Joulun ajan tunnelmaa Tallinnassa

Yhteistyö Tallink, Eckerö Line, Viking Line & Visit Tallinn/Nelkytplusblogit


Tallinnassa joulutunnelma on aistittavissa, etenkin suuren kuusen koristamalla Raatihuoneentorilla.

Vaikka olen ollut joka vuosi marras-joulukuussa Tallinnassa, en työmatkoilla ole ehtinyt joulutorille tai muutenkaan pahemmin joulutunnelmasta nauttimaan. Nyt olikin mukava nauttia joulfiiliksestä koko päivä Tallinkin, Eckerö Linen ja Viking Linen yhteisellä pressimatkalla Tukholmaan ja Tallinnaan.



Tallinnan joulutoria Raatihuoneenaukiolla vanhassakaupungissa koristavat  sydämenmuotoiset koristeet torin joulukuusessa ja esiintymislavalla. Sydän on rakkauden symboli, mutta myös Tallinnan vanhakaupunki on lintuperspektiivistä sydämen muotoinen ja vanhakaupunki mainostaakin itseään sydämellisenä kaupunginosana. Kuusiperinne on tallinnalaisille erityisen tärkeä. Onhan tarinan mukaan Tallinnan Raatihuoneentori Euroopan ensimmäinen paikka, jossa nykyaikainen joulukuusi pystytettiin kaiken kansan katseltavaksi 1441. Näyttävä joulukuusi pystytetään Raatihuoneentorille edelleen vuosittain. 

Vuosittain Tallinnan joulutorilla vierailee yli puoli miljoonaa kävijää. Ei ihmekään, että se äskettäisessä 200000 vastaajan äänestyksessä valittiin Euroopan vuoden parhaaksi joulutoriksi. Myynnissä on laadukkaita käsitöitä pikkuesineistä vaatteisiin ja ruokaa on tarjolla heti torilla maisteltavaksi, pukinkonttiin sujautettavaksi tai joulupöydässä tarjottavaksi; makkaroita, juustoja, suklaita, piparkakkuja, hilloja jne. 

Erilaisia glögejä niin lasten kuin aikuisten makuunkin on tarjolla. Jos valitset terästetyn glögin, höyryävä glögimuki kädessä voi kuljeskella torilla vapaasti, erillisä anniskelualueita ei ole.

Torilla on pukki ja monipuolista kulttuuriohjelmaa. Yhteensä lavalla nähdään torikauden aikana lähes 3000 esiintyjää! Adventin aikaan sytytetään jokaisena sunnuntaina adventtikynttilä. Vuoden vaihtuessa on luvassa erityisohjelmaa

Joulutori on auki 5.1.2019 asti, vielä tammikuun alussakin voi siis käydä fiilistelemässä vuodenvaihteen juhlatunnelmaa.

Päivässä ehtii muutakin Tallinnassa. Tallinnassa torin lisäksi käytiin kummituskierroksella Toompean torneissa, lounastettiin ja päästiin workshoppeihin käsityöläisten kanssa.

Toompean mäelle kannattaa kivuta ihan maisemienkin takia, siellä voi nähdä myös nätisti poseeraavan Tallinnan kuvatuimman lokin.

Tanskan kuninkaan puutarha sijaitsee Tallinnan vanhassa kaupungissa Toompean Nigulisten puoleisella rinteellä. Tarina kertoo, että tanskalaisten ollessa valloitusretkellä vuonna 1219, putosi heille taivaasta lippu, joka toi kuningas Valdemar II:lle taisteluonnea. Lipusta tuli myöhemmin Tanskan kansallislippu ja veistos "Tuli lipp" kertookin tästä tarinasta. Torneihin ja Tallinnan historiaan liittyy monenmoisia tarkinoita, moni niistä on kummitustarina!

Jos Tallinnassa haluaa maistella moderneja virolaisia ruokia uuden muodon saaneena - ravintola Kaerajaan tarjoaa tähän modernia ja perinteistä yhdistävät puitteet. Raatihuoneen torin laidalla sijaitseva ravintola on ottanut nimensä kansantanhusta. 

  

Lounaan jälkeen ehtii vielä käymään Katarina Käekin käsityöläispajoissa ja -myymälöissä. Katarina gild on tunnelmallinen vanhankaupungin kapea pikku katu, joka yhdistää Vene- ja Müürivahe-kadut. Kujan varrelta löytyy niin nahkapajaa, lasihyttiä kuin keramiikkapajaakin oiden valikoimasta löytyy yksilöllisiä, kauniita käyttöesineitä vaikak joululahjaksi.

 Itse tein Savikodassa todellisessa pikaworkshopissa keramiikkalautasen, joka jäi Tallinnaan lasitettavaksi, jännittävä nähdä millainen siitä tulee. Savikodasta voi kysellä keramiikkakursseja, parin tunnin kurssit pienryhmille maksavat materiaaleineen parikymppiä/hlö. Lautasten tekeminen on hauksaa ja matkasta jää persoonallinen muisto. Osa ryhmäläisistämme osallistui myös nahkatyöpajaan.

Reilusti yli kahdenkymmenen vuoden kokemuksellakin läheisestä ja tutusta, mutta alati uudistuvasta Tallinnasta löytyy aina jotain uutta nähtävää ja tehtävää. Tallinnaan ehtii hyvin vielä ennen jouluakin aistimaan kaupungin ainutlaatuista joulutunnelmaa.

Joulutunnelmissa laivalla

Yhteistyö Tallink/Nelkytplusblogit


Matkasaaga jatkuu #itämerenjoulu-kierrokselta; toissa viikolla sain mahtavan mahdollisuuden nähdä laivojen joulun ajan menoa kolmen eri laivayhtiön aluksilla. Tallink, Eckerö Line ja Viking Line järjestivät yhteisen risteilyreissun Tukholmaan ja Tallinnaan ryhmälle somevaikuttajia ja toimittajia. Pääsimme tutustumaan kuinka varustamot tuovat joulutunnelmaa laivoille. Maissa meillä oli erilaista ohjelmaa, josta lisää myöhemmin. Tallink-Siljalta matkaa vetämässä oli viestintäjohtaja Marika Nöjd 

Matkan ensimmäinen osuus vei meidät Tukholmaan. Tukholmasta jatkettiin yön yli Tallinkin Baltic Queenilla Tallinnaan. Tallinnaan olen vuosien aikana matkannut vähintään toista sataa kertaa, luultavasti paljon enemmänkin, mutta tämä oli ensimmäinen kerta kun lähestyin Tallinnaa Tukholman suunnasta.




Baltic Queenilla majoituin kahden hengen ikkunalliseen Deluxe-hyttiin laivan keulassa. Varsinkin valoisina kesäiltoina tällainen keulahytti isoine ikkunoineen olisi ihana maisemien ihailuun. Hyteissä on parivuode, wc, suihku, hiustenkuivaaja, TV, puhelin ja jääkaappi. Erikoisaamiainen ja jääkaapin virvokkeet sekä hyttiin tarjolle tuodut hedelmät kuuluvat hytin hintaan.

Baltic Queen on menossa telakalle tammikuussa, tiedossa on niin teknisiä huoltoja kuin matkustajillekin näkyviä kohennuksia sekä uusia ravintolakonsepteja. Tallink-Siljan laivoja on viime aikoina uudistettu, viimeisimpänä telakalta palasi Silja Serenade. Jotain aivan alusta asti uuttakin on varustamolta rakenteilla, Tallinkille valmistuu vuoden 2020 lopulla Rauman telakalta Helsinki-Tallinna-reitille upouusi 2800 matkustajaa vetävä laiva.

Tälläkin osuudella ruoka oli keskiössä. Tallinkin joulubuffetin antimissa on huomioitu niin suomalaiset kuin ruotsalaiset tai virolaiset perinneruoat, kansainvälistä keittiötä unohtamatta ja asiakkaiden toiveita kuunnellen. Pöydästä löytyy jotain uutta, jotain perinteistä ja runsaasti myös vegaanisia vaihtoehtoja. Virolaisia vaihtoehtoja ovat mm. verimakkara, nahkiaiset ja punakaali. Ruokavaihtoehtoja on yli sata. Joulupöytä on katettuna 26.12.2018 asti.

Baltic Queenilta löytyy erikoisuutena myös Russian á la carte Aleksandra, jota muilla Tallink-Siljan laivoilla ei ole.

Tallink-Silja panostaa erikoisesti hävikin torjumiseen ja vastuullisuuteen. Äskettäisellä Silja Linen vastuullisuusbrunssilla kerrottiin kuinka laivoilla on panostettu vastuullisuuteen myös ruokailussa. Ruoallahan on paljon ympäristövaikutuksia. Raaka-aineet valitaan vastuullisuusperiaatteiden mukaan, mm. Tallinkin ja Siljan MSC-sertifioidut kalat on valittu yhteistyössä WWF:n kanssa joten hyvien valintojen tekeminen on tehty matkustajille helpoksi. Lihaakaan ei WWF ole laittanut kokonaan pannaan, mutta risteilylläkään koko lautasta ei kannata lastata lihalla. Ne muutamat kinkkuviipaleet joulubuffasta ovat kuitenkin ihan ok.

Me matkustajat voimme hakea ruokaa valikoiden, vähän kerrallaan ja syödä noutamamme ruoan loppuun. Näin ei jää hävikkiä, eikä tule sitä kuuluisaa buffaähkyäkään niin helposti kun lautasella on vähän vähemmään kerrallaan. Lisää voi aina hakea useampaan kertaan ja on mukavampaa ja maistuvampaakin kun kalat, leikkeleet ja lämpimät ruoat eivät ole yhtenä kekona lautasella.

Hävikkiä torjutaan myös mm. tarjoamalla pienemmiltä vadeilta ja yksittäisannoksia, mutta täyttämällä linjastoja toki ahkerasti - kukaan ei jää ilman. Monia annoksia oli tarjolla "shotteina". 

Jouluna kalapöytä on minulle se suosikkiosuus. Nytkin otin ensin reilummin kalapöydästä mätejä ja graaveja kaloja, sen jälkeen kuulostelin itseltäni mikä ja kuinka paljon vielä maistuisi. Vielä maistui mm. ankkapatè ja hirven paahtopaisti sekä tietysti vähän juustoa ja jälkiruokaa, jälkkärillehän löyty aina tilaa! Jälkiruoista moni tarjottiin pikkuanoksina, näin pääsi maistelemaan useita makuja lastaamatta lautasta kukkuroilleen.

Tallinkin Grill House-ravintolan erikoisaamiaisella, josta löytyi mm. laadukkaita leikkeleitä ja juustoja, pestoa leivän päälle, hedelmiä, jugurtteja ja runsas valikoima myslejä, muroja, pähkinöitä. Olen aina myös iloinen kun aamiaisella on tarjolla lattea tavallisen kahvin lisäksi, lemepeä maitokahvi saattelee päivän hyvään alkuun.

Matkalla mukana ollut Heli vietti perheineen viime joulun laivalla ja kehui jouluista ohjelmaa, ruokia ja tunnelmaa kovasti. Jouluristeily on helppo ja laadukas irtiotto kiireestä, ei tarvitse siivota, kokata tai stressata joulusta ja koko perheelle on tekemistä sekä ohjelmaa saunomisesta lasten askarteluhetkiin. 

Helsingistä Siljalla lähtee kaksi jouluristeilyä Tukholmaan 23. ja 24.12.,  Tukholmassa pääsee siis maihin, ihailemaan Tukholman jouluvaloja tai vaikka suomalaiseen kirkkoon joulujumalanpalvelukseen.Tukholman joulufiiliksistä joulun risteilymatkoista on myyty jo 80%. Jos haluat vielä jouluna matkaan, kannattaa risteily varata heti.

Viisi viikon varrelta

* PR-näyte **Kutsu blogin kautta

Viikkoon on mahtunut juhlaa ja toki arkeakin. Kun "kaikki muut" tuntuivat livahtavan itsenäisyyspäivää edeltävänä keskiviikkona aikaisin kotiin, minä väänsin yhtä isohkoa diiliä töissä iltaseitsemään. Mutta sain kuin sainkin homman loppujen lopuksi maaliin ja itsenäisyyspäivänä saatoin hyvillä mielin siemailla samppanjaa villasukat jalassa kotisohvalla -Linnan juhlia katsoen, totta kai!




Koetan välttää aina hävikkiä keittiössä. Nyt keittiössä oli ruskea banaani ja tahinipurkin pohjalla ruokalusikallinen tahinia. Pyöräytin niistä vesitilkan kanssa tahnan jota tarjosin aamiaiseksi jugurtin ja kvinoa-hamppugranolan kanssa.

Moni pohtii tässä vaiheessa mitä kaikkea joulupöydässä tarjotaan tänä vuonna. Yksi haluaa sitä, toinen tätä... Viikon jouluruokavinkki on yksinkertainen. Joulumakkarat ja lihapullat voi helposti yhdistää. Pyöräytin omena-granaattiomenasalaattiin lihapullat näppärästi Kaartilan Mallaspossun* joulumakkarasta ja paistoin ne uunissa.

Viikon kohokohta olivat eiliset espanjalaiset juhlat ystäväjoukon kanssa. Kuten pariin otteeseenkin syksyn aikana kerroin blogissa, Siippa oli yhdeksän viikkoa töissä Espanjassa syksyllä. Hän ei käynyt välillä kotona kertaakaan, marraskuun alussa vietimme yhdessä pitkän viikonlopun Malagassa.

Meillä oli suunnitelmissa espanjalainen ilta ystäville Siipan palattua kotiin, joten Malagan-matkalta toin vapaasti laiduntaneen iberiansian nelikiloisen Iberico- eli Pata negra-kinkun matkalaukussa, 1½ kg erilaisia oliiveja ja saman verran juustoja ja pari makkaraakin. Nelikiloinen oli pienin kinkku jonka löysimme, sen sain nippa nappa sorkkineen poikittain laukkuun. Suurin osa myynnissä olleista kinkuista oli kahdeksankiloisia, parhain näkemistämme kinkkutarjous oli 8 kg Serrano-kinkku ja kuusi pulloa Vina Albalin punaviiniä yhteishintaan 69€.

Vieraita oli viitisentoista, tarjolla oli tietysti kinkkua, kinkun leikkaamiseen Siippa nikkaroi isänsä kanssa telineen. Kinkun, juustojen, makkaroiden ja oliivien lisäksi tein Maaritin ohjeella pan con tomatea, patatas bravas-perunoita aiolin ja salsa bravan kanssa sekä tomaattisalaattia, johon laitettiin uunissa öljytilkan, rosmariinin ja valkosipulin kanssa paahdettuja sekä tuoreita tomaatteja sekaisin. Jälkiruoaksi tein vielä sitruuna-oliiviöljykakkua. Pöydän äärellä viihtyivät niin seka- kuin kasvissyöjätkin.

Hävikkiä torjutaan näiden juhlienkin jälkeen, tänään syödään ylijääneitä ruokia. Eilisaamuna heitin raastetuista tomaateista ylijääneet tomaatin kuoret marjatuorepuuron joukkoon soseutettavaksi (hyvältä maistui!) ja paahdetuista tomaateista irronneen nesteen käytän keittopohjaan tulevalla viikolla. Kunhan kinkusta on kalvettu viimeiset lihat, keittelen luistakin vielä toisenkin maukkaan keittopohjan.

Lumene lähetti jo pari viikkoa sitten joulutervehdyksenä Nordic Rituals Harmonia* -lahjapakkauksen. , nyt olen tuotteita ehtinyt testaamaankin. Lahjapakkauksessa on pakurikääpää sisältävä, syväpuhdistava turvenaamio, joka puhdistaa tukkeutuneita ihohuokosia ja palauttaa iholle sen luonnollisen tasapainon sekä ravitsevan, pitkäkestoisesti kosteuttavan kosteusvoiteen. Etenkin turvenaamio on mieleeni, se puhdistaa ihoa, mutta ei tunnu kuivattavan.

Vaikka ehdin viime viikonlopun kolmen risteilijän joulupöytien läpikäymisen jälkeen todeta, ettei yhtään kalapöytää ennen jouluaattoa, olin jo tiistaina hankolaisen På Krokenin rantauduttua Helsinkiin ravintolan avajaisjuhlissa** nostamassa lautaselleni kalaherkkuja. Mutta seuraava kalapöytä vastaa aattona!

Joko olet syönyt jouluruokia entä onko sinulla hyviä hävikintorjuntavinkkejä?