Dinner with a friend

Viikonloppuna ystävämme oli syömässä ja iltaa viettämässä. Ensin paisteltiin kampasimpukoita...
A friend came over for dinner on weekend. First we broiled scallops...

... ja tarjosimme ne vaniljalla maustetun kikhernepyreen ja paahdettujen pähkinöiden kanssa...

..and served them with vanilla infused chickpea pure and toasted nuts...

 

...pääruokana oli paistia sekä uunissa pahdettua porkkanaa, bataattia ja palsternakkaa...

...for main course we had roast steak with oven made parsnips, sweet potatoes and carrots...

...jälkiruoaksi tarjosimme marenkijäädykettä.

Marenkiohje täältä. Tee ohjeesta kaksi marenkikiekkoa.

Täyte

2 keltuaista
1 dl sokeria
2 dl kevytvispiä

2 isoa daim-patukkaa

Vatkaa keltuiaset ja sokeri. Toisessa kulhossa valkaa kerma vaahdoksi. Rouhi daimit, yhdistä ainekset. Levitä seos toisen marenkipohjan päälle, paina toinen marenkipohja kevyesti päälle. Pakasta vähintään 4 h. Ota esille n. 30 min ennen tarjoilua. Koristele vadelmilla ja granaattiomenan siemenillä.
...for dessert we served merinque parfait.

Merinque recipe here. Make two merinque discs out of the mixture.

Filling

2 egg yolks

1 dl sugar

2 dl whipping cream

2 big daim bars

Whip sugar and egg yolks. Separately whip the cream. Coarsely grind the chocolate bars. Combine all ingredients. Spread the mixture over one of the merinque discs, lightly place the other disc on top of the mixture. Freeze at least 4 h. Take out of the freezer abt. 30 min before serving. Garnish with pomegranate seeds and raspberries.

Need of light

Olen jo kauan etsinyt uusia valaisimia olohuoneen ikkunalaudalle. Hajotin toisesta jalkavalaisimesta varjostimen ja hankittuani uudet varjostimet, sai ikkunalaudan valaisimien etsiminenkin uutta potkua, vanhat varjostimet kun alkoivat näyttää kellastuneilta jalkalamppujen uusien valkoisten varjostimien parina.

Huomasin myös kaipaavani enemmän valoa kuin ennen ja uusissa lampuissa on valovoimaisemmat lamput kuin ennen. Valon tarve lisääntyy ikääntyessä (auts, "tässä iässä" alkaa kuulla liian usein sanaa "ikääntyminen").... 40-vuotias tarvitsee kaksi kertaa ja 60-vuotias moninkertaisesti enemmän valoa kuin 20-vuotias... Siippa oli aiemmin sitä mieltä, ettemme tarvitse lisää valoa, mutta huomaan hänen lukevan uusissa valoissa mieluusti...

Hieman korkeampien, minua miellyttävien valaisimien löytäminen olikin vaikeampaa kuin luulin. Lopulta löysin Korkeavuorenkadun Calabalikista sopivat juuri alen aikaan, näiden valaisinrunko on 67 cm korkea. Varjostimet löytyivät Pentikin valikoimista Sokokselta.

Kuvassa näkyy myös käpypalmu, joka oli ostoslistallani. Vanhat kasvit lähtivät anoppilan lasiverannalle hellempään huomaan.

I broke a shade of one of the floor lamps, when I had bought new ones, thes hades of the table lamps on window started to look too yellow. I had thought of buying new lamps anyway. After an intensive search I finally found suitable lamps and shades (of course in different stores to make it a bit more complicated...)

I also noted I wanted/needed more light than before, and the new lamps give more lights than the old ones. Need of light increases with age; 40 year old needs two times and 60 year old many times more light than a 20 year old ...

I also have bought the cycas cincinnalis that was on my shopping list earlier.

Blog challenge

Sain Marialta Pinkki työhuone-blogista haasteen kirjoittaa kymmenestä viime vuoden parhaimmasta, hauskimmasta, ihanimmasta tai kamalimmasta mutta mieleenpainuvimmasta muistosta ja tapahtumasta vuodelta 2011.

I received a challenge from Pinkki työhuone blog to tell about ten worst or best things during last year.

Aloitetaan "kamalimmista"; mitään erityisen kamalaa ei onneksi viime vuonna sattunut. Edellinen vuosi oli raskaampi.

No, talvi oli pitkä, enkä ole mikään talvifani... Viime talvena tolkuton lumen tulo oli rasittavaa eikä kevät näyttänyt saapuvan koskaan....

Let's start with the worst. Fortunately nothing really horrible happened last year. The year before that was harder.

Well, winter was very long... I am not very fond of winter. It seemed to snow endlessly last winter and it felt like spring would never arrive.


Ruokamuistot tuntuvat olevan päällimmäisenä. Helmikuussa pääsin työmatkalla Pariisissa syömään Le Comptoiriin.

Many of my highlights of the past year seem to be related to food...

In Febryary I had a great dinner in Paris at  Le Comptoir.

6. hääpäivää vietettiin Aito-ravintolassa.

6th wedding anniversary we celebrated at restaurant Aito.


Vappua vietimme hyvien ystävien kanssa maittavan ruoan ja kuohuvan kera.

May Day we celebrated with good friends.

Kun kevät viimein saapui, ihailin kotikadun kukkivia puita. Olin suorastaan lapsellisen iloinen kun ne vihdoin puhkesivat kukkaan.

Finally spring came along blooming trees.

Ravintolapäivä toukokuussa ihastutti, kävimme testaamassa monta "ravintolaa".

We loved "Restaurant day" in May and tested many pop up "restaurants" that day.




Kesäkuussa vietin ylityövapaaviikkoa ja kiertelin Helsingissä kuin turisti.

In June I had a week off and I enjoyed Helsinki like a tourist.



Kesäkuussa appivanhempieni luo saapui nuoria uuhia kesälaitumelle.

In June over 30 young sheep came to my in laws land for the summer.

Yksi kesän kohokohdista on ehdottomasti Fiskarsin & Billnäsin-retki, yhdistämme antiikkimarkkinat ja picnicin. Sääkin on aina suosinut.

One of the highlights of the sumemr is absolutely  a day trip to Fiskars & Billnäs.

New Yorkin matka oli varmaankin koko vuoden kohokohta. Ikuinen suosikkikaupunkini, josta löytyy aina uutta.

Trip to New York was The Hightlight of the year. My favorite destination; always so many new things to discover!


Elokuussa juhlittiin rapukautta.

In August we celebrated crayfish season.




Elokuun Ravintolapäivänä kiertelimme taas monessa paikassa nauttimassa tämän hauskan ruokakulttuuritapahtuman annista.

On August Restaurant Day we visited several places in Helsinki and enjoyed the fun food culture event.




Syyskuussa olin jälleen yhdistetyllä työ- ja viikonloppumatkalla Pariisissa.

In September I was in Paris for business and pleasure.




Syyskuussa Tarmo seurusteli lampaiden kanssa.

In October Tarmo played with sheep.




Marraskuussa minä ja Mariia olimme Ravintolapäivässä mukana.

In November I and Mariia were pop up restauranteurs.




Joulahjaksi suloinen Siippa osti ihanan laukun.

For Christmas my dear Husband bought a lovely weekender.

Tässä taisi tulla jo enemmänkin kuin kymmenen kohokohtaa vuodesta... Paljon muutakin kivaa tapahtui, blogia selaamalla löytyy lisää.

Ok, I mentinded more than ten events from last year, actually so much more also happened. Read my blog to find out more.