Näytetään tekstit, joissa on tunniste Helsinki. Näytä kaikki tekstit
Näytetään tekstit, joissa on tunniste Helsinki. Näytä kaikki tekstit

Juuri nyt | On my mind right now

Yksi aikakausi alkaa olla lopuillaan...


omenapuu, terälehdet, alkukesä


Alkukesän puiden kukinta alkaa olla nyt koettu, ei siis mitään se dramaattisempaa. Kun puut ovat täydessä kukassaan, niiden kauneus on aina suorastaan pakahduttavaa. Ja kun terälehdet alkavat hiljalleen sadella maahan (tai kun kaatosade piiskaa ne puusta), on hetkessä jotain haikeaa. Yksi osa kesää on jo ohi.

End of a -short- era ... Early summer blooming of trees starts to be over.

levain, kankurinkatu, patonki

levain, kankurinkatu, patonki

levain, kankurinkatu, patonki
Oletteko maistaneet Kankurinkadun Levainin leipää? Aivan ihana hapanjuureen leivottu patonki käsilaukussa kulkiessaan voi hetken kuvitella olevansa pariisilainen.

Leipomoravintolassa täytyy myös käydä kehutulla lounaalla kesän aikana. Tyylikäs sisustuskin houkuttelee, linkin pionikuva on Levainista.

Bought a delicious sour bread baguette from new bakery restaurant Levain. While walkin a baguette in my handbag I can pretend to be a Parisienne for a moment.

Levain, Kankurinkatu 6, Helsinki

tislaamo helsinki, teurastamo

ravintola, tislaamo, teurastamo

tislaamo, helsinki, tisle

tislaamo helsinki, teurastamo, ravintola helsinki

 

tislaamo, teurastamo, helsinki ravintola


Tiesitkö mitä kaikkea Helsingin Teurastamolta löytyy?  Siellä on mm. The Helsinki Distilling companyn laatutisleiden tislaamo ja tyylikäs viime vuoden lopulla avattu ravintola. Taste of Helsinki ja The Helsinki Distilling Company kutsuivat eilen kierrokselle tislaamolle, tislemaisteluun ja syömään tapahtumaan tislaamon ravintolaan*. The Helsinki Distilling company osallistuu tänään alkavaan Taste of Helsinkiin. Tapahtumassa Taste Spirits-Paviljongissa neljä mainetta niittänyttä kotimaista pientislaamoa tarjoaa mahdollisuuden tutustua ainutlaatuisiin, väkevän suomalaisiin makuihin.

Kuvat on poikkeuksellisesti napattu kännykällä. Otin päivällä töissä muutamia kuvia ja huomasin vasta Teurastamolla kameran jääneen työpöydälle. Otan yleensä kännykällä kuvia lähinnä muistiinpanoksi, vähän kyllä harmitti kunnon kameran puuttuminen.

*Ruoan ja juomat tarjosi The Helsinki Distilling Company



On the old slaughter house area Teurastamo, there are several intresting restaurants. Yesterday I visited The Helsinki Distilling Company for a distillery tour, tasting and dinner. Company attends Taste of Helsinki which starts today.

The Helsinki Distilling Company, Työpajankatu 2a R3, Teurastamo, Helsinki

Helsinki, kansalaistori, taste of helsinki
Tänään alkaa siis Taste of Helsinki-ruokafestari Kansalaistorilla. Sunnuntaihin jatkuvaan tilaisuuteen onkin tänä vuonna luvassa kivaa säätä -ja tietysti herkullista ruokaa huippuravintoloilta. Viime vuonna satoi kaatamalla, mutta mukavaa oli silti! Olen menossa avajaisiin tänään ja pidemmän kaavan mukaan maistelemaan vielä lauantaina. Ehkä nähdään siellä?


Taste of Helsinki food festival starts today. Forecast is good this year. Last year it poured, but still had fun! I'll be there for the opening today and again on Saturday, maybe we'll meet there?

Taste of Helsinki 15.-18.6.2017, Kansalaistori, Helsinki




Oi mikä ihana ilta | Oh what a lovely night

Sunnuntai-iltana tultuani viikonloppuretkeltä kotiin lähdin läheisille rannoille ja kallioille keräämään kukkia maljakkoon ja villivihanneksia lautaselle. Lyhyellä matkalla rantaan ohitin useita taloja, joiden pihoilla kukkii juuri nyt todella runsaasti.


omenapuu, omenankukka

omenapuu, omenankukka

omenankukka, omenapuu, kukkiva puu

alppiruusu, rhododendron


syreeni, kukkiva pensas

syreeni, sireeni

koristeomena, omenapuu

luonto, metsä

kielo, saniainen




luonnonkukka, koiranputki

kukkakimppu, luonnonkukat


laituri, meri
Ilta oli yksi kesän ensimmäisiä lämpimiä iltoja, kuljeskelin rannan tuntumassa tuttuja metsäpolkuja kaikki aistit avoinna... ilmassa tuoksuivat kukkivat puut, korvia hiveli lintujen moniääninen laulu ja kaikki oli suorastaan mieltä liikuttavan kaunista. Tällaisia päiviä ja tunnelmia kohden rämmin pimeinä, märkinä ja kylminä kuukausina.

Such a lovely summer evening.

Ravintola Shelter + arvonta

Yhteistyö Taste of Helsinki | Shelter

Yksi kesän makoisimmista tapahtumista lähestyy vauhdilla; Taste of Helsinki valtaa Kansalaistorin 15.-18.6.2017!

Sain Taste of Helsingiltä Vaimomatskuu-blogin Juulian kanssa pressikutsun ravintola Shelteriin illastamaan ja fiilistelemään yhtä tapahtuman ravintoloista etukäteen. Nyt emme syöneet Shelterin Taste of Helsinki-annoksia (ne löytyvät tämän postauksen lopusta), vaan maistelimme viiden ruokalajin Chef's menun. Menussa oli monia klassikkoannoksia, jotka tarjottiin selkeän moderneina versioina.




Shelterissä leipä leivotaan itse ja sitä kiikutettiinkin heti pöytään maisteltavaksi. Keskustelimmekin, kuinka hyvä leipä on tärkeä osa ruokailukokemusta. Jos leipä on mitä tahansa tusinakänttyä, saattaa koko ruokailukokemus vähän latistua.

Alkuun nautimme Shelterin sokerisuolattua siikaa, siianmätiä, avomaankurkkua ja piimäkastiketta. Trendikkään retrovivahteinen annos-vanha kunnon mummonkurkku on nyt kovin in. Annoksen parina oli Dr.Bürklin-Wolf Riesling Hohenmorgen








Tartaria tarjoaa parikin ravintolaa Taste of Helsingissä tänä vuonna. Shelterin TOH-annoksiin tartar ei kuitenkaan kuulu. Ravintolassa tartar tarjottiin marinoidun sipulin, lipstikan ja tomaatin kera. Rapsakka "keksi" on naudanrasvaa. Juomasuosituksena Edoardo Miroglio Pinot Noir Reserve 2012.




Vichysoisse – eli  purjo-perunasosekeitto. Keitto olikin  upean kuohkea ja maukas. Tämä taisi olla Juulian lempiannos. Keiton kanssa lasiin kaadettiin luomuviini Francois Pinon Silex Noir Vouvray 2015


punaviini, ShelterKuvepaisti, tuo aiemmin hyljeksitty ruhonosa, joka lähinnä jauhettiin jauhelihaksi on noussut suosituksi, mureaksi grillilihaksi jo parina vuotena, eikä toki suotta. Shelterin varhaiskaalin, tryffelivoin ja annoksen alta kurkistelevan osterivinokkaan kanssa tarjoiltu grillattu kuvepaisti olikin herkullisen pehmeää. Kaikki oli herkullista, mutta tämä makupari nousi omaksi suosikikseni.

Kuvepaistin parina oli täyteläinen, minulle aiemmin tuntemattomasta Bobal-rypäleestä tehty Hispano Suizas Bobos.


Ravintola Shelter, jälkiruoka

Jälkiruoassa oli marinoitua raparperia, paahdettua valkosuklaata ja seljankukkasherbettiä. Jälkiruokaviininä oli täyteläinen, mutta raikas Dindarello Moscato Veneto IGT 2015.





ruokablogi

Katajanokka

Täytyyhän Shelterin annoksia maistella Taste of Helsingissäkin. Nyt tiedän ainakin neljä annosta, joihin sijoitan pennoseni markkani Taste of Helsingissä!


Shelter Helsinki

METSÄSIENI- Metsäsieni-emmervehnäpuuroa, parapähkinäpyreetä ja sienivinegretellä maustettua itusalaattia
KARITSA- 24h haudutettua luomukaritsankylkeä, pikkelöityä keltavahveroa & savustettua jogurttia
RAPARPERI- Marinoitua raparperia, seljankukkasherbettiä ja paahdettua valkosuklaata

Nimikkoannos
SIIKA- Sokerisuolattua villisiikaa & siianmätiä, pähkinävoissa haudutettua varhaisperunaa & pikkelöityä omenaa


Olemme Juulian kanssa tavanneet aiemminkin muutamissa tilaisuuksissa, mutta tällä lailla rauhassa ja pitkään ei ole tullut aiemmin rupateltua. Olipa kiva tutustua paremmin!


Oletko suunnitellut tulevasti Taste of Helsinkiin? Nyt sinulla olisi mahdollisuus voittaa lippu. Kerro minkä annoksen aiot ensimmäisenä maistaa. Muistathan ilmoittaa myös sähköpostiosoitteesi. Tiistaihin klo 20 mennessä jätetyt vastaukset osallistuvat arvontaan. Ilmoitan voittajalle sähköpostilla.


I got an invitation with another blogger Vaimomatskuu to dine at restaurant Shelter in collaboration with the restaurant and Taste of Helsinki food festival which will take place 15.-18.6.2017.

We had a five course dinner, but they aren't the same dishes Shelter will serve at Taste of Helsinki.

Our Chef's menu was as following. Classics and retro dishes, but with a contemporary touch.


Roasted pike perch with roe butter milk sauce, pickled cucumber & horseradish
Tartar with marinated onion, lovage, tomato and crispy beef fat
Vichysoisse
Grilled flank steak with roasted potatoes, truffle butter & spring cabbage
Marinated rhubarb, toasted white chocolate and elderflower sherbert



At Taste of Helsinki Shelter's dishes are differet, have to taste them as well!

FOREST MUSHROOMS- Emmer wheat porridge with forest mushrooms, cream of Brazil nuts & sprouts with mushroom vinaigrette (v) -6mk
LAMB- 24h braised organic lamb belly, pickled chanterelle & smoked yogurt -6mk
RHUBARB- Marinated rhubarb, elderflower sherbet & roasted white chocolate -5mk

Signature dish
WHITE FISH- Sugar salted white fish & white fish roe, new potatoes cooked in brown butter & pickled apple -8mk

Ihana kesäinen päivä Helsingissä | A summer day in Helsinki

Olipa ihana päivä eilen! Se kevät -tai suorastaan kesä- jota lumipyryissä ollaan kiihkeästi kaivattu, alkoi aivan yht'äkkiä. Aurinko helli lämmöllään, terassit olivat viimeistä sijaa myöten täynnä, ihmiset tungeksivat Ravintolapäivässä, Kaivopuistossa hevosia katsomassa, rantareitit täyttyivät ulkoilijoista... Kaikki halusivat saada osansa ensimmäisistä kesäisistä keleistä.


hanami, sakura, kirsikkapuu

jalopuu, kevät

narsissi, tulppaani

oranssi, vintageauto

kevätkukat

kevät, kukkakauppa, kevätkukat

kallion kirkko, fabianinkatu, helsinki

 Kukat tuntuvat parissa päivässä ilmestyneen kuin tyhjästä. Kirsikkapuut, joissa ei alkuviikosta näyttänyt olevan nuppujakaan, ovat jo täydessä kukassa, puistoissa tulppaanit, narsissit ja helmihyasintit ovat väriloistossaan.

ravintolapäivä, helsinki, muffinssi, hortensia


ravintolapäivä, helsinki, rocky road
 Siipan siskon tytär kavereineen piti Kids cafe-kahvilaa Pikku Roballa. Kauppa kävi kivasti, osa tuotoista meni Helsingin eläinsuojeluyhdistykselle ja Unicefille. Me Siipan kanssa tietysti tuimme yrittäjän alkuja.


hevonen, kaivopuisto

hevonen, kaivopuisto

hevonen, kaivopuisto, ravuri, ravilähtö

hevonen, kaivopuisto, ravuri, ravilähtö
 Pikku Robalta suunnattiin Kaivopuistoon. Vanhan ravitallillakin työskennelleen heppatytön piti tietysti nähdä Hevoset Kaivarissa-tapahtuman Cityravit. Kaivopuistoon oli rakennettu 150 m ravirata, jossa ajettiin kahden hevosen sprinttilähtöjä paikaltaan lähtien. Hauska idea!


kuohuviini, villa anna, kaivopuisto

itämeri, sightseeing, helsinki
Joimme kuohuviinit Mattolaiturilla ja istuskelimme toista tuntia rantatuoleissa auringon lämmöstä nauttien. Onneksi olimme laittaneet aurinkosuojaa, aika moni muu oli käräyttänyt itsensä aurinkoa ahnehtiessaan.

Ihan näin kesäisenä ei taida jatkua, mutta eiköhän se lumisade ole tältä keväältä ohi. Nautitaan siis vähän viileämmistäkin aurinkopäivistä!

Winter turned to summer almost unexpectedly. It still did snow last week -yesterday was a beautiful summer day.