksidanttipitoisen Green Matcha-sarjan tuotteita. Sarjaan kuuluvat mm. shampoo, hoitoaine, deodorantti, käsisaippua, suihkugeeli, vartalovoide, hammastahnoja, suuvesi ja selluliittiöljy.

Uutuutena tuottesarjassa ovat myös kasvipohjaiset pakkaukset, jotka on valmistettu uusiutuvasta sokeriruosta. Tämän vuoden aikana yli 85% Urtekramin pakkauksista tulee olemaan kasvipohjaisia. Muovin täyttämässä maailmassa tästä suuri plussa Urtekramille!

Urtekramin uutuustuotteet esiteltiin viehättävässä Apartment 12-huoneistossa Uudenmaankadulla, joka on kodiksi sisustettu Zarron ja Creannon yhteinen showroom. Ihastuin huoneiston rauhalliseen, harmoniseen värimaailmaan ja sisustukseen. 

Urtekramin tilaisuudessa oli kauniita Wild Thingsin kimppuja koristeena ja jokainen osallistujakin sai pikku kimpun kotiin vietäväksi. Keväisin  vihertävät kimput ovat mieleeni. Hääkimpussanikin oli aikoinaan pelkkiä vaaleanvihertäviä kukkia.

Tämä viikko oli jäätelöfanin onnenviikko. Sähköpostìn tuli tiedotteita kun useampi jäätelöbrändi julkaisi viikolla kevään uutuudet. Valio Jäätelöfabriikki julkaisi uudet maut sekä Klaus K -hotellin kanssa #staycation -hengessä maailman ensimmäisen Sweet Suiten. Huone on varattavissa 1.3. - 31.9.2019. Makean pinkin huoneen jääkaapissa on tietysti jäätelöuutuuksia; passion-kookos, lemon curd, unelmasuklaa ja omena-kaurapiirakka.  Oma suosikkini on lemon curd, minullehan mikään ei voi olla liian sitruunaista.


Tänään ainakin täällä Helsingissä on luvassa aurinkoa, nautitaan siitä. Tulevalla viikolla taitaa tulla sitä luntakin, mutta pidetään katse keväässä.